Pastelería y repostería

La miel, un alimento clave en la repostería

22 abril, 2024
La miel, un alimento clave en la repostería

Las abejas son uno de los animales “domesticados” por el hombre con la finalidad de obtener sus productos. Sin duda, el más destacado es la miel, para fabricarla recolectan el néctar de las flores y lo transforman en sus colmenas. La miel tiene un sabor dulce y también un aroma característico. Este varía según el origen floral, el clima y la zona geográfica en la que viven las…