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Gestión de hoteles y restaurantes

En nuestra sección de noticias de gestión de hoteles y restaurantes encontrarás información relacionadas con el sector hotelero y de la restauración. Aquí podrás descubrir y leer entrevistas a diferentes personalidades del sector, trucos para conocer los detalles más profundos en la dirección de restaurantes y hoteles y mucho más.

Gastronomía• Gestión de hoteles y restaurantes

Consejos para montar un buffet atractivo y delicioso

21 julio, 2024
Consejos para montar un buffet atractivo y delicioso

Podemos definir un buffet como una forma de ofrecer comida. Se trata por lo general de una mesa (o varias) de grandes dimensiones en la que se disponen diferentes tipos de platos que los comensales pueden irse sirviendo directamente. Su origen se retrotrae a la Francia del s. XVIII. Organizar un buffet es una excelente opción para eventos sociales, reuniones familiares o incluso para disfrutar de una comida…

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Gestión de hoteles y restaurantes

Cómo crear una cultura de calidad en tu restaurante

18 julio, 2024
Cómo crear una cultura de calidad en tu restaurante

El de la restauración es un mundo muy competitivo, por eso siempre os decimos que el mejor aspecto diferenciador debe ser la calidad. Y es que, un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica de alta calidad no solo atrae a más clientes, sino que también fideliza a los existentes y genera una reputación sólida en el mercado. Crear una cultura de calidad, requiere esfuerzo, dedicación y un compromiso…

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Gestión de hoteles y restaurantes

Publicidad y relaciones públicas en hostelería: Dando a conocer tu negocio al mundo

14 julio, 2024
Publicidad y relaciones públicas en hostelería: Dando a conocer tu negocio al mundo

La hostelería es un mundo muy competitivo, en el que darse a conocer es muy importante. La publicidad y las relaciones públicas (RR.PP.) son herramientas esenciales para dar a conocer tu negocio, atraer clientes y fidelizarlos. Y una estrategia de marketing efectiva te permitirá diferenciarte de la competencia, mientras creas una imagen de marca sólida y aumentas tus ventas. ¿Qué son la publicidad y las RR.PP. en hostelería?…

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Gestión de hoteles y restaurantes• Hostelería y turismo

Neurociencia aplicada al servicio: cómo conquistar al cliente desde el primer momento

11 julio, 2024
Neurociencia aplicada al servicio: cómo conquistar al cliente desde el primer momento

La función primaria de cualquier área de hostelería es ofrecer experiencias gratas a los clientes. En este sentido, entender cómo funciona nuestro cerebro puede ser crucial. Al hacerlo, entenderás mejor a tus clientes y tendrás una base más amplia para poder conquistarlos. Se denomina neurociencia al conjunto de disciplinas que buscan comprender como funciona nuestro sistema nervioso, es decir, el cerebro, la médula espinal y las neuronas distribuidas…

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Gestión de hoteles y restaurantes

La Era Digital en la Hostelería: Innovación Versus Tradición

1 marzo, 2024

En un mundo cada vez más interconectado, la hostelería se encuentra en el epicentro de una revolución digital que transforma desde cómo reservamos una cena hasta la experiencia en un hotel de lujo. Esta evolución tecnológica, que integra desde sistemas de reservas en línea hasta la aplicación de inteligencia artificial para personalizar la experiencia del cliente, marca un antes y un después en el sector servicios, redefiniendo los…

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Gestión de hoteles y restaurantes

La gestión de alérgenos e intolerancias alimentarias en la hostelería

19 febrero, 2024
La gestión de alérgenos e intolerancias alimentarias en la hostelería

Las alergias alimentarias son un tema muy de actualidad. Se trata de reacciones del sistema inmunitario que tienen lugar después de que la persona haya consumido un determinado alimento. Disponemos de datos que así lo indican. Por ejemplo, la Organización Mundial de Alergia (WAO), mantiene que entre el 1 y el 10% de la población mundial sufre algún tipo de alergia alimentaria. En España, se calcula que entre…

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Gestión de hoteles y restaurantes• Hostelería y turismo

Consejos para elegir el hotel perfecto

5 febrero, 2024
Consejos para elegir el hotel perfecto

Elegir el hotel perfecto es una decisión clave en la planificación de cualquier viaje. Ya sea que estés organizando unas vacaciones familiares, un viaje de negocios o una escapada romántica, el lugar donde te hospedes puede marcar la diferencia en tu experiencia. En ESAH, nuestra Escuela de Hostelería y Turismo, entendemos la importancia de esta elección y, en este artículo, te ofrecemos consejos útiles para ayudarte a encontrar…

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Gestión de hoteles y restaurantes

Estrategias de marketing para casas rurales

29 enero, 2024
Estrategias de marketing para casas rurales

Las casas rurales son una opción de alojamiento cada vez más demandada por los viajeros que buscan desconectar de la rutina, disfrutar de la naturaleza y vivir experiencias auténticas. Sin embargo, la competencia en este sector es cada vez mayor. Por eso es necesario diseñar e implementar estrategias de marketing que permitan diferenciarse, atraer y fidelizar a los clientes. Te vamos a dar algunos consejos para que puedas…

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Gestión de hoteles y restaurantes

Gestión de reservas y sistemas PMS: simplificando la administración hotelera

15 enero, 2024
Gestión de reservas y sistema PMS: simplificando la administración hotelera

La gestión de reservas es una de las tareas más importantes y complejas en la actividad de un hotel. Se trata de optimizar la ocupación, maximizar los ingresos, satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes y evitar los errores que puedan afectar a la reputación del establecimiento. Para lograrlo, es imprescindible contar con un sistema de gestión eficiente, ágil y seguro que facilite el trabajo del personal…

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Gestión de hoteles y restaurantes

Experiencias inolvidables en hoteles boutique: el lujo en detalles

15 diciembre, 2023
Experiencias inolvidables en hoteles boutique: el lujo en detalles

Los hoteles boutique se caracterizan por tener pocas habitaciones y ofrecer servicios de alta calidad, son una opción ideal para los viajeros que buscan una experiencia diferente y memorable. Los hoteles boutique surgieron en los años 80 como una alternativa a los grandes hoteles de cadena, que ofrecían alojamientos estandarizados y masificados. Apostaron por crear ambientes únicos y acogedores, donde cada detalle está cuidado al máximo y el…

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Gestión de hoteles y restaurantes

Implementa un servicio de delivery en tu restaurante

8 diciembre, 2023
Implementa un servicio de delivery en tu restaurante

En ESAH Escuela de Hostelería y Turismo, entendemos la importancia de adaptarse a las demandas cambiantes del mercado. En un mundo en constante movimiento, es esencial ofrecer opciones que se ajusten a las necesidades de tus clientes. Implementar un servicio de delivery en tu restaurante puede ser el paso que necesites para llevarlo al siguiente nivel. El Boom del Delivery El mundo digital ha transformado la forma en…

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Gestión de hoteles y restaurantes

El prestigio de las Estrellas Michelin: Los criterios que marcan la diferencia

1 diciembre, 2023
El Prestigio de las Estrellas Michelin: Los Criterios que Marcan la Diferencia

Todos sabemos que las Estrellas Michelin son uno de los máximos reconocimientos en el mundo de la gastronomía. Reservadas para los restaurantes más prestigiosos que destacan por ofrecer platos de una calidad sobresaliente, estas estrellas son otorgadas por la prestigiosa guía Michelin. Pero, ¿qué criterios se tienen en cuenta para merecer una de estas codiciadas estrellas? Los inspectores Michelín Es esencial comprender que las estrellas Michelin no se…

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