Cocina

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Receta de Lenguado a la mantequilla negra con Botarga, Alcaparras y Tallarines Vegetales

A continuación os damos esta Receta de Lenguado a la mantequilla negra con Botarga, Alcaparras y Tallarines Vegetales que aportará mucho a tu menú.
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Cómo adaptar tu carta a la última tendencia, El Gastrobar

Consideraciones y 6 elaboraciones para la confección de la oferta en un gastrobar de la mano del Head Chef del Mercado de San Miguel Ismael Paredes.
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Fonda Pluvinet, de la alumna Ángela Carmona, en la Guía Michelin

Ángela Carmona, estudió Cocinero Profesional en ESAH. Ahora, su restaurante 'Fonda Pluvinet' se ha hecho un hueco en la Guía Michelin.
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Monográfico ESAH 'Emplatados, presentaciones y fotografía gastronómica' con Fran Jiménez y la colaboración especial de Ernestina Causse en Sevilla.

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Sebastián Martín, finalizó en junio el Curso de Cocinero Profesional en ESAH, realizando sus prácticas en el restaurante de Dani García en Marbella.
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Un alumno de ESAH finalista en el concurso nacional Mediterraneamos

Juan Francisco, cocinero con más 9 años de experiencia y alumno de Cocinero Profesional, finalista en el Concurso de Recetas Mediterraneamos 2016.