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Enología y coctelería

Conoce todas las noticias sobre vino y coctelería e infórmate sobre los diferentes tipos de vino y tendencias que se producen en el mercado. En esta sección encontrarás trucos y consejos para disfrutar de un buen vino, así como aprender a realizar diferentes tipos de cocteles.

Enología y coctelería

Por qué se pica o avinagra el vino

30 septiembre, 2021
Por qué se pica o avinagra el vino

Uno de los defectos que más habitualmente puede presentar un vino es que se pique o avinagre. Por lo general, esto implica que no está en condiciones de ser consumido ya que presenta un particular sabor que se sitúa entre lo ácido y lo agrio. Básicamente podemos decir que el vino e pica porque ha sufrido un proceso de oxidación. Podemos dividir en dos las etapas en las…

Enología y coctelería

Cuáles son los orígenes del vino

23 septiembre, 2021
Cuáles son los orígenes del vino

No es exagerado decir que la historia del vino y la del hombre corren prácticamente en paralelo desde hace muchos siglos.  No podemos obviar que la uva, de la que se obtiene el vino, es un fruto que tiene una tendencia natural a fermentar, de modo que seguramente el vino es la primera bebida alcohólica  que conoció el hombre. Se cree que el vino comenzó a extenderse desde…

Enología y coctelería

Media copa, la última tendencia

13 mayo, 2021

Lleva casi la mitad de cantidad de alcohol que nuestro combinado favorito, ya sea de whisky, ginebra o ron, mucho hielo y el mixer que mejor combina, todo ello en una sugerente copa de vino. Y sin olvidar la media rodaja de limón, lima, naranja o la hoja de menta para hacerlo aún más sofisticado. Lo mismo hoy puede apetecer una media de gin tonic y, otro día,…

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La verdadera historia del tequila

11 febrero, 2021
La verdadera historia del tequila

El tequila es sin duda la bebida más emblemática de México. Es una bebida que nace del choque de dos culturas, la del México prehispano y la de los primeros conquistadores que desde España llegaron a América. El tequila es un tipo de mezcal, pero debemos de tener presente que no todos los mezcales pueden ser tequila. Leyenda del tequila Como ocurre con la mayoría de las cosas…