Hoy en día asociamos la mostaza como condimento de la comida rápida. Mezclamos la mostaza con el kétchup en hamburguesas y perritos calientes. Sin embargo, es también un condimento muy apreciado en la alta cocina. Y es que el uso de la mostaza como condimento tiene mucha historia. La mostaza es una planta anual de la familia de las crucíferas. En la actualidad, se cultiva en todo el…
