Curiosidades y otras

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Receta de Brocheta de Sandría amarilla, pollo, pimiento y champiñones

La sandía amarilla nos puede sorprender en la cocina. Os contamos más sobre ella y proponemos: Brocheta de Pollo con Sandía Amarilla, pimiento y champiñón.
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La trazabilidad en la hostelería

Es un término por todos conocido pero, ¿somos conscientes de la verdadera importancia de la trazabilidad en la hostelería?
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Aceite de palma: pros y contras

Analizamos en profundidad toda la información sobre el aceite de palma para realizar un balance sobre la realidad de este producto.
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Por qué es importante el plomo en las copas de vino: cristal de plomo

Para que una copa para vino pueda ser considerada como de “cristal de plomo”, tiene que llevar al menos un 24 % de su composición en plomo.

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