Cocinar en casa, quizá es una actividad que estemos practicando últimamente más de lo deseado. Pero que al mismo tiempo, está fomentando nuestra creatividad, haciendo uso de los ingredientes que tenemos en casa, probando nuevas recetas, innovando en el maridaje de algunos productos…. Porque quizá la actividad profesional ha tenido que pasar a un segundo plano, pero seguro, estamos estudiando y desarrollando toda nuestra creatividad en los fogones, hemos puesto en marcha en nuestra escuela online de hostelería y turismo ESAH el concurso #yococinoencasa que valorará la mejor receta del periodo de cuarentena en el que nos encontramos.
Qué valorará el jurado del concurso:
Se trata de un concurso que valorará la mejor receta de cocina con unos criterios no solo de elaboración y emplatado, sino también, la originalidad, los ingredientes utilizados y la circunstancias tan particulares en las que nos encontramos mientras dure el periodo de cuarentena decretado por el Gobierno de España, en respuesta a la alerta sanitaria provocada por el COVID-19.
Quién puede participar:
El concurso está abierto a alumnos, ex alumnos y cualquier persona interesada en la cocina y para participar, tan solo es necesario enviar la receta que se ha realizado junto con algunas fotos que nos muestren el plato preparado, a la dirección comunicacion@estudiahosteleria.com
Premios:
El concurso tendrá dos ganadores: uno que será elegido por votación de un jurado profesional de nuestra escuela de hostelería y turismo ESAH y un segundo premio, elegido por votación popular. El ganador designado por el jurado profesional podrá estudiar en nuestra escuela uno de los cursos de cocina online o uno de los cursos de pastelería online valorado en 1.100 € además de recibir una tarjeta regalo por importe de 50€. El ganador de la votación popular recibirá una tarjeta regalo por importe de 50€.
Entre todos los participantes, sortearemos una chaquetilla de cocinero de ESAH.
Algunos consejos si vas a participar:
Deja volar tu imaginación: es tiempo de crear, de innovar, de buscar nuevas combinaciones y nuevas presentaciones en los platos.
Elige la especialidad que más te guste: puedes presentar un entrante, primer plato, segundo plato o postre. Está abierto a cualquier plato y presentación.
No tengas miedo a las combinaciones: elegir entre lo que tienes en casa, sin necesidad de buscar un ingrediente específico. Este concurso se ha realizado para apoyar el movimiento #yomequedoencasa así que sustituir un producto que no tienes por otro y ver qué tal funciona, será valorado.
Cuida la fotografía: también es importante que el jurado pueda ver el resultado del plato. Fotografiar los pasos que has seguido así como el resultado final aprovechando una buena luz y encuadre, seguro que ayudará a una mejor valoración del plato.
Puedes descargar las bases completas para la participación en el siguiente enlace: bases concurso #yococinoencasa
¡Esperamos te animes a participar y entre todos mostrar de qué somos capaces cocinando en casa!
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería es la escuela de restauración y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hostelería de Sevilla, el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita EstudiaHosteleria.com para consultar nuestra oferta formativa de cursos y másters. Formación profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.
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