Noticias de cocina y recetas

Receta de Croquetas frías de salmón y queso crema

21 agosto, 2015
croquetas salmon y queso

Nuestra profesora de Iniciación  a la cocina profesional y Cocinas del Mundo, MªCarmen Valerdi, nos presenta un aperitivo fresco y sencillo, sólo te tomará un momento elaborar unas apetitosas croquetas frías, con ingredientes fáciles de tener en la nevera y de conservar.

Ingredientes (15 unidades):

  • 200 g queso crema
  • 100 g salmón ahumado
  • 50 g cebolleta
  • 2 g cebollino
  • 100 g almendra picada

Elaboración:

  • Tuesta la almendra en el horno o en una sartén sin aceite, deja enfriar y reserva.
  • Pica finamente los demás ingredientes.
  • En una fuente mezcla el queso crema con los ingredientes picados, ayúdate de un guante de látex para mezclar perfectamente, salpimentar.

Truco: añade unas gotas de zumo de limón para aportar un toque fresco.

  • Forma croquetas pequeñas y reboza en la almendra tostada, reserva en frío.
  • Decora con una reducción de PX o coulis de frutos rojos.

QCQ7oiKFagUoj1UaFbtYCi6aT-EnnZESVjhpWJkVpyA

Compartir en:

    Deja un comentario

    Información básica acerca de cómo protegemos tus datos conforme al Reglamento General de Protección de Datos
    (Reglamento UE 2016/679)

    De conformidad con lo establecido en el Reglamento General de Protección de Datos, te informamos de:
    - Quien es el responsable del tratamiento: SEAS, Estudios Superiores Abiertos S.A.U. C/Violeta Parra nº 9 50015
    Zaragoza (España).
    - Cuál es el fin del tratamiento: Gestión y control de los comentarios del blog de ESAH.
    - En que basamos la legitimación: En tu consentimiento.
    - La comunicación de los datos: No se comunicarán tus datos a terceros.
    - Los criterios de conservación de los datos: Se conservarán mientras exista interés mutuo para mantener el fin del
    tratamiento o por obligación legal. Cuando dejen de ser necesarios, procederemos a su destrucción.
    - Los derechos que te asisten:
    (i) Derecho de acceso, rectificación, portabilidad y supresión de sus datos y a la limitación u oposición al tratamiento
    (ii) derecho a retirar el consentimiento en cualquier momento y (iii) derecho a presentar una reclamación ante
    la autoridad de control (AEPD).
    - Los datos de contacto para ejercer tus derechos: SEAS, Estudios Superiores Abiertos S.A.U. C/ Violeta Parra nº 9 –
    50015 Zaragoza (España) o través de correo electrónico a lopd@estudiosabiertos.com
    - También puedes ponerte en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos en dpd@estudiosabiertos.com

     

    Información adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre nuestra política de privacidad