En nuestra sección de noticias de gestión de hoteles y restaurantes encontrarás información relacionadas con el sector hotelero y de la restauración. Aquí podrás descubrir y leer entrevistas a diferentes personalidades del sector, trucos para conocer los detalles más profundos en la dirección de restaurantes y hoteles y mucho más.
Te traemos las mejores formas de marketing digital para negocios turísticos, ya que son una buena estrategia para conseguir nuevos clientes.…
Internet y las redes sociales han pasado a formar parte activa de la vida de prácticamente cualquier negocio. Aprender a promocionar tu restaurante en internet es un básico si quieres atraer a más clientes. El potencial del marketing online es muy grande, pero en ocasiones también puede resultar abrumador o difícil de gestionar. Desde las páginas webs, los anuncios y las redes sociales son numerosas las herramientas que…
El delivery o servicio de reparto a domicilio ya era una tendencia al alza que la crisis del Covid-19 ha potenciado aún más. Las nuevas tecnología de telecomunicación, la inteligencia artificial y la posibilidad de personalización cada vez mayor, suponen una gran diferencia para los servicios de restauración. Los hábitos de consumo que, al fin y al cabo, son los que rigen la esencia de este tipo de…
Cada vez son más las personas concienciadas con el cuidado de su salud. Y especialmente con la relación de esta con la dieta. Por ello es algo lógico entender que los restaurantes que ofrecen comida saludable son una tendencia al alza. Según un estudio realizado por la plataforma The Fork “el 55,4% de los comensales estaría dispuesto a pagar más por alimentos o platos saludables.” Cada vez son…
La gestión de un bar, hotel o restaurante es un aspecto muy importante para garantizar la viabilidad y la calidad del negocio, pero con las herramientas adecuadas no tiene por qué ser complicado. Actualmente, la digitalización de los procesos ha permitido crear un software que permite una organización eficaz sin que eso conlleve una gran pérdida de tiempo. Este tipo de plataformas son muy versátiles para poder adaptarse…
Así es como debes trabajar las redes sociales de tu evento para que sea todo un éxito. ¡Te damos los tres consejos más importantes! …
El pan puede ser uno de los elementos que pueden ayudar a diferenciarte en un negocio de hostelería, siempre que consigas aunar calidad y sabor. Y es que se suele considerar como un elemento esencial en el acompañamiento de nuestros platos. Frente al pan fresco tradicional, en hostelería cada vez está ganando más espacio el pan precocido por los puntos a favor que proporciona. El avance de la…
¿Qué es el benchmarking en hostelería? ¿Cómo se aplica? Te resolvemos todas las dudas en este artículo de ESAH.…
Te damos algunas recomendaciones para que su restaurante sea competitivo en un sector con tanta competencia como la hostelería.…
Dentro del mundo de la hostelería, la pizzería es uno de los tipos de locales que suelen funcionar bastante bien. Se trata de un negocio versátil y muy popular porque prácticamente a todo el mundo le gusta la pizza. Sin embargo, como contrapartida, debes tener en cuenta que también es un mercado en el que existe mucha competencia. Son diferentes las formas que puede adoptar una pizzería, desde…
Cómo muchas de las cosas relacionadas con la gastronomía, el origen del primer restaurante de la historia se rastrea en Francia. Se puede decir que los restaurantes nacieron cómo una de las consecuencias de la Revolución Francesa, demostrando claramente que la evolución histórica afecta a todos los ámbitos de la sociedad. La RAE define la palabra “restaurativo”, que tiene el mismo origen que restaurante, como aquello que restaura…
La encuesta de satisfacción es una herramienta que nos permite interaccionar con los clientes o usuarios. Cualquier negocio, especialmente del sector servicios, depende directamente de la fidelidad de sus clientes. Y es que está claro que fidelizarlos debe ser nuestro primer objetivo, ya que son numerosas las voces que sostienen que mantener a un cliente es mucho más barato que conseguir uno nuevo. Existen numerosas formas de fidelizar,…
En el sector hotelero la competencia suele ser grande, por lo que adquiere una gran importancia el ofrecer servicios con una buena relación calidad precio. USALI es el acrónimo de Uniform System of Accounts for the Lodging Industry. Se trata de un Plan de Cuentas Estándar que, aunque se creó en 1926, sigue jugando un importante papel hoy en día porque ha sabido irse adaptando a las nuevas…
Uno de los significados que ofrece la RAE sobre la palabra comunicar es “transmitir señales mediante un código común al emisor y al receptor”. De lo que se deduce que para que exista comunicación tiene que haber una persona que comunica, el emisor y otra que recibe, el receptor. Además, ambos tienen que entender el mismo código. Esto se entiende muy fácilmente cuando nos referimos a la comunicación…
El maître es una de las figuras más importantes de un restaurante. Es el profesional que se encarga de que todo funcione a la perfección. De su buen hacer depende en gran parte que el cliente se sienta a gusto y tenga una experiencia agradable y positiva y que el equipo de sala funcione bien. Es un puesto que requiere años de formación y de experiencia. Son muchas…