Si es posible introducir la tenencia Gastrobar a nuestro establecimiento. Te damos algunos consejos para aplicar la cocina creativa con éxito.

Es un término por todos conocido pero, ¿somos conscientes de la verdadera importancia de la trazabilidad en la hostelería?

A continuación de damos 6 consejos para tener en cuenta a la hora de elaborar un presupuesto de boda.

Receta de un clásico renovado por Ismael Paredes, Head Chef del Mercado de San Miguel, para ESAH: Chipirones en su tinta con cremoso de arroz

Fernando, que imparte Cocina Avanzada ESAH, ha pasado por las mejores cocinas del Mundo, Restaurante Martín Berasategui o El Celler de Can Roca entre otros.

Laura Sisamón es alumna del Experto en Jefe de Cocina, y cuando lanzamos la oferta de prácticas para el programa gastronómico 'La Batalla de las Tapas', no se lo pensó.

Analizamos en profundidad toda la información sobre el aceite de palma para realizar un balance sobre la realidad de este producto.

Si te interesa conocer cómo formarte para ser un profesional de este sector repasamos 5 claves fundamentales para ser gobernanta de hotel.

Con nuestro alumno de enología Óscar Balmaceda, profundizamos en el vino argentino, la cultura vitivinícola, las variedades y la situación actual del vino en Argentina.

A continuación os damos esta Receta de Lenguado a la mantequilla negra con Botarga, Alcaparras y Tallarines Vegetales que aportará mucho a tu menú.