En nuestra sección de noticias de gestión de hoteles y restaurantes encontrarás información relacionadas con el sector hotelero y de la restauración. Aquí podrás descubrir y leer entrevistas a diferentes personalidades del sector, trucos para conocer los detalles más profundos en la dirección de restaurantes y hoteles y mucho más.
El hecho de fijar el precio de los platos en un restaurante o negocio de hostelería es uno de los más relevantes, al fin y al cabo de ello depende que pueda ser sostenible. Calcular el precio de un plato entra dentro de la gestión básica del negocio. Se trata tanto de un elemento presupuestario como de una parte del área de marketing. Y es que, en este…
Se tiende a considerar el protocolo como una serie de normas que tienen relación con dar una cierta imagen relacionada con las buenas maneras Sin embargo, es algo que va mucho más allá, las normas de protocolo tienen que ver también con tu imagen de marca. Se trata de saber dar un buen servicio que nos lleve a diferenciarnos de la competencia. Si damos una imagen de profesionalidad,…
La digitalización es un proceso en auge en la mayoría de los negocios. A día de hoy, casi todos los hoteles cuentan con herramientas digitales como una página web y la gran mayoría de ellos también utilizan las redes sociales para promocionarse. Pero no debes perder de vista que internet también ha cambiado la forma en que las personas buscan hotel y gestionan las reservas. Utilizar una serie…
La atención al cliente es uno de los puntos básicos a tener en cuenta en la gestión de un hotel. De hecho, puede ser el que marque la diferencia entre perder o fidelizar a un clientes. Mejorar el servicio de atención al cliente es trabajar también en incrementar los ingresos. Y es que un buen servicio puede ser lo que te ayude a marcar la diferencia con la…
Al hablar de imagen corporativa de un restaurante, en realidad de cualquier negocio o empresa, nos referimos a la percepción que los clientes tienen de una determinada marca, y esta es lógicamente subjetiva. Qué es la imagen de marca La imagen de marca viene a ser la seña de identidad del restaurante, eso que le dota de una personalidad propia y a la par le ayuda a diferenciarse…
Te damos algunas ideas para trabajar las redes sociales de tu hotel para que destaque frente al resto de tu competencia.…
¿Es posible llevarse el vino de un restaurante a casa? Te contamos todos los detalles sobre este asunto en este artículo de ESAH.…
Si te interesa conocer cómo formarte para ser un profesional de este sector repasamos 4 claves fundamentales para ser Director de Hotel.…
El mundo de la hostelería tiene tareas que, por su magnitud o por lo tediosas que pueden resultar, no suelen ser del agrado de los responsables de bares o restaurantes. Pero que sin embargo, son tan necesarias como útiles. El control periódico del stock del almacén es una de ellas. En primer lugar, tienes que tener claro que el almacén es el espacio en el que se guardan…
En el mundo de los hoteles, como ocurre en cualquier otro negocio que implique un trato directo con el público, es muy importante ganarse la confianza de los clientes. La confianza implica la posibilidad de contar con mayores índices de ocupación. Hoy en día, los clientes son cada vez más exigentes. Internet ha cambiado también el modo de viajar y también lo que esperan las personas cuando llegan…
Los tickets son ese trozo de papel en el que le solemos entregar la cuenta al cliente. Puede parecer baladí más allá de indicar la cantidad a pagar y sin embargo, son una herramienta en la que podemos incorporar mensajes que mejoren nuestra relación con el cliente y que nos ayuden a aumentar la tasa de propinas o el feedback recibido. Aunque en España no se estila si…
Tan importante como captar nuevos clientes para tu restaurante es fidelizar los que ya tienes para que vuelvan con frecuencia. En este artículo te vamos a dar algunos trucos para conseguirlo.…
En este artículo te contamos 7 consejos para realizar un proceso de selección en tu restaurante y encontrar al candidato perfecto.…
Construir relaciones de confianza con tus clientes es lo mismo que construir relaciones a largo plazo, es decir, fidelizar a los consumidores. Esta, en realidad, es una de las mayores preocupaciones de prácticamente cualquier tipo de negocio, desde las multinacionales a las pequeñas empresas. Al fidelizar a los consumidores nos aseguramos de que siguen consumiendo nuestros productos o acudiendo a nuestro local. En este sentido, las prisas no…
La carta es la primera imagen que nuestro restaurante ofrece nuestros clientes y de ella dependerá en gran medida su satisfacción. La carta debe no debe ser demasiado extensa para no volver loco al cliente. Muchas veces se ofrecen cosas parecidas, lo cual no tiene sentido. Para facilitarles la elección, lo mejor es que los platos se diferencien claramente unos de otros. Ofrecer menú diario, es una clave…