Además de la comida, hay varios elementos de tu restaurante que son de vital importancia para que la experiencia del comensal sea de lo más satisfactoria. Entre estos elementos se encuentran la decoración, la atención al cliente o la música.
En este artículo nos centraremos en este último, viendo la importancia que tiene, cómo podemos elegirla y algunos consejos que te pueden ser de utilidad.
La importancia de la música en tu restaurante
Quizá te preguntes si es realmente importante tener música en tu restaurante. Tener un hilo musical es muy beneficioso y a continuación te damos algunos motivos:
- Los clientes se sienten más relajados: están a gusto, se sienten como en casa y disfrutan más de la comida, lo que se traduce en que estarán durante más tiempo en el establecimiento y consumirán más.
- Rellenas el silencio: evitando que sea incómodo y ocultando algunos sonidos que pueden ser menos agradables.
- Refuerzas los valores de tu marca: ayuda a fortalecer tu branding, es decir, la imagen, la personalidad y la identidad que quieres que tus clientes perciban de tu empresa.
- Transmites emociones a tus clientes: la música nos transporta a los comensales a otros lugares, hace que por un momento se olviden de su día a día.
Aspectos a tener en cuenta
Como te podrás imaginar, la pregunta de cuál es la mejor música para un restaurante no tiene una respuesta universal, pues cada establecimiento es diferente.
Dependiendo de los valores de tu empresa elegirás un tipo de música u otro. Por ejemplo, si tu restaurante es gourmet, la música debe ser instrumental y a un volumen bajo, pues debe ser un complemento de la experiencia, pero nunca distraer de los realmente importante, que son los platos que se están disfrutando.
Por el contrario, si tu restaurante es de comida rápida, la música puede ser más distendida, como la música comercial que se escucha en la radio, ya que quieres transmitir dinamismo e informalidad.
En el caso de que tengas un restaurante especializado en comida de un país, parte de la experiencia puede ser escuchar música de ese lugar, ya sea mexicano, italiano, japonés o cualquier otra región del mundo.
En definitiva, debes pensar siempre en tu tipo de cliente, la experiencia que busca vivir y las sensaciones que quieres transmitir con la música.
Satisface los gustos musicales de tus clientes
Puesto que agradar los oídos de tus clientes es una tarea primordial, te damos algunos consejos para conseguirlo:
- Crea una lista que cambie según el horario: seguro que ya tienes una lista de música, pero es posible que sea la misma durante el día que durante la noche. Intenta que sea diferente, pues el ambiente y el tipo de público también lo será. El volumen también debe ser distinto en el desayuno y en la comida, por ejemplo.
- Permite que cada comensal elija su música favorita: esto es posible con PlayMyHit, una herramienta mediante la cual una persona escribe un tweet desde su móvil con la canción que quiere y el hashtag del restaurante y suena en el establecimiento. Es algo así como el gramófono del siglo XXI. Además, te servirá para estudiar cuál es el tipo de música que le gusta a tu clientela.
- Crea diferentes ambientes: si tienes una terraza, la música puede ser más pop que en la parte interior, que puede invitar más al jazz o a clásica. También puedes cambiar la música en la barra y en mesa para diferenciar los ambientes.
- Contrata música en vivo: es la opción más cara y la más difícil de conseguir. No encaja tampoco con todos los tipos de restaurante, pero ¿a quién no le gusta escuchar un piano de fondo mientras degusta un plato que es una delicia?
Como ves, elegir la música para tu restaurante es una tarea más compleja de los que en un principio puede parecer. Cuando lo vayas a hacer, puedes repasar todos los puntos del artículo y comprobar así si es la más adecuada para tu local.
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería es la escuela de restauración y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hostelería de Sevilla, el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita EstudiaHosteleria.com para consultar nuestra oferta formativa de cursos y másters. Formación profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.
No hay comentarios