El plan de estudios del Postgrado en Gestión y Dirección de Establecimientos Hoteleros tiene como objetivos:

• Gestionar y dirigir establecimientos hosteleros, con especial incidencia en la gestión, organización y dirección de actividades relacionadas (según especialidad).

• Tratar los diferentes problemas de gestión de dichos establecimientos en la sociedad actual de manera multidisciplinaria.

• Afrontar puestos de responsabilidad, donde tendrán que dirigir los distintos procesos involucrados en las empresas de hostelería.

• Fomentar procesos de renovación permanente y personal en este tipo de competencias y de innovación en las empresas de hostelería.

• Dirigir el plan comercial y de marketing del establecimiento

• Supervisar el análisis y gestión de servicios externos

• Gestionar eficientemente personas y equipos

El Postgrado en Gestión y Dirección de Establecimientos Hoteleros está formado por nueve módulos, agrupados en dos áreas:

Detalle de los Módulos

• Habilidades Directivas
  Entorno y liderazgo. El trabajador del conocimiento. El nuevo líder. Organización y estilos de dirección. Crecimiento y desarrollo empresarial.

• Derecho del turismo
  Aspectos civiles de la contratación en el sector de hostelería. El marco jurídico administrativo de las empresas de hostelería. El marco laboral en el sector hostelero. Fiscalidad aplicado al sector de hostelería. Aspectos jurídicos mercantiles de la actividad hostelera.

• Administración y Control de Gestión
  Introducción a los costes en hostelería. USALI. Presupuestos. Ratios básicos. Cuadro integral de mando

• Gestión de los Recursos Humanos y Comunicación
  La organización y la cultura organizacional. Análisis, descripción y valoración de puestos de trabajo. Captación de recursos humanos. Selección y orientación de recursos humanos. La formación en la empresa Evaluación personal. La comunicación interna en la empresa.

• Dirección Comercial y Marketing
  Marketing hotelero y turístico. Definición de la política comercial. El producto como variable comercial. Política de comunicación. Las nuevas tecnologías en el marketing y la comercialización. El plan de marketing.

• Gestión de Instalaciones y Mantenimiento
  El mantenimiento hotelero. La gestión del mantenimiento. Seguridad y control. El Plan de autoprotección.

• Organización, planificación y dirección de establecimientos hoteleros
  Introducción establecimientos hoteleros. La empresa hotelera y su organización. La planificación. El organigrama de una empresa hotelera.  Estudio de Layaout de un hotel. Ratios básicos. El presupuesto hotelero. Gestión y procesos del área de dirección. Gestión y procesos del área de alojamiento. Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas.

• Calidad y Medio Ambiente
  Concepto e importancia de la calidad. Implantación de un sistema de calidad. Calidad medioambiental.

• Congresos y Eventos: Organización y Operaciones
  La agencia de viajes. Tipos y gestión. El Producto Turístico y su Distribución. La intermediación. La Organización y Planificación del Congreso.

El servicio docente está formado por un claustro de profesores profesionales en activo del sector y que desarrollan su actividad dentro del sector de la hostelería y la restauración, permitiendo a los alumnos participar de la visión del día a día de nuestro sector en primera persona.

Bárbara Sánchez-Ramade
Diplomatura Superior en Management Hotelero
Especialista en gestión y dirección de empresas hosteleras.
 
Nines Gracia Herrera
Diplomada en Empresas y Actividades Turísticas por la escuela de Turismo de Aragón, Zaragoza.
Jefe de recepción de NH Hoteles
Director Comercial de Viajes Ecuador.
 
David Hernández Sanjuan
Abogado. Experto en Derecho del Turismo
Formador de la Confederación de Empresarios de Andalucía.
Consultor de empresas y organismos públicos en materia de Derecho Turístico
 
Manuel Domingo Navarro Delgado
Licenciado en Administración y Dirección de Empresa.
MBA por el Instituto Internacional San Telmo
Gestor de Proyectos. Fundación IDEHS.
Profesor de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla de las asignaturas de: Contabilidad y Planificación estratégica"
 
Leticia Guzmán Azqueta
Diplomada en turismo
Master en Dirección y Gestión Hotelera
Profesora titular de formación profesional en alojamientos turísticos.

El Postgrado en Gestión y Dirección de Establecimientos Hoteleros está dirigido a las personas que quieran:

• Adquirir una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo dentro del sector hotelero.
  

• Mejorar o actualizar su formación como preparación para desempeñar un puesto de responsabilidad.

Teniendo como salidas profesionales la de director de hotel, adjunto a dirección, subdirector y director de departamento.

Puedes consultar algunas de las empresas con las que tenemos colaboración y en las que nuestros alumnos han realizado prácticas aquí. 

Requisitos de admisión

El acceso se puede realizar por una de estas dos vías:

• Disponer de una titulación superior, o bien

• Tener experiencia profesional. En este caso, un comité valorará los conocimientos y la experiencia.