3 recetas de postres navideños

Los sabores nos transportan a momentos, y la Navidad está llena de un montón de ellos. En ESAH queremos darte 3 recetas de postres navideños que harán que sigas recordando esos momentos entrañables en familia, o con amigos, y que disfrutes elaborándolos para tus seres queridos.

Polvorones de almendras

Con esta receta conseguirás ese suave sabor a canela y almendras, dulce y rico.

Ingredientes:

• 400 gramos de harina de trigo
• 150 gramos de azúcar glasé
• 100 gramos de almendras peladas tostadas
• Canela al gusto (normalmente una cucharadita)
• 200 gramos de manteca de cerdo
• 1 limón

Es importante mencionar que se debe disponer de un cortante de galletas redondo para mayor facilidad para realizar la forma. Te saldrán polvorones para unas 10 personas.

Elaboración:

• Picamos las almendras bastante.
• Tostamos la harina en una sartén con el fuego no muy alto, hay que removerla continuamente, durante más o menos 7 minutos y sacarla antes de que tenga color para que no se queme. Después, la tamizamos para evitar grumos.
• Cuando se enfríe la harina, añadimos una rayadura de limón, la canela, 100 gramos de azúcar glas, la almendra molida, y la manteca de cerdo con textura de crema espesa.
• Amasamos hasta conseguir una masa más o menos homogénea.
• Extendemos la masa con un rodillo entre dos papeles de horno, uno arriba y otro abajo, hasta conseguir que tenga un grosor de aproximadamente 2 centímetros.
• Usamos cortadores de galletas para hacer las formas de los polvorones.
• Guardamos la masa de los polvorones hasta que se endurezca.
• Precalentamos el horno a 180º, y lo ponemos para que caliente arriba y abajo y con el ventilador puesto.
• Horneamos durante unos 10 minutos o un poco más, hasta que veamos que estén listos para comer.
• Cuando estén listos, espolvoréalos con el resto de azúcar glas.

¡Que aproveche!

Turrón de chocolate crujiente

Sin duda, no puede faltar en nuestra bandeja de postres, un turrón crujiente que se derrita en tu paladar al probarlo. ¿Quieres aprender a hacerlo tú mismo? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 150 gramos de chocolate negro
• 125 gramos de chocolate con leche
• 50 gramos de manteca de cerdo o de cacao
• 70 gramos de arroz inflado

Preparación:

• Pon en un bol los chocolates y la manteca de cerdo.
• Mételo en el microondas durante un minuto y cuando lo saques, remueve bien.
• Vuélvelo a meter en el microondas otro minuto, hasta que se haya derretido del todo. Hay que tener cuidado al hacerlo, mejor hacerlo poco a poco, para que no se queme el chocolate.
• Remueve hasta crear una mezcla homogénea.
• Añade el arroz inflado.
• Corta un brik de leche a la mitad, y ya tienes un molde para tu turrón.
• Vierte el resultado de tu mezcla en el molde que has creado.
• Deja enfriar la mezcla unas horas, o un día entero, que queda mucho mejor.

¡Listo para tomar de postre un trocito… ¡o alguno que otro más!

Gelatina de piña

Esta receta es una muy buena idea para los postres después de una comida copiosa, ya que da la sensación de ligereza, está muy buena y su textura suave deja una sensación única en el paladar. ¿Quieres probarla? ¡Vamos a hacerla!

Ingredientes:

• 1 bote de piña en almíbar de un kilo.
• 1 bote de leche condensada pequeño.
• 1 caja de gelatina de piña de Royal.

Elaboración:

• Deshaz la gelatina en un cuarto de litro de agua.
• Añade el zumo del bote de piña, dos o tres trocitos de piña, y la leche condensada.
• Batir todo.
• Viértelo en un molde rectangular.
• Mételo en la nevera, durante unas 12 horas.
• Introduce un instante el molde en agua caliente y desmoldar.
• Adórnalo con el resto de la piña.

Es importante que la fruta sea siempre de bote, porque si no, no cuaja. Ya tienes un postre delicioso y ligero para tus invitados.

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