Productos de temporada

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Panettone: un clásico de navidad

El panettone tiene una elaboración compleja pero que bien vale la pena. En este post os dejamos las indicaciones que nos deja Luisa Jaime para poder elaborar uno.
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3 propuestas de rellenos de Navidad | ESAH

En este post la profesora de cocina María del Carmen Valerdi, nos plantea tres opciones distintas de relleno de pavo o capón para estas Navidades.
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Los 20 Troncos de Navidad de Natalia Polaina

Como cada año por estas fechas, nos proponemos mostraros los troncos de navidad que proponen los pasteleros de más renombre en el panorama gastronómico.
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Alimentos que elevan nuestro estado de ánimo

Te contamos los alimentos ayudan a elevar el estado de ánimo y te damos la Receta de Tartar de Salmón con Piña, elaboración que contiene muchos de ellos.

Receta de Polo de fresa con especias chinas

Cada vez es más habitual ver helados caseros con un toque groumet en los establecimientos. Aquí te dejamos esta Receta de Polo de Fresa con especias chinas.

Receta de Ensalada de Quinoa con mango y cilantro

¡Introduce la quinoa en tu cocina y recetas! Te enseñamos esta receta de Ensalada de Quinoa con mango y cilantro, fresca, sabrosa y saludable.
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Smoothies, una buena opción

El Smoothie es una receta americana, basada en el licuado de frutas propio de la alimentación latina que últimamente está de moda en nuestro país.
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Receta de Cuaresma, Atún rojo con chutney de melocotón

Receta perfecta para la Semana Santa y la práctica de la vigilia, la abstención de ingesta de carne: Atún Rojo con Chutney de Melocotón.
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Cómo hacer un pan para torrijas

Nuestra profesora del curso de Panadería y masas fermentadas, Luisa Jaime, nos da la receta para elaborar pan para torrijas, y también un rica receta de torrijas para que podáis usar el pan elaborado.

Recetas de Semana Santa en Europa

Se acerca de nuevo esta época señalada en la gastronomía por las especialidades de esta época festiva ¿Quieres saber las recetas de la semana Santa Europea?