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PRODUCTOS REFRESCANTES

1 agosto, 2012

El calor ha llegado y las mayores temperaturas nos obligan a refrescarnos bajo diferentes maneras. La alimentación puede ayudar mucho al respecto por eso, te quiero mostrar cinco alimentos refrescantes para este verano que además de bajar la temperatura, contribuyen a mantener la hidratación del organismo y un correcto equilibrio de nutrientes.

  • Pepino: un alimento de temporada con gran contenido acuoso que nos ayuda a refrescarnos e hidratarnos. Además, es muy rico en carotenos, lo cual contribuye a mantener una piel sana y protegida ante los rayos solares. 
  • Sandía: una fruta con bajo valor calórico, fresca y con mucha agua en su composición. Además, posee potasio que ayuda a mantener el equilibrio electrolítico y carotenos para un bronceado saludable. 
  • Zumo de zanahoria: además de brindarnos agua, sodio, fósforo y potasio para contribuir a una buena hidratación, tiene un alto contenido en vitamina A con acción antioxidante. Por lo tanto, colabora con una buena nutrición además de refrescarnos en verano.
  • Gelatina: puede ser un alimento para comer entre horas o bien, puede ser parte de un postre saludable, fresco y rico en agua más que cualquier otro componente, ya que sólo posee un bajo porcentaje de proteínas que son las que ofrecen esa consistencia al alimento. 
  • Gazpacho: con un buen contenido acuoso este plato ofrece una adecuada temperatura para refrescarnos y nutrirnos de forma saludable al mismo tiempo, pues posee vitamina A, antioxidantes, grasas saludables, sobre todo, monoinsaturadas y minerales como potasio y sodio, este último en mayor proporción que también favorece el equilibrio hídrico.

Como podemos ver, con los alimentos también podemos refrescarnos mientras nos nutrimos e hidratamos para cuidar al organismo en verano.
Javier Tovar
Profesor de ESAHM
ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hostelería

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