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Miembros de las Fuerzas Armadas Españolas estudian cocina en ESAH

29 abril, 2015

Las Fuerzas Armadas Españolas están presentes en el Líbano desde septiembre de 2006, donde realizan diferentes actividades de cooperación cívico-militar como la reconstrucción de infraestructuras o el apoyo a las actividades culturales y educativas. En cada nuevo desplazamiento idean nuevas actividades con las que estrechar vínculos entre el contingente español y la población civil.

Una de las actividades que hasta la fecha se ha desarrollado con más  éxito, aunque de forma ‘amateur’, ha sido el intercambio de la cultura gastronómica, es decir, de clases de cocina. En esta ocasión, el contingente español que se desplazará en el mes de mayo al Líbano, la Brigada de Infantería Acorazada ‘Guadarrama’ XII, quiere realizar esta actividad de una forma más profesional para formar a la población civil.

Con este motivo, parte del contingente BRIAC, ha estado realizando durante dos semanas un curso de cocina en las instalaciones de ESAH en Madrid, situada en Café de Oriente -como muchos de vosotros ya sabréis-, donde han recibido formación de los principales Platos Españoles. Historia y secretos de los mismos.

Una formación eminentemente práctica que se ha realizado entre las cocinas del Café, Taberna del Alabardero y La Mar del Alabardero, y en el aula-taller de ESAH en la Plaza de Oriente.

Para esta ocasión, nuestros profesores diseñaron un cuidado recetario que representaba a todas las comunidades autónomas españolas, teniendo en cuenta la multiculturalidad de la sociedad a la que posteriormente enseñarán estos platos.

Por ello, se tuvieron en cuenta factores como el respeto por la época del ramadán, los alimentos que no pueden consumir y el que se trate de una cocina que incluya ingredientes que se puedan encontrar en el Líbano, productos autóctonos y económicos.

Una acción que pone de relieve la labor humanitaria y formativa de nuestras fuerzas armadas a la que hemos contribuido de la mejor forma que sabemos… ¡Cocinando!

¡Aquí os dejamos el vídeo resumen de una de las masterclass que impartimos!

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