{"version":"1.0","provider_name":"Blog de la Escuela ESAH","provider_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog","author_name":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria","author_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/adminseas","title":"- CONSEJOS PARA UNA BUENA TORTILLA DE PATATA","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"7tvZ7pZa0P\"><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/consejos-para-una-buena-tortilla-de-patata\">CONSEJOS PARA UNA BUENA TORTILLA DE PATATA<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/consejos-para-una-buena-tortilla-de-patata\/embed#?secret=7tvZ7pZa0P\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abCONSEJOS PARA UNA BUENA TORTILLA DE PATATA\u00bb \u2014 Blog de la Escuela ESAH\" data-secret=\"7tvZ7pZa0P\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(c,d){\"use strict\";var e=!1,o=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},c.wp.receiveEmbedMessage);else if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(!t);else if(!(t.secret||t.message||t.value));else if(\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret));else{for(var r,s,a,i=d.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),l=0;l<n.length;l++)n[l].style.display=\"none\";for(l=0;l<i.length;l++)if(r=i[l],e.source!==r.contentWindow);else{if(r.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message){if(1e3<(s=parseInt(t.value,10)))s=1e3;else if(~~s<200)s=200;r.height=s}if(\"link\"===t.message)if(s=d.createElement(\"a\"),a=d.createElement(\"a\"),s.href=r.getAttribute(\"src\"),a.href=t.value,!o.test(a.protocol));else if(a.host===s.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener(\"message\",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",t,!1),c.addEventListener(\"load\",t,!1);function t(){if(o);else{o=!0;for(var e,t,r,s=-1!==navigator.appVersion.indexOf(\"MSIE 10\"),a=!!navigator.userAgent.match(\/Trident.*rv:11\\.\/),i=d.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),n=0;n<i.length;n++){if(!(r=(t=i[n]).getAttribute(\"data-secret\")))r=Math.random().toString(36).substr(2,10),t.src+=\"#?secret=\"+r,t.setAttribute(\"data-secret\",r);if(s||a)(e=t.cloneNode(!0)).removeAttribute(\"security\"),t.parentNode.replaceChild(e,t);t.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:r},\"*\")}}}}(window,document);\n<\/script>\n","description":"Hablemos de nuestra famosa tortilla, la de patata, la espa\u00f1ola, la de toda la vida. Existen tantas formas de hacerla como cocineros. Hay \u00a0quien dice que la patata debe estar bien cocida antes que frita y se debe dejar un tiempo en remojo con el huevo batido para que empape y adquiera consistencia; hay quien, da m\u00e1s importancia al aceite que se usa, pues el de girasol recuerda, tiene un sabor m\u00e1s suave que el de oliva; otros cuajan el huevo o lo semicuajan; y quien la hace sin huevo, mezcla la patata con harina de\u00a0ma\u00edz\u00a0 maizena o pan rallado; la hacen con cebolla o sin ella, de diferentes tama\u00f1os, gruesa o fina, y con\u00a0 multitud de variantes, chorizo, champi\u00f1ones, calabaza, ajetes&#8230; Yo te doy unos consejos para que tomes nota y te salga siempre esponjosa y muy sabrosa, a m\u00ed me funcionan, espero que a ti tambi\u00e9n te ayuden. Muy importante, hacernos con una sart\u00e9n antiadherente, imprescindible y fundamental, pues a la hora de dar la vuelta a la tortilla es mejor no llevarnos sorpresas y que no se nos quede pegada por ninguna parte. Un vuelcatortillas tambi\u00e9n nos va a ser muy \u00fatil para poder hacerlo, su di\u00e1metro [&hellip;]","thumbnail_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","thumbnail_width":512,"thumbnail_height":512}