1.0Blog de la Escuela ESAHhttps://www.estudiahosteleria.com/blogESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleriahttps://www.estudiahosteleria.com/blog/author/adminseasrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="NocgwcCjJk"><a href="https://www.estudiahosteleria.com/blog/gastronomia/las-mermeladas">LAS MERMELADAS</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.estudiahosteleria.com/blog/gastronomia/las-mermeladas/embed#?secret=NocgwcCjJk" width="600" height="338" title="«LAS MERMELADAS» — Blog de la Escuela ESAH" data-secret="NocgwcCjJk" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /*! This file is auto-generated */ !function(c,d){"use strict";var e=!1,o=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},c.wp.receiveEmbedMessage);else if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(!t);else if(!(t.secret||t.message||t.value));else if(/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret));else{for(var r,s,a,i=d.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=new RegExp("^https?:$","i"),l=0;l<n.length;l++)n[l].style.display="none";for(l=0;l<i.length;l++)if(r=i[l],e.source!==r.contentWindow);else{if(r.removeAttribute("style"),"height"===t.message){if(1e3<(s=parseInt(t.value,10)))s=1e3;else if(~~s<200)s=200;r.height=s}if("link"===t.message)if(s=d.createElement("a"),a=d.createElement("a"),s.href=r.getAttribute("src"),a.href=t.value,!o.test(a.protocol));else if(a.host===s.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener("message",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener("DOMContentLoaded",t,!1),c.addEventListener("load",t,!1);function t(){if(o);else{o=!0;for(var e,t,r,s=-1!==navigator.appVersion.indexOf("MSIE 10"),a=!!navigator.userAgent.match(/Trident.*rv:11\./),i=d.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),n=0;n<i.length;n++){if(!(r=(t=i[n]).getAttribute("data-secret")))r=Math.random().toString(36).substr(2,10),t.src+="#?secret="+r,t.setAttribute("data-secret",r);if(s||a)(e=t.cloneNode(!0)).removeAttribute("security"),t.parentNode.replaceChild(e,t);t.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:r},"*")}}}}(window,document); </script> Tal y como se comentaba en el post PRODUCTOS DE TEMPORADA CON TRUCO. PRIMAVERA I, comienza la temporada de melocotones y albaricoques, frutas que a mí, personalmente, me encantan. Una de las recomendaciones más importantes que nos hacen es que las comamos con piel (eso sí, bien limpia) ya que es donde se encuentra la mayor parte de vitaminas (más del 60%). Es muy saludable y aconsejable comer fruta recién lavada  pero para personas perezosas una opción muy recomendable son las mermeladas y las compotas. El origen histórico de las mermeladas es objeto de debate, al igual que su origen etimológico. Lo que sí está claro es que su origen se remonta a conservación de las frutas y las aplicaciones de las mieles, melazas y azúcar. Los pueblos de la Edad Antigua ya combinaban fruta, miel, semillas y flores para hacer confituras. Para su elaboración es fundamental que las frutas estén sanas y maduras (preferiblemente que todas ellas tengan el mismo grado de madurez). Aunque existen múltiples recetas para su preparación, la proporción de azúcar, generalmente, es la misma que el peso de la fruta que empleemos (también dependerá del tipo, madurez, espesor, etc. de la fruta). Se pueden cocer […]https://www.estudiahosteleria.com/blog/wp-content/uploads/2012/12/2219722_3001.jpg?w=300