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Curso online de Cocina Internacional

7 febrero, 2013

De todos es sabido que nuestro país cuenta con una gran plantilla de profesionales en la cocina internacional.

Nuestro interés en la cocina internacional no es una moda.

Desde la antigüedad se han incorporando alimentos de otros países y continentes a nuestra gastronomía. La conquista española en América, nuestra situación geográfica como punto de paso de muchas rutas comerciales y los distintos pueblos que han habitado en nuestra tierra han sentado las bases de nuestra cultura en la cocina internacional.

Muchas culturas han influido en nuestra cocina y nuestros platos han evolucionado con el paso de los años. En no mucho tiempo, hemos pasado de ingeniosos guisos para matar el hambre en tiempos difíciles hasta las pequeñas raciones y tapas, tan arraigadas en nuestra cultura culinaria.

Hoy, a través de los medios de comunicación, sabemos que los cocineros españoles ocupan los primeros puestos en la cocina internacional. Pero antes de ser tan populares, éstos profesionales llevaban años viajando de un país a otro en busca de recetas de cocina internacional.

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Con nuestro curso de cocina internacional no sólo aprenderás recetas de cocina internacional, también te introducirá en las técnicas y manipulaciones de cada cocina. Con él conocerás la cocina francesa, la cocina italiana, la cocina mediterránea, la cocina judía, la cocina africana y del Magreb, la cocina hindú y del sudeste asiático, la cocina china y japonesa, la cocina sudamericana y caribeña, la cocina mexicana y de Estados Unidos, la cocina vegetariana… Aprenderás a dominar las técnicas culinarias de cada nación, conocerás las materias primas y preparaciones de cada cocina, además de conocer el protocolo alimentario de cada zona.

Este curso online de cocina internacional te permitirá defender una carta variada de platos de cocina internacional.

Un aspecto a destacar de este curso online de cocina internacional es que en tu formación siempre vamos a dejar el campo abierto a tu imaginación y creatividad para que empieces a crear tu propio estilo.

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ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hostelería

ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería es la escuela de restauración y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hostelería de Sevilla, el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita EstudiaHosteleria.com para consultar nuestra oferta formativa de cursos y másters. Formación profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.

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