Noticias de cocina y recetas

Cómo hacer Torrijas ¡Receta fácil de hacer en casa paso a paso!

27 marzo, 2013

Con la llegada de la Cuaresma y la Semana Santa en la mayoría de los hogares españoles se elaboran las torrijas, que son muy sencillas de realizar y muy humildes por sus ingredientes, pero no por ello dejan de ser el postre rey de estas fechas.

Según la comunidad autónoma en la que se realizan, se emplean unos ingredientes u otros como son la miel, el vino blanco, etc., aunque la forma tradicional y más extendida es la que se realiza con leche, canela y azúcar, siendo el ingrediente básico el pan del que dependerá el resultado final.

Torrijas_en_detalle (4) Ingredientes

  • Una barra de pan duro o pan de leche
  • Azúcar y canela en polvo
  • ½  litro de leche
  • 2 ramas de canela
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen

Preparación

  • Cortar el pan duro en rebanadas no muy estrechas.
  • Calentar la leche con azúcar, dos ramas de canela  y corteza de limón hasta que rompa a hervir.
  • Se retira del fuego y se deja enfriar. Se remojan las rebanadas de pan hasta que se ablanden unos minutos.
  • A continuación, batimos los huevos y ponemos a calentar aceite de oliva en una sartén. Cuando está  ya está caliente pasamos el pan por el huevo y lo ponemos a freír.

Una vez doradas se dejan reposar en una fuente con papel absorbente de cocina para luego, todavía calientes, rebozarlas en azúcar y canela en polvo.

Como decía A. Díaz Cañabate:

«Una torrija no se describe, se come, que es lo difícil, y se paladea, lo que aún es más complicado, y luego eleva uno los ojos al cielo, se bebe un vaso de vin , y después otra torrija, y otra y otra….«

Laura Jiménez Gilabert

Compartir en:

    Deja un comentario

    Información básica acerca de cómo protegemos tus datos conforme al Reglamento General de Protección de Datos (Reglamento UE 2016/679) y en la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales

    De conformidad con lo establecido en el Reglamento General de Protección de Datos, te informamos de:

    - Quien es el responsable del tratamiento: SEAS, Estudios Superiores Abiertos S.A.U con NIF A-50973098, dirección en C/ Violeta Parra nº 9 – 50015 Zaragoza y teléfono 976.700.660.

    - Cuál es el fin del tratamiento: Gestión y control de los comentarios del blog de SEAS. 

    - En que basamos la legitimación: En tu consentimiento.

    - La comunicación de los datos: No se comunicarán tus datos a terceros.

    - Los criterios de conservación de los datos: Se conservarán mientras exista interés mutuo para mantener el fin del tratamiento o por obligación legal. Cuando dejen de ser necesarios, procederemos a su destrucción.

    - Los derechos que te asisten: (i) Derecho de acceso, rectificación, portabilidad y supresión de sus datos y a la limitación u oposición al tratamiento, (ii) derecho a retirar el consentimiento en cualquier momento y (iii) derecho a presentar una reclamación ante la autoridad de control (AEPD).

    - Los datos de contacto para ejercer tus derechos: SEAS, Estudios Superiores Abiertos S.A.U. C/ Violeta Parra nº 9 –
    50015 Zaragoza (España) o través de correo electrónico a lopd@estudiosabiertos.com

    - También puedes ponerte en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos en dpd@estudiosabiertos.com

    Información adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre nuestra política de privacidad