Hostelería y turismo

Cocina de caza en la Taberna del Alabardero de Sevilla

8 noviembre, 2013

Un año más con la llegada del Otoño se abre la veda…..  COCINA DE CAZA. Un momento especial para aprender los manjares más exquisitos de nuestra gastronomía, la Caza menor y mayor que cada año disfrutamos de nuestra rica naturaleza.

Del 12 al 14 de noviembre de 2013 impartirá nuestro equipo de Jefes de Cocina el Seminario de Caza en el que nos ensañarán y deleitarán con:

  • Los pasos de las carnes de la caza.
  • Preparamos y limpiamos las carnes para darle el reposo adecuado.
  • Maridamos las carnes con vinos y verduras para dar sabores y texturas adecuados.
  • Preparamos las salsas para estas carnes y las guisamos en alguna de ellas.
  • También haremos guarniciones adecuadas para cada uno de los tipos de carne.

Si lo prefieres, podrás degustarlo en nuestra Jornada Gastronómica de Caza del 12 al 17 de noviembre de 2013 en nuestro Restaurante, Menú Degustación con Vinos Incluidos.

¡¡Os esperamos!!

Horario: de 17.00 a 20.00h

Precio por persona Seminario: 150€

Plazas limitadas

Inscripción y Reservas:

Taberna del Alabardero

954.502721

rest.alabardero@esh.es – dptocomercial@esh.es

Taberna del Alabardero Sevilla
C/ Zaragoza, 20
41001 Sevilla

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