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Noticias gastronómicas

Conoce toda la actualidad gastronómica y novedades del mundo culinario en general. Aquí encontrarás información sobre los diferentes eventos gastronómicos, concursos y programas que se desarrollan a lo largo del año.

Noticias de cocina y recetas Noticias gastronómicas

Tipos de SUSHI. ¿Cómo reconocerlos?

29 octubre, 2019
cómo cocinar sushi

Los cursos de cocina de nuestra escuela online ESAH permiten a nuestros alumnos inciarse, actualizar su formación o especializarse. Abordar las distintas técnicas y tecnologías o profundizar en nuevas tendencias o productos es parte de la formación que reciben en el curso de nuevas técnicas culinarias. Las cocinas del mundo y su incorporación a nuestra gastronomía, se ha popularizado. Tipos de Sushi Cuando se trata de gastronomía japonesa…

Noticias gastronómicas

¿Cómo pedimos una cerveza?

17 julio, 2019
variedad cervezas

La industria cervecera lleva algunos años en continuo cambio. Un crecimiento que está consolidado si atendemos a sus cifras de producción, consumo, exportaciones, nuevas creaciones e innovación. Las posibilidades de consumo de cerveza en estos momentos son infinitas y es necesario pensar qué nos apetece, cómo la queremos, con qué la vamos a acompañar y en qué momento la podemos disfrutar con mayor intensidad.…

Noticias gastronómicas

Entra en vigor la nueva Ley del Pan

4 julio, 2019
panadería esah

El pasado lunes 1 de julio, entró en vigor la tan anunciada y polémica, ley del pan. Novedades Ley del Pan Son varias las novedades importantes que nos trae esta nueva ley, la primera a destacar es la que pasa a considerar «pan normal” además de al pan blanco de siempre, al pan integral y a panes hechos con cereales distintos del trigo que hasta ahora formaban parte…