En nuestra sección de noticias de gestión de hoteles y restaurantes encontrarás información relacionadas con el sector hotelero y de la restauración. Aquí podrás descubrir y leer entrevistas a diferentes personalidades del sector, trucos para conocer los detalles más profundos en la dirección de restaurantes y hoteles y mucho más.
El Benchmarking es una técnica cada vez más habitual en el mundo empresarial en general y en el hotelero en particular. Y es que, cuando algo funciona bien, ya sea en nuestro caso o en el de la competencia, es importante tenerlo en cuenta y ser capaz de adaptarlo a nuestro negocio. Al final todo negocio busca obtener los mejores resultados y esto se consigue implementando una serie…
Con el término marketing hotelero nos referimos a las estrategias y técnicas que los hoteles deben emplear para dar visibilidad a su negocio, de modo que llamen la atención de los posibles clientes a través de una impresión positiva. Hoy en día, la mayor parte del marketing hotelero se realiza a través de internet. Por lo que es preciso, no solo contar con una página web actualizada y…
La experiencia del huésped en un hotel es lo que determina en última instancia el éxito o fracaso de los servicios ofrecidos por el centro. Se trata de un tipo de sector en el que se produce un contacto directo entre el productor y el consumidor. Y en el que es preciso ser rápido a la hora de innovar para satisfacer las necesidades de los clientes. La valoración…
Dentro de la plantilla de un hotel una de las caras visibles es la del recepcionista. Podemos decir que es el representante directo del hotel, en el sentido de que es el encargado de recibir y de despedir a los huéspedes. Y también, de solucionar cualquier problema que pueda surgir durante su estancia. La amabilidad, la buena educación, la capacidad de comunicación y la empatía con los clientes…
Según la ONU, la sostenibilidad ambiental consiste en asegurar que las generaciones futuras tengan recursos suficientes para tener la misma calidad de vida o mejor que las presentes, poniendo el foco en la huella ecológica de la actividad del ser humano y cómo reducirla para mejorar nuestra vida en la Tierra. Teniendo en cuenta lo que representa el sector de la hostelería, entendido en el sentido amplio del…
El 18 de junio se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible. Se entiende la gastronomía como “una expresión cultural de la diversidad natural y cultural del mundo”. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) mantuvo que: “La gastronomía sustentable desempeña un papel fundamental en el desarrollo sostenible. Promociona el desarrollo agrícola, la seguridad alimentaria, la nutrición, la producción sostenible de alimentos,…
Captar clientes es la finalidad de cualquier estrategia de marketing. Algo que parece fundamental en el sector hotelero. Optimizar las campañas es cada vez algo más importante, esto se logra a través de la segmentación y de la personalización de la publicidad. Si bien muchos clientes emplean las plataformas de búsqueda para reservar su alojamiento. También es cierto que cada vez es mayor el grupo de viajeros que…
Uno de los grandes hándicaps culturales en España es que tanto en calidad de cliente como de prestador de servicios o soluciones, las personas desconocemos la legislación que regula nuestros derechos, nuestras obligaciones y por extensión, nuestra actividad y claro, con estos antecedentes, es normal que aumente la probabilidad de que los problemas se nos reproduzcan de manera exponencial a cada paso que damos. Hay sectores que vienen…
José Antonio Bermúdez es un alumno de ESAH que es ejemplo de ambición y responsabilidad y es consciente de todas las oportunidades que le brinda el sector de la hostelería. ¿Quieres conocerlo?…
Te damos algunos consejos para mejorar el servicio a domicilio de tu restaurante que puedes aplicar haciendo pequeños cambios.…
El hecho de fijar el precio de los platos en un restaurante o negocio de hostelería es uno de los más relevantes, al fin y al cabo de ello depende que pueda ser sostenible. Calcular el precio de un plato entra dentro de la gestión básica del negocio. Se trata tanto de un elemento presupuestario como de una parte del área de marketing. Y es que, en este…
Se tiende a considerar el protocolo como una serie de normas que tienen relación con dar una cierta imagen relacionada con las buenas maneras Sin embargo, es algo que va mucho más allá, las normas de protocolo tienen que ver también con tu imagen de marca. Se trata de saber dar un buen servicio que nos lleve a diferenciarnos de la competencia. Si damos una imagen de profesionalidad,…
La digitalización es un proceso en auge en la mayoría de los negocios. A día de hoy, casi todos los hoteles cuentan con herramientas digitales como una página web y la gran mayoría de ellos también utilizan las redes sociales para promocionarse. Pero no debes perder de vista que internet también ha cambiado la forma en que las personas buscan hotel y gestionan las reservas. Utilizar una serie…
La atención al cliente es uno de los puntos básicos a tener en cuenta en la gestión de un hotel. De hecho, puede ser el que marque la diferencia entre perder o fidelizar a un clientes. Mejorar el servicio de atención al cliente es trabajar también en incrementar los ingresos. Y es que un buen servicio puede ser lo que te ayude a marcar la diferencia con la…
Al hablar de imagen corporativa de un restaurante, en realidad de cualquier negocio o empresa, nos referimos a la percepción que los clientes tienen de una determinada marca, y esta es lógicamente subjetiva. Qué es la imagen de marca La imagen de marca viene a ser la seña de identidad del restaurante, eso que le dota de una personalidad propia y a la par le ayuda a diferenciarse…