En nuestra sección de noticias de gestión de hoteles y restaurantes encontrarás información relacionadas con el sector hotelero y de la restauración. Aquí podrás descubrir y leer entrevistas a diferentes personalidades del sector, trucos para conocer los detalles más profundos en la dirección de restaurantes y hoteles y mucho más.
A la hora de plantearse abrir un restaurante hay que tener en cuenta muchas cuestiones y una no menor es la de cómo decorar tu restaurante. Se trata de un aspecto fundamental porque será lo que consiga crear una atmósfera acogedora, atractiva y diferenciadora que logre que los clientes se sientan a gusto y quieran repetir la experiencia. Y es que, no se trata simplemente de elegir un…
Dentro del mundo de la hostelería, existen diferentes técnicas y herramientas que son fundamentales para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos. La mesa fría es una de estas herramientas. De hecho, podemos decir que desempeña un papel crucial en la conservación y la presentación de los alimentos en diferentes establecimientos gastronómicos. Qué es una mesa fría Básicamente, podemos decir que una mesa fría es un mueble…
Estos son los restaurantes más curiosos del mundo: a oscuras, en las alturas, junto a una cascada, el que tiene la comida con más calorías...…
En el día a día la planificación a veces es complicada, así que te contamos cómo organizar los menús de la semana para que tu dieta sea perfecta.…
Hoy en día los clientes buscan vivir nuevas experiencias que van mucho más allá de probar menús. El diseño de interiores de un restaurante es un aspecto importante que puede influir en la percepción del cliente sobre la calidad del servicio y la comida. Se convierte, pues, en un factor clave para atraer y fidelizar a los clientes. Se trata de crear ambientes acogedores y confortables pero con…
El verano ya está aquí. El calor y el buen tiempo hacen que todos queramos disfrutar de más tiempo al aire libre y eso incluye los exteriores de los locales de hostelería. Te descubrimos todas las claves para elegir el mejor mobiliario para disfrutar de estas zonas. Elegir de forma correcta el mobiliario para un local de hostelería es de vital importancia. Estamos en un momento en el…
Implementar un plan de marketing digital y redes sociales para tu restaurante es una buena idea para conseguir mayor visibilidad, aumentar el número de reservas y en definitiva, hacer crecer tu negocio. Hoy en día, gran parte de nuestro día transcurre en el mundo digital, por eso es fundamental que cualquier negocio tenga presencia en internet y en las redes sociales. Esto es especialmente importante en el sector…
Automatizar un restaurante consiste en aplicar la tecnología para optimizar los procesos que se realizan en el negocio, desde la toma de pedidos hasta la gestión de inventarios. Automatizar un restaurante puede traer muchos beneficios, como reducir costes, mejorar la calidad, aumentar la productividad, fidelizar a los clientes y generar más ventas. Idealmente, la automatización no implica reemplazar al factor humano, sino complementarlo y potenciarlo con la ayuda…
Existen muchos tipos de eventos, desde una reunión de negocios, pasando por una fiesta de cumpleaños, una conferencia académica o un concierto. Todos tienen en común que son una forma efectiva de comunicar un mensaje, promover una marca o generar oportunidades de negocio. Pero, la organización de eventos requiere mucha planificación, coordinación y gestión de recursos. Afortunadamente, contamos con herramientas tecnológicas que pueden facilitarnos el trabajo a los…
Te contamos cómo crear un servicio de delivery en tu restaurante para que tus clientes disfruten de la comida en la comodidad de su hogar.…
El departamento de recepción es uno de los más importantes de un hotel. No solo es la primera impresión que el cliente se lleva del hotel sino también es el centro neurálgico que comunica con el resto de los departamentos del hotel y los coordina. Por tanto siempre debe dar la imagen de un espacio limpio, ordenado y acorde con la estética del establecimiento. Aunque vamos a esbozar…
Cuando hablamos de restauración diferida nos referimos a la técnica utilizada en la industria de la hostelería, en la cual los platos o comidas son preparados con anticipación y mantenidos a una determinada temperatura para ser calentados y servidos en el momento adecuado al cliente. Esto permite a los restaurantes y otros establecimientos de comida rápida aumentar su eficiencia y reducir los tiempos de espera para los clientes.…
Los desayunos pueden ser una herramienta excelente para ayudar a que tu hotel destaque frente a la competencia. Hay que señalar que los desayunos en la oferta hotelera pueden variar dependiendo del tipo de hotel o de la ubicación. Algunos hoteles ofrecen desayuno buffet gratuito para los huéspedes, mientras que otros pueden cobrar por él o simplemente no ofrecerlo. A menudo, los hoteles de lujo incluyen desayunos de…
El sector hotelero es uno de los que más se ha visto obligado a reinventarse tras las consecuencias de la pandemia del Covid-19 y el marketing hotelero no es ajeno a ello. Esto implica unos cambios de tendencia que se verán más claros a lo largo de este 2023, veamos algunos: La limpieza y la higiene: siempre han sido un factor muy considerado en todo lo relativo a…
Las estrellas son un modo de catalogación de hoteles que permite a los usuarios hacerse una idea del servicio y la calidad del establecimiento. En primer lugar, tenemos que señalar que es España, tal y como explica la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat), no existe un sistema unificado para la clasificación de hoteles, cada Comunidad Autónoma tiene su propia normativa. Aunque también debemos decir que…