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Gestión de hoteles y restaurantes

En nuestra sección de noticias de gestión de hoteles y restaurantes encontrarás información relacionadas con el sector hotelero y de la restauración. Aquí podrás descubrir y leer entrevistas a diferentes personalidades del sector, trucos para conocer los detalles más profundos en la dirección de restaurantes y hoteles y mucho más.

Gestión de hoteles y restaurantes

Cómo fidelizar a los consumidores

19 julio, 2021
Cómo fidelizar a los consumidores

Construir relaciones de confianza con tus clientes es lo mismo que construir relaciones a largo plazo, es decir, fidelizar a los consumidores. Esta, en realidad, es una de las mayores preocupaciones de prácticamente cualquier tipo de negocio, desde las multinacionales a las pequeñas empresas. Al fidelizar a los consumidores nos aseguramos de que siguen consumiendo nuestros productos o acudiendo a nuestro local. En este sentido, las prisas no…

Gestión de hoteles y restaurantes

Tips para crear la carta de un restaurante

12 julio, 2021

La carta es la primera imagen que nuestro restaurante ofrece nuestros clientes y de ella dependerá en gran medida su satisfacción. La carta debe no debe ser demasiado extensa para no volver loco al cliente. Muchas veces se ofrecen cosas parecidas, lo cual no tiene sentido. Para facilitarles la elección, lo mejor es que los platos se diferencien claramente unos de otros. Ofrecer menú diario, es una clave…

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¿Cómo son los restaurantes más lujosos del mundo?

5 julio, 2021
restaurantes más lujosos del mundo

Seguro que alguna vez has soñado con comer en un restaurante súper caro y lleno de glamour. Los hay de muchos tipos y en muchos países diferentes. Presta mucha atención porque te vamos a hablar sobre algunos de los restaurantes más lujosos del mundo. Jöel Robuchon Es un restaurante de tres estrellas Michelín en Las Vegas donde el menú degustación son 18 platos y cuesta unos 400 euros.…

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Claves para mejorar la atención al cliente en tu restaurante

21 junio, 2021
Claves para mejorar la atención al cliente en tu restaurante

Todos sabemos que la mayor parte de las veces volvemos o no a un establecimiento en función del trato que hemos recibido en él. La amabilidad, la paciencia y el respeto son cualidades que buscamos en todas las personas que trabajan de cara al público y especialmente en los camareros. Si logras que cada uno de tus clientes viva una experiencia positiva en tu restaurante, no solo será…

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Por qué es importante elaborar fichas técnicas de los platos de un restaurante

14 junio, 2021
Por qué es importante elaborar fichas técnicas de los platos de un restaurante

A la hora de definir la oferta gastronómica de tu restaurante, tienes que elaborar la carta de platos. Y, cada uno de los platos, debe contar con sus correspondientes fichas técnicas. Se trata de establecer un modo homogéneo de preparar y presentar los productos. Los platos serán una parte fundamental de la seña de identidad de tu negocio, por eso es importante que siempre sean preparados del mismo…

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Técnicas para innovar en restaurantes y atraer clientes

7 junio, 2021
Técnicas para innovar en restaurantes y atraer clientes

En los tiempos que corren, innovar en los restaurantes es prácticamente una obligación, como en cualquier tipo de negocios. Innovar en nuestros restaurantes es la mejor arma de la que disponemos para atraer clientes, es decir, para sobrevivir y poder crecer. La capacidad de innovación es lo que nos puede hacer destacar frente a la competencia. Innovar no es más que buscar novedades que provocan cambios en nuestros…

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La nueva restauración: reinventarse para no morir

1 junio, 2021

Las secuelas de la pandemia han provocado que numerosos negocios hayan tenido que salir de su estado de confort y reinventar su manera de relacionarse con los clientes. Esta verdadera disrupción se ha notado especialmente en la hostelería, donde las pérdidas han sido sangrantes. De la noche a la mañana, locales con una buena relación calidad precio y con una reputación que le bastaba con abrir por la…

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Cómo conseguir que tu restaurante sea accesible

17 mayo, 2021
Cómo conseguir que tu restaurante sea accesible

Es de vital importancia adaptar nuestros servicios y productos a todo tipo de clientes. A lo largo de este artículo veremos por qué esto es tan importante y algunas ideas para que tu restaurante sea un poco más accesible. ¡Vamos allá! La importancia de la accesibilidad en tu restaurante Si tienes un restaurante, debes tomar consciencia sobre las necesidades especiales que pueden tener algunos de tus clientes. En…

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La importancia de la seguridad alimentaria en los restaurantes

10 mayo, 2021
La importancia de la seguridad alimentaria en los restaurantes

La higiene es uno de los principales puntos que valoran los clientes a la hora de elegir un restaurante, más incluso que la oferta gastronómica o la calidad del servicio. Uno de los puntos principales de la seguridad alimentaria es el lavado frecuente de las manos, especialmente a la hora de manipular los ingredientes, pero la seguridad alimentaria implica muchas más cuestiones. Todo tipo de establecimiento en el…

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Consejos para poner los precios de tu restaurante

3 mayo, 2021
Consejos para poner los precios de tu restaurante

Uno de los factores clave para conseguir el éxito en tu restaurante es poner unos buenos precios. Esto es necesario tanto para atraer a nuevos clientes como para conseguir unos márgenes que te sirvan para sacar adelante la empresa. Guiarnos por la intuición o copiárselos a la competencia no es una buena idea, así que en este artículo vamos a ver algunos consejos para poner los precios de…

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Técnicas para recordar comandas

19 abril, 2021
Técnicas para recordar comandas

Ser camarero no es una cuestión sencilla, su labor es muy importante en la gestión de los bares y de los restaurantes. El camarero es el rostro que representa al negocio, el que tiene el trato directo con el cliente y también el que le sirve. Una de sus funciones es recibir a los clientes y otra tomar nota de  lo que estos quieren.  Una labor nada sencilla…

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Cartas digitales que se pueden adecuar a tu negocio

12 abril, 2021
Cartas digitales que se pueden adecuar a tu negocio

Las cartas digitales pueden ser una buena alternativa para implantar en tu negocio. La adaptación a las circunstancias es una de las principales características que nos definen a los seres humanos. La nueva normalidad pasa por la implantación de una serie de medidas destinadas a garantizar la higiene de los usuarios. La salubridad ha pasado a ser un distintivo que puede hacer destacar a los negocios. En este…