Opiniones y proyectos de alumnos ESAH

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Elena Borrego, alumna de ESAH, abre su propia pastelería en Salamanca

Para Elena Borrego, lo que empezó como un hobby a través de un blog, ha terminado en lo que actualmente es Llebres, su propia pastelería ¡Nos adentramos en ella!
opinion ESAH pastelería profesional

Ejercicio de feedback de Pastelería Profesional, por Nerea Diéguez

Los alumnos en ESAH son evaluados, entre otras cosas, con ejercicios de feedback. Nerea Diéguez, alumna de Pastelería Profesional, nos presenta un ejemplo.
portada-jorge-murcia-perez

Consejos para crear un postre | IV Concurso de Postres ESAH

Jorge, ganador del III Concurso de Postres sorprendió por su creatividad, sofisticación y complejidad ¡Te da las claves para crear un postre ganador!
opiniones wedding planner esah

De enfermera, a Wedding planner y organizadora de eventos

Beatriz Rueda, alumna de Wedding Planner, es enfermera de formación. Pero su verdadera pasión no estaba entre agujas y hospitales.
practicas de cocina

La experiencia de realizar prácticas de cocina en un programa de televisión

Laura Sisamón es alumna del Experto en Jefe de Cocina, y cuando lanzamos la oferta de prácticas para el programa gastronómico 'La Batalla de las Tapas', no se lo pensó.
vino argentino

Recorremos el vino argentino con nuestro alumno de enología, Óscar Balmaceda

Con nuestro alumno de enología Óscar Balmaceda, profundizamos en el vino argentino, la cultura vitivinícola, las variedades y la situación actual del vino en Argentina.
vinoteca aqui vinos

Vinoteca, Aquí Vinos, de los alumnos de enología Cristian y Daniel Castaño

Cristian y Daniel, acaban de finalizar el Experto en Enología para comenzar con un nuevo proyecto de vinos, Aquí Vinos Vinoteca.

Javier, experto en Jefe de Cocina y conocido como el Chef de la Serranía

Chef del restaurante Puerta 20 y alumno de ESAH, destacó en FITUR con un plato en homenaje a Huelva Ciudad Gastronómica 2017: ‘Sinfonía de sabores a Huelva’

Fonda Pluvinet, de la alumna Ángela Carmona, en la Guía Michelin

Ángela Carmona, estudió Cocinero Profesional en ESAH. Ahora, su restaurante 'Fonda Pluvinet' se ha hecho un hueco en la Guía Michelin.
pasta choux

Pasta Choux en la Práctica Presencial de Pastelería ESAH en Sevilla

Práctica presencial del 14 de enero. La pastelera y profesora Natalia Polaina nos enseñó todo sobre la Pasta Choux y realizamos diferentes elaboraciones.