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Noticias de repostería y recetas

Conoce todas las noticias relacionadas con el mundo de la repostería. Aprende a realizar novedosas recetas pasteleras, utilizar pequeños trucos para realizar diferentes técnicas y lee entrevistas a personalidades dentro del sector.

Noticias de repostería y recetas

Receta de Mazapán: Cómo hacer «Anguila de Mazapán»

20 diciembre, 2018
receta mazapan

Ahora que conocemos el origen e historia del mazapán, qué mejor que disfrutar de esta elaboración en nuestras mesas. Para esto, nuestra profesora en ESAH, Luisa Jaime, os comparte su mejor receta de esta elaboración, el «Anguila de mazapán» Tomad nota: Ingredientes para hacer la receta de Mazapán: Mazapán Yema dura para el relleno Cabello Ángel para el relleno Frutas escarchadas para decorar Glasa para decorar Mazapán 500…

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El mazapán, una tradición navideña

20 diciembre, 2018
receta figuras mazapan

Hablar del origen del mazapán y de dónde surgió por primera vez no es tarea fácil, ya que como ocurre con otros muchos productos con una larga tradición, diferentes países se disputan tan preciado honor: Italia, España, Países árabes…, y a lo largo de la historia no son pocas las citas que nos encontramos acerca de sus precursores. Tres vías por tanto se entremezclan en el origen del…