En nuestra sección de noticias de gestión de hoteles y restaurantes encontrarás información relacionadas con el sector hotelero y de la restauración. Aquí podrás descubrir y leer entrevistas a diferentes personalidades del sector, trucos para conocer los detalles más profundos en la dirección de restaurantes y hoteles y mucho más.
La gastronomía de temporada es mucho más que una tendencia. Se trata de una forma consciente de conectar con la naturaleza, apoyar la sostenibilidad y disfrutar de alimentos en su mejor momento de sabor y frescura. Cocinar con productos de temporada no solo enriquece la experiencia culinaria, sino que también potencia el valor de cada plato que llega a la mesa. Este enfoque, profundamente arraigado en la tradición…
La calidad de la atención al cliente omnicanal es uno de los factores clave para diferenciarse en el sector de la hostelería. Los huéspedes buscan experiencias fluidas y personalizadas antes, durante y después de su visita, a través de múltiples canales. Es aquí donde entra en juego la atención al cliente omnicanal, una estrategia que integra todos los puntos de contacto con el cliente, desde las redes sociales…
El análisis de datos se ha convertido en una herramienta imprescindible para los profesionales del sector de la hostelería. Aprovechar la información que aportan los datos no solo permite entender mejor las preferencias de los clientes, sino que también ayuda a anticipar tendencias, gestionar recursos y mejorar la experiencia general de los huéspedes. El papel del análisis de datos en la hostelería moderna El análisis de datos consiste…
Inspirar, motivar y guiar, esas son las tres acciones principales que debe realizar un líder hostelero. La hostelería es un sector apasionante, dinámico y también lleno de desafíos. No es apta para débiles de corazón. Un líder eficaz en hostelería tiene la capacidad de transformar un equipo común en una máquina perfectamente sincronizada, capaz de ofrecer experiencias inolvidables a los clientes. Las Bases del Liderazgo en Hostelería Un…
Un buen Curriculum Vitae (CV) puede marcar la diferencia entre conseguir una entrevista o pasar desapercibido. El de la hostelería es un mercado dinámico y competitivo, donde destacar tus habilidades y experiencia de manera clara y profesional es fundamental. Así que trataremos de darte los mejores consejos para crear un CV efectivo, diseñado específicamente para destacar en este sector y captar la atención de los reclutadores. La estructura…
Cuando pensamos en la gestión hotelera, muchas veces nuestra mente se centra en las habitaciones:conseguir que la limpieza sea impecable, asegurarse de la comodidad de las camas y de ofrecer servicios básicos a los huéspedes. Sin embargo, la realidad es que gestionar un hotel va mucho más allá de esto. La industria hotelera es un universo complejo donde cada detalle cuenta, desde la experiencia del cliente hasta la…
Más allá de ser una experiencia sensorial, la gastronomía es también un arte. Un modo de conectar a las personas empleando sabores y aromas. Y un evento gastronómico es una ocasión para crear momentos inolvidables. Ya se trate de lanzar un producto, celebrar una ocasión especial o posicionarte como un referente en el sector, es crucial prestar atención a cada detalle para garantizar su éxito. En este artículo,…
Tanto en hoteles como en restaurantes, los buffets se han convertido en una de las opciones más populares para el público. Generalmente, esto se debe a que ofrecen una amplia variedad de platos a un precio asequible, lo que los hace ideales para eventos, grupos y familias. Sin embargo, desde el punto de vista del local hostelero, hay que tener en cuenta que organizar un buffet exitoso no…
Sabemos bien que gestionar un restaurante puede ser una experiencia tan emocionante como desafiante. Desde la planificación del menú hasta el servicio al cliente, cada aspecto de la operación debe funcionar en armonía para que el negocio sea un éxito. Sin embargo, uno de los mayores retos que enfrentan los dueños y gerentes de restaurantes es mantener un nivel de eficiencia óptimo. ¿Cómo se logra esto en un…
Los bakery café son una opción de negocio que ha ganado popularidad en los últimos años. Ello se debe a que han sabido aunar lo mejor de dos mundos: la tradición artesanal de la panadería y la atmósfera relajada de una cafetería. Pero, ¿qué es lo que realmente define a un bakery café y cómo puedes asegurarte de ofrecer una experiencia única a tus clientes? Un ambiente acogedor…
El marketing digital ha transformado la manera en la que los negocios de hostelería se comunican con su público, y en este entorno, Instagram se ha consolidado como una herramienta esencial para conectar con clientes potenciales y crear una imagen de marca sólida. Para un restaurante, bar, cafetería o cualquier negocio relacionado con la hostelería, tener una presencia activa y atractiva en Instagram puede ser la clave para…
Puede parecerte un poco raro nuestro titular, ¿para qué molestarse es definir una misión y unos valores en un negocio de hostelería? La respuesta rápida es muy simple, para tener una brújula con la que guiarse y poder diferenciarse. Y es que los clientes, más allá de buscar una comida exquisita y un servicio excelente, buscan una experiencia auténtica. ¿Por qué es importante definir la misión de tu…
Cada vez son más las personas que se plantean emprender. Tener un negocio propio en el que ser tu propio jefe puede parecer una muy buena idea. Y, sin embargo, también es una responsabilidad muy grande. La hostelería es un sector dinámico y en constante evolución, que ofrece numerosas oportunidades para los emprendedores. Algunos de los motivos por los que muchas personas deciden emprender en este sector son:…
No importa de qué tipo sea tu negocio de hostelería, tener presencia en internet es prácticamente imprescindible. Se trata de que los clientes puedan conocerte, antes incluso de llegar a tu local, saber que pueden esperar y también conocer las opiniones de otras personas. Si tienes un restaurante, bar u hotel, el marketing digital es tu aliado para atraer a más clientes, fidelizarlos y aumentar tus ventas. Eso…
Podemos decir que la presencia digital es prácticamente un imprescindible hoy en día para cualquier negocio de hostelería. Además, los clientes esperan experiencias personalizadas y conectadas en todos los puntos de contacto con una marca. La atención al cliente omnicanal se ha convertido en una necesidad para poder destacar en un sector cada vez más competitivo. En este espacio, exploraremos cómo las empresas de hostelería pueden implementar estrategias…