Seminarios ESAH

Masterclass Online | Sostenibilidad en la Restauración

6 julio, 2022

El lunes 18 de julio de 2022 contaremos con Javier Sierra para impartir la masterclass online: Sostenibilidad en la restauración. Entender y actuar frente al desperdicio de alimentos.

Fecha: lunes, 18 de julio
Horario: 17.00 h.
Lugar: Online
Ponente: Javier Sierra
Inscripciones: aquí

CONTENIDO:

En el 2020, los alimentos desperdiciados alcanzaron en España los 1.364 millones de kilos, una media de 31 kilos por persona. Esto está más presente que nunca con la nueva ley aplicada por el Gobierno para reducir esta cantidad de comida, sin embargo detrás de ella hay una razón más importante dentro de la sostenibilidad: la logística y el consumo de alimentos fuera de temporada. 

Hablaremos de esto y mucho más en este seminario, donde pondremos sobre la mesa los diferentes problemas medioambientales que supone el desperdicio alimentario, así como las diferentes soluciones para que un restaurante pueda optar a conseguir la etiqueta verde, así como reducir sus costes.

CONOCE MEJOR A NUESTRO PONENTE:

JAVIER SIERRA

  • Apasionado de las startups.
  • Aprendiendo de la incertidumbre, KPI’s (indicadores clave), le entusiasma la mejora continua y análisis de datos, con una gran capacidad de liderar equipos, negociación y trato con los clientes, aplicando las herramientas necesarias para la mejora de UX (experiencias del usuario) de cada perfil.

FORMACIÓN

  • Universidad Nacional de Educación a Distancia – U.N.E.D. Grado en Filosofía, Humanidades/Estudios humanísticos · (septiembre de 2021 – septiembre de 2025).
  • U.N.E.D. Grado en Psicología· (2020 – 2024).
  • Universidad Rey Juan Carlos.
  • Agilidad y Lean. Project Management (2019 – 2020).

EXPERIENCIA PROFESIONAL

  • Stealth Startup 2021-2022.
  • Onboarding and Partners Operations Manager Iberia.
  • Enero de 2022 – Present. España.
  • Head of Partner Operations Europe.
  • Junio de 2021 – febrero de 2022. España.
  • Customer Success Manager | Spain & Portugal.
  • Mayo de 2021 – junio de 2021.

SI DESEAS ASISTIR, PUEDES HACER TU INSCRIPCIÓN GRATUITA AQUÍ

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