1.0Blog de la Escuela ESAHhttps://www.estudiahosteleria.com/blogESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleriahttps://www.estudiahosteleria.com/blog/author/adminseasrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="RY7OXQi12u"><a href="https://www.estudiahosteleria.com/blog/enologia/cata-predicador-blanco">CATA. PREDICADOR BLANCO</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.estudiahosteleria.com/blog/enologia/cata-predicador-blanco/embed#?secret=RY7OXQi12u" width="600" height="338" title="«CATA. PREDICADOR BLANCO» — Blog de la Escuela ESAH" data-secret="RY7OXQi12u" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /*! This file is auto-generated */ !function(c,d){"use strict";var e=!1,o=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},c.wp.receiveEmbedMessage);else if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(!t);else if(!(t.secret||t.message||t.value));else if(/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret));else{for(var r,s,a,i=d.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=new RegExp("^https?:$","i"),l=0;l<n.length;l++)n[l].style.display="none";for(l=0;l<i.length;l++)if(r=i[l],e.source!==r.contentWindow);else{if(r.removeAttribute("style"),"height"===t.message){if(1e3<(s=parseInt(t.value,10)))s=1e3;else if(~~s<200)s=200;r.height=s}if("link"===t.message)if(s=d.createElement("a"),a=d.createElement("a"),s.href=r.getAttribute("src"),a.href=t.value,!o.test(a.protocol));else if(a.host===s.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener("message",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener("DOMContentLoaded",t,!1),c.addEventListener("load",t,!1);function t(){if(o);else{o=!0;for(var e,t,r,s=-1!==navigator.appVersion.indexOf("MSIE 10"),a=!!navigator.userAgent.match(/Trident.*rv:11\./),i=d.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),n=0;n<i.length;n++){if(!(r=(t=i[n]).getAttribute("data-secret")))r=Math.random().toString(36).substr(2,10),t.src+="#?secret="+r,t.setAttribute("data-secret",r);if(s||a)(e=t.cloneNode(!0)).removeAttribute("security"),t.parentNode.replaceChild(e,t);t.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:r},"*")}}}}(window,document); </script> Hoy quiero hablar de un Rioja, aunque los que me conocen dirían “que cosa más rara”. Si, un Rioja pero blanco. Estos vinos están ocultos por la fama de sus hermanos los tintos, pero no existe ninguna duda de la calidad de estos. Vinos escasos (al hablar de blancos riojanos) pero con una gran aceptación entre los profesionales pero no tanto entre el público en general. Por este motivo intentare haceros ver con esta pequeña explicación de este vino, que no sólo existe Verdejo y Albariño en el mundo del blanco, también existe la viura, malvasía, garnacha, etc. Una curiosidad que os puedo contar es que sobre los años 90, se prohibió totalmente la plantación de viñedos de uva blanca en la Rioja. Se decía que el vino blanco de Rioja era malo, o mejor dicho, muy malo y el futuro estaba en el tinto. Esta prohibición se levanto en el año 2009, aunque anteriormente, se pasaba la mano, excepto por la viura, uva prioritaria en la región. Este vino es de Benjamín Romeo, un viticultor, renovador que rompe las ideas concebidas y con una gran experiencia. PREDICADOR BLANCO D.O.Ca. Rioja Bodega Contador San Vicente de la Sonsierra Variedad de […]https://www.estudiahosteleria.com/blog/wp-content/uploads/2018/11/imagen_twitter_blog_esah.jpg512512