En nuestra sección de noticias de gestión de hoteles y restaurantes encontrarás información relacionadas con el sector hotelero y de la restauración. Aquí podrás descubrir y leer entrevistas a diferentes personalidades del sector, trucos para conocer los detalles más profundos en la dirección de restaurantes y hoteles y mucho más.
Es de vital importancia adaptar nuestros servicios y productos a todo tipo de clientes. A lo largo de este artículo veremos por qué esto es tan importante y algunas ideas para que tu restaurante sea un poco más accesible. ¡Vamos allá! La importancia de la accesibilidad en tu restaurante Si tienes un restaurante, debes tomar consciencia sobre las necesidades especiales que pueden tener algunos de tus clientes. En…
La higiene es uno de los principales puntos que valoran los clientes a la hora de elegir un restaurante, más incluso que la oferta gastronómica o la calidad del servicio. Uno de los puntos principales de la seguridad alimentaria es el lavado frecuente de las manos, especialmente a la hora de manipular los ingredientes, pero la seguridad alimentaria implica muchas más cuestiones. Todo tipo de establecimiento en el…
Uno de los factores clave para conseguir el éxito en tu restaurante es poner unos buenos precios. Esto es necesario tanto para atraer a nuevos clientes como para conseguir unos márgenes que te sirvan para sacar adelante la empresa. Guiarnos por la intuición o copiárselos a la competencia no es una buena idea, así que en este artículo vamos a ver algunos consejos para poner los precios de…
Ser camarero no es una cuestión sencilla, su labor es muy importante en la gestión de los bares y de los restaurantes. El camarero es el rostro que representa al negocio, el que tiene el trato directo con el cliente y también el que le sirve. Una de sus funciones es recibir a los clientes y otra tomar nota de lo que estos quieren. Una labor nada sencilla…
Las cartas digitales pueden ser una buena alternativa para implantar en tu negocio. La adaptación a las circunstancias es una de las principales características que nos definen a los seres humanos. La nueva normalidad pasa por la implantación de una serie de medidas destinadas a garantizar la higiene de los usuarios. La salubridad ha pasado a ser un distintivo que puede hacer destacar a los negocios. En este…
Una de las claves de que tu negocio de hostelería o restauración funcione bien desde el primer momento es definir su organigrama. A través de la definición de la estructura de organización clarificamos quién ocupa cada uno de los puestos y cuáles son las funciones que estos llevan asociadas. Este es el modo más gráfico y sencillo de que todo el personal sepa cuál es su puesto y…
Hoy en día las fotografías y las redes sociales se han convertido en una herramienta imprescindible para la mayor parte de los negocios, incluidos por supuesto los de restauración y hostelería. Pero la competencia en este ámbito es muy grande, así que tenemos que ser capaces de crear fotografías que sorprendan y despierten el interés del público a la vez que nos aportan un rasgo de identidad. La…
Las cartas de los restaurantes son uno de los muchos elementos que tendrán que variar a partir de ahora. La pandemia provocada por el COVID19 ha supuesto un mazazo para toda la sociedad. La reclusión social que se ha visto como un método efectivo para minimizar sus efectos, ha traído serios trastornos económicos. Y el de la hostelería es sin duda uno de los sectores más afectados. A…
“No hay una segunda oportunidad para una primera impresión” En una Sociedad tan mediatizada como en la que nos toca vivir, queda claro que la imagen que transmitimos es una variable muy importante que tenemos que tener en cuenta sobre todo por los efectos que los juicios de valor que nos hagan puedan tener en nuestro desarrollo personal y profesional. Cuando el cliente entra por la puerta de…
El packaging es especialmente importante para las empresas que se enfocan en el servicio a domicilio, el conocido como delivery.…
Prestar atención a las etiquetas de los alimentos es el mejor modo de obtener la información apropiada sobre los mismos.…
Saber el grado de satisfacción de tus las personas que pasan por tu restaurante es muy importante para seguir creciendo y mejorando, pero es posible que no sepas cómo medir algo que, a priori, parece tan intangible.…
Quizá te preguntes si es realmente importante tener música en tu restaurante. Tener un hilo musical es muy beneficioso y te damos algunos motivos.…
Ventajas e inconvenientes de abrir una franquicia de restauración. …
Veamos por qué tu establecimiento debe ofrecer platos sin gluten y algunos consejos para hacerlo adecuadamente.…