1.0Blog de la Escuela ESAHhttps://www.estudiahosteleria.com/blogESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleriahttps://www.estudiahosteleria.com/blog/author/adminseas- EL CHOCOLATE DE MAST BROTHERSrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="H6QcIWp0Q4"><a href="https://www.estudiahosteleria.com/blog/gastronomia/el-chocolate-de-mast-brothers">EL CHOCOLATE DE MAST BROTHERS</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.estudiahosteleria.com/blog/gastronomia/el-chocolate-de-mast-brothers/embed#?secret=H6QcIWp0Q4" width="600" height="338" title="«EL CHOCOLATE DE MAST BROTHERS» — Blog de la Escuela ESAH" data-secret="H6QcIWp0Q4" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript">
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https://www.estudiahosteleria.com/blog/wp-content/uploads/2013/01/portada-mast-brothers.jpg637240Michael y Rick, en su antigua factoría de Brooklyn se dedican en cuerpo y alma a desarrollar su verdadera pasión, la fabricación manual de chocolate. El truco es el siguiente…trabajo en equipo, técnicas tradicionales, maquinaria artesanal y dos ingredientes básicos: el mejor cacao del mundo y la mejor caña de azúcar. Todo hecho con sumo mimo y detalle, desde la recolección de las vainas de cacao una a una, hasta el packaging diseñado tanto por ellos mismos como por familiares y amigos. No sólo se dedican a la fabricación y venta sino que les encanta organizar coloquios, demostraciones, catas… Si os han gustado las fotos, no dejéis de entrar en su web y podréis ver unos vídeos muy interesantes. Desde las preciosas imágenes en las plantaciones de cacao, hasta las del proceso de fabricación. Será una forma perfecta de conocer mejor a estos dos originales hermanos con barba roja y cara de niño bueno. ¡Feliz fin de semana!