Descubre

Enología y coctelería

Conoce todas las noticias sobre vino y coctelería e infórmate sobre los diferentes tipos de vino y tendencias que se producen en el mercado. En esta sección encontrarás trucos y consejos para disfrutar de un buen vino, así como aprender a realizar diferentes tipos de cocteles.

Enología y coctelería ESAH

La verdadera historia del tequila

11 febrero, 2021
La verdadera historia del tequila

El tequila es sin duda la bebida más emblemática de México. Es una bebida que nace del choque de dos culturas, la del México prehispano y la de los primeros conquistadores que desde España llegaron a América. El tequila es un tipo de mezcal, pero debemos de tener presente que no todos los mezcales pueden ser tequila. Leyenda del tequila Como ocurre con la mayoría de las cosas…

Enología y coctelería

Cómo iniciarse en la cata del vino

2 julio, 2020
Cómo iniciarse en la cata del vino

Aprender a catar el vino es aprender a disfrutarlo mejor. Al contrario de lo que pueda parecer no es una experiencia reservada para unos pocos paladares selectos. Si tienes interés y estás dispuesto a dedicar un poco de tu tiempo podrás disfrutar de las múltiples sensaciones que provoca catar un buen vino. La cata básicamente consiste en apreciar las cualidades organolépticas de los vinos. Es decir, en valorar…

Enología y coctelería

Qué es el vino rancio

27 febrero, 2020
vino-rancio

Un vino rancio no es un mal vino, o un vino estropeado, como se puede pensar en un primer momento, sino que hace referencia a un tipo de vino que ha sido sometido a una exposición al sol durante uno o dos años con unos cambios de temperatura muy extremos, lo que le ha provocado un envejecimiento muy rápido.…