Cocina

3 recetas para merendar en tu casa como si fuera una pastelería

18 marzo, 2021
Recetas de pastelería

Seguro que te encanta ir a merendar a una pastelería, así que en este artículo te explicamos tres recetas de postres para que puedas hacerlos en casa y disfrutarlos con amigos o familia. ¡Vamos allá!

Tarta de queso

Ingredientes

  • 100 gramos de galletas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de queso de untar
  • 500 gramos de nata de montar
  • 100 gramos de azúcar
  • Un sobre de cuajada
  • 250 gramos de mermelada

Elaboración

La tarta de queso es el postre favorito de muchos y se puede elaborar sin ni siquiera usar el horno. A continuación, te explicamos los pasos:

  • Tritura galletas y mantequilla derretida para conseguir una mezcla parecida a la arena húmeda.
  • Aplástala para que quede bien compacta y guárdala en el frigorífico.
  • Pon crema de queso, nata y azúcar en una cazuela y caliéntalo a fuego lento mientras mezclas los tres ingredientes.
  • Un rato después, añade cuajada a la cazuela y sigue mezclando.
  • Después, viértelo sobre la base de galleta y déjala reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
  • Luego, guárdala en el frigorífico durante varias horas para que cuaje bien.
  • Por último, unta por encima una mermelada del sabor que más te guste.

Bizcocho de zanahoria

Ingredientes

  • 4 zanahorias
  • 150 mililitros de aceite de oliva
  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • Un poco de levadura

Elaboración

Ya sea en tarta o en bizcocho, la zanahoria es un ingrediente que combina muy bien en recetas de repostería. Te contamos cómo hacer un bizcocho de zanahoria en muy poquitos pasos:

  • Ralla la zanahoria y mézclala con la batidora con aceite de girasol.
  • Bate 4 huevos en un bol, añade azúcar y sigue batiendo.
  • Añade también la pasta de zanahoria y aceite junto con harina y levadura.
  • Mezcla todos los ingredientes con una espátula hasta que quede una pasta densa y anaranjada.
  • Vierte la pasta en un molde de bizcochos y mételo en el horno durante 30-40 minutos a 180 grados.
  • Una vez haya terminado la cocción, espera 10 minutos y sácalo del molde.

Brazo de gitano de nata

Ingredientes

4 huevos

100 gramos de harina

250 gramos de nata de montar

100 gramos de azúcar

Elaboración

Aunque se suele comprar, no es difícil hacer un brazo de gitano en casa. Te explicamos cómo hacer uno de nata, pero también lo puedes elaborar con crema pastelera o chocolate:

  • Separa las claras y las yemas de 4 huevos en dos boles diferentes.
  • Bate las yemas y añade una cucharada de azúcar. Repite este paso hasta añadir 4 cucharadas.
  • Vuelve a hacer este proceso, pero esta vez con 4 cucharadas de harina.
  • Con una batidora de varillas o un tenedor, bate las claras al punto de nieve y después viértelas sobre la mezcla de yemas y azúcar para batirlo todo junto.
  • Después, pon toda la mezcla sobre papel de horno y caliéntala a 180 grados durante 15 minutos.
  • Luego sácala del horno y déjala reposar 5 minutos. Mientras, monta la nata a punto de nieve con un tenedor.
  • Una vez este frío el bizcocho, extiende la nata por su superficie y enróllalo sobre sí mismo.

Como ves, son recetas muy sencillas y que se hacen en cuestión de poco tiempo. Cuéntanos en los comentarios, ¿has hecho alguna vez alguna de estas recetas de postres?

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