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Gestión de hoteles y restaurantes

En nuestra sección de noticias de gestión de hoteles y restaurantes encontrarás información relacionadas con el sector hotelero y de la restauración. Aquí podrás descubrir y leer entrevistas a diferentes personalidades del sector, trucos para conocer los detalles más profundos en la dirección de restaurantes y hoteles y mucho más.

Gestión de hoteles y restaurantes

Qué es la restauración diferida

20 marzo, 2023
Qué es la restauración diferida

Cuando hablamos de  restauración diferida nos referimos a la  técnica utilizada en la industria de la hostelería, en la cual los platos o comidas son preparados con anticipación y mantenidos a una determinada temperatura para ser calentados y servidos en el momento adecuado al cliente. Esto permite a los restaurantes y otros establecimientos de comida rápida aumentar su eficiencia y reducir los tiempos de espera para los clientes.…

Gestión de hoteles y restaurantes

Cómo utilizar los desayunos para mejorar tu oferta hotelera

13 marzo, 2023
Cómo utilizar los desayunos para mejorar tu oferta hotelera

Los desayunos pueden ser una herramienta excelente para ayudar a que tu hotel destaque frente a la competencia. Hay que señalar que los desayunos en la oferta hotelera pueden variar dependiendo del tipo de hotel o de la ubicación. Algunos hoteles ofrecen desayuno buffet gratuito para los huéspedes, mientras que otros pueden cobrar por él o simplemente no ofrecerlo. A menudo, los hoteles de lujo incluyen desayunos de…

Gestión de hoteles y restaurantes Hostelería y turismo

Características de los hoteles según sus estrellas

6 febrero, 2023
Características de los hoteles según sus estrellas

Las estrellas son un modo de catalogación de hoteles que permite a los usuarios hacerse una idea del servicio y la calidad del establecimiento. En primer lugar, tenemos que señalar que es España, tal y como explica la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat), no existe un sistema unificado para la clasificación de hoteles, cada Comunidad Autónoma tiene su propia normativa. Aunque también debemos decir que…

Gestión de hoteles y restaurantes

Cómo negociar con los proveedores de hostelería

30 enero, 2023
Cómo negociar con los proveedores de hostelería

Si te estás planteando comenzar un negocio de hostelería una de las principales cuestiones que tienes que tener en cuenta es la elección de los proveedores de los diferentes productos. Son muchos los aspectos que pueden tener relevancia en el éxito de un negocio, desde el tipo de menú, a la calidad del servicio y también los precios…pero no puedes perder de vista que estos tienen una relación…

Gestión de hoteles y restaurantes

Cómo reducir el desperdicio alimentario en hostelería

23 enero, 2023
Cómo reducir el desperdicio alimentario en hostelería

El compromiso del sector hotelero con la reducción del desperdicio alimentario es cada vez más patente. Hay estimaciones que calculan que los seres humanos desperdiciamos más de un tercio de los alimentos que se producen en el mundo. España estaría en el séptimo puesto en Europa en lo que se refiere a desperdicios alimentarios.  Son muchas las medidas que se pueden implementar para tratar de reducirlo en el…

Gestión de hoteles y restaurantes

Consejos clave para la gestión de equipos en hostelería

16 enero, 2023
Consejos clave para la gestión de equipos en hostelería

El trabajo en equipo es la esencia del mundo de la hostelería. Es imposible dar un buen servicio y lograr cumplir objetivos si el factor humano falla. En ese sentido la correcta gestión de equipos se convierte en la clave del éxito. Se trata de lograr que cada integrante se sienta valorado y pueda desarrollar al máximo sus habilidades sin perder de vista que hay un objetivo común.…

Gestión de hoteles y restaurantes

La importancia de dar un buen servicio en sala

26 diciembre, 2022
La importancia de dar un buen servicio en sala

Un buen servicio en sala de un restaurante es clave para que un cliente sienta que ha vivido experiencia memorable. Es cierto que la cocina es el punto neurálgico de un restaurante, siendo muchas veces, especialmente cuando hablamos de chefs de renombre, un reclamo para los clientes. Pero, no podemos perder de vista que el cliente vive su experiencia en la sala y un buen servicio influirá mucho…

Gestión de hoteles y restaurantes

Cómo promocionar tu restaurante en internet

14 noviembre, 2022
Cómo promocionar tu restaurante en internet

Internet y las redes sociales han pasado a formar parte activa de la vida de prácticamente cualquier negocio. Aprender a promocionar tu restaurante en internet es un básico si quieres atraer a más clientes. El potencial del marketing online es muy grande, pero en ocasiones también puede resultar abrumador o difícil de gestionar. Desde las páginas webs, los anuncios y las redes sociales son numerosas las herramientas que…

Gestión de hoteles y restaurantes

Qué buscan los clientes del delivery

7 noviembre, 2022
Qué buscan los clientes del delivery

El delivery o servicio de reparto a domicilio ya era una tendencia al alza que la crisis del Covid-19 ha potenciado aún más. Las nuevas tecnología de telecomunicación, la inteligencia artificial y la posibilidad de personalización cada vez mayor, suponen una gran diferencia para los servicios de restauración. Los hábitos de consumo que, al fin y al cabo, son los que rigen la esencia de este tipo de…

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Restaurantes de comida saludable: tendencia al alza

31 octubre, 2022
Restaurantes de comida saludable: tendencia al alza

Cada vez son más las personas concienciadas con el cuidado de su salud. Y especialmente con la relación de esta con la dieta. Por ello es algo lógico entender que los restaurantes que ofrecen comida saludable son una tendencia al alza.  Según un estudio realizado por la plataforma The Fork “el 55,4% de los comensales estaría dispuesto a pagar más por alimentos o platos saludables.” Cada vez son…

Gestión de hoteles y restaurantes

Herramientas para gestionar un restaurante eficientemente

28 octubre, 2022
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La gestión de un bar, hotel o restaurante es un aspecto muy importante para garantizar la viabilidad y la calidad del negocio, pero con las herramientas adecuadas no tiene por qué ser complicado. Actualmente, la digitalización de los procesos ha permitido crear un software que permite una organización eficaz sin que eso conlleve una gran pérdida de tiempo. Este tipo de plataformas son muy versátiles para poder adaptarse…