En nuestra sección de noticias de gestión de hoteles y restaurantes encontrarás información relacionadas con el sector hotelero y de la restauración. Aquí podrás descubrir y leer entrevistas a diferentes personalidades del sector, trucos para conocer los detalles más profundos en la dirección de restaurantes y hoteles y mucho más.
Tanto en hoteles como en restaurantes, los buffets se han convertido en una de las opciones más populares para el público. Generalmente, esto se debe a que ofrecen una amplia variedad de platos a un precio asequible, lo que los hace ideales para eventos, grupos y familias. Sin embargo, desde el punto de vista del local hostelero, hay que tener en cuenta que organizar un buffet exitoso no…
Sabemos bien que gestionar un restaurante puede ser una experiencia tan emocionante como desafiante. Desde la planificación del menú hasta el servicio al cliente, cada aspecto de la operación debe funcionar en armonía para que el negocio sea un éxito. Sin embargo, uno de los mayores retos que enfrentan los dueños y gerentes de restaurantes es mantener un nivel de eficiencia óptimo. ¿Cómo se logra esto en un…
Los bakery café son una opción de negocio que ha ganado popularidad en los últimos años. Ello se debe a que han sabido aunar lo mejor de dos mundos: la tradición artesanal de la panadería y la atmósfera relajada de una cafetería. Pero, ¿qué es lo que realmente define a un bakery café y cómo puedes asegurarte de ofrecer una experiencia única a tus clientes? Un ambiente acogedor…
El marketing digital ha transformado la manera en la que los negocios de hostelería se comunican con su público, y en este entorno, Instagram se ha consolidado como una herramienta esencial para conectar con clientes potenciales y crear una imagen de marca sólida. Para un restaurante, bar, cafetería o cualquier negocio relacionado con la hostelería, tener una presencia activa y atractiva en Instagram puede ser la clave para…
Puede parecerte un poco raro nuestro titular, ¿para qué molestarse es definir una misión y unos valores en un negocio de hostelería? La respuesta rápida es muy simple, para tener una brújula con la que guiarse y poder diferenciarse. Y es que los clientes, más allá de buscar una comida exquisita y un servicio excelente, buscan una experiencia auténtica. ¿Por qué es importante definir la misión de tu…
Cada vez son más las personas que se plantean emprender. Tener un negocio propio en el que ser tu propio jefe puede parecer una muy buena idea. Y, sin embargo, también es una responsabilidad muy grande. La hostelería es un sector dinámico y en constante evolución, que ofrece numerosas oportunidades para los emprendedores. Algunos de los motivos por los que muchas personas deciden emprender en este sector son:…
No importa de qué tipo sea tu negocio de hostelería, tener presencia en internet es prácticamente imprescindible. Se trata de que los clientes puedan conocerte, antes incluso de llegar a tu local, saber que pueden esperar y también conocer las opiniones de otras personas. Si tienes un restaurante, bar u hotel, el marketing digital es tu aliado para atraer a más clientes, fidelizarlos y aumentar tus ventas. Eso…
Podemos decir que la presencia digital es prácticamente un imprescindible hoy en día para cualquier negocio de hostelería. Además, los clientes esperan experiencias personalizadas y conectadas en todos los puntos de contacto con una marca. La atención al cliente omnicanal se ha convertido en una necesidad para poder destacar en un sector cada vez más competitivo. En este espacio, exploraremos cómo las empresas de hostelería pueden implementar estrategias…
La dirección de hoteles se ha convertido en un campo fundamental para el éxito de cualquier establecimiento. Un director de hotel eficaz debe ser un líder visionario, un estratega creativo y un gestor eficiente capaz de navegar por un entorno dinámico y en constante cambio. Un enfoque holístico para la excelencia La dirección de hoteles moderna exige una visión global que abarque todos los aspectos del negocio, desde…
Siempre os decimos que el mundo de la hostelería es muy competitivo. Y esto se debe no solo a la gran oferta que existe, sino también a la búsqueda de los clientes de elementos diferenciadores. Lo cierto es que la gestión hotelera tradicional ya no es suficiente. Los hoteles de hoy en día deben ir un paso más allá y además de ofrecer alojamiento, tienen que crear experiencias personalizadas…
Tanto en hoteles como en restaurantes, los buffets se han convertido en una de las opciones más populares para el público. Generalmente, esto se debe a que ofrecen una amplia variedad de platos a un precio asequible, lo que los hace ideales para eventos, grupos y familias. Sin embargo, desde el punto de vista del local hostelero, hay que tener en cuenta que organizar un buffet exitoso no…
Podemos definir un buffet como una forma de ofrecer comida. Se trata por lo general de una mesa (o varias) de grandes dimensiones en la que se disponen diferentes tipos de platos que los comensales pueden irse sirviendo directamente. Su origen se retrotrae a la Francia del s. XVIII. Organizar un buffet es una excelente opción para eventos sociales, reuniones familiares o incluso para disfrutar de una comida…
El de la restauración es un mundo muy competitivo, por eso siempre os decimos que el mejor aspecto diferenciador debe ser la calidad. Y es que, un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica de alta calidad no solo atrae a más clientes, sino que también fideliza a los existentes y genera una reputación sólida en el mercado. Crear una cultura de calidad, requiere esfuerzo, dedicación y un compromiso…
La hostelería es un mundo muy competitivo, en el que darse a conocer es muy importante. La publicidad y las relaciones públicas (RR.PP.) son herramientas esenciales para dar a conocer tu negocio, atraer clientes y fidelizarlos. Y una estrategia de marketing efectiva te permitirá diferenciarte de la competencia, mientras creas una imagen de marca sólida y aumentas tus ventas. ¿Qué son la publicidad y las RR.PP. en hostelería?…
La función primaria de cualquier área de hostelería es ofrecer experiencias gratas a los clientes. En este sentido, entender cómo funciona nuestro cerebro puede ser crucial. Al hacerlo, entenderás mejor a tus clientes y tendrás una base más amplia para poder conquistarlos. Se denomina neurociencia al conjunto de disciplinas que buscan comprender como funciona nuestro sistema nervioso, es decir, el cerebro, la médula espinal y las neuronas distribuidas…