{"version":"1.0","provider_name":"Blog de la Escuela ESAH","provider_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog","author_name":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria","author_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/adminseas","title":"- Oro rojo del Jiloca: Curiosidades y receta","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"Y4Ca1JbmAk\"><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/oro-rojo-del-jiloca-curiosidades-y-receta\">Oro rojo del Jiloca: Curiosidades y receta<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/oro-rojo-del-jiloca-curiosidades-y-receta\/embed#?secret=Y4Ca1JbmAk\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abOro rojo del Jiloca: Curiosidades y receta\u00bb \u2014 Blog de la Escuela ESAH\" data-secret=\"Y4Ca1JbmAk\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(c,d){\"use strict\";var e=!1,o=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},c.wp.receiveEmbedMessage);else if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(!t);else if(!(t.secret||t.message||t.value));else if(\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret));else{for(var r,s,a,i=d.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),l=0;l<n.length;l++)n[l].style.display=\"none\";for(l=0;l<i.length;l++)if(r=i[l],e.source!==r.contentWindow);else{if(r.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message){if(1e3<(s=parseInt(t.value,10)))s=1e3;else if(~~s<200)s=200;r.height=s}if(\"link\"===t.message)if(s=d.createElement(\"a\"),a=d.createElement(\"a\"),s.href=r.getAttribute(\"src\"),a.href=t.value,!o.test(a.protocol));else if(a.host===s.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener(\"message\",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",t,!1),c.addEventListener(\"load\",t,!1);function t(){if(o);else{o=!0;for(var e,t,r,s=-1!==navigator.appVersion.indexOf(\"MSIE 10\"),a=!!navigator.userAgent.match(\/Trident.*rv:11\\.\/),i=d.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),n=0;n<i.length;n++){if(!(r=(t=i[n]).getAttribute(\"data-secret\")))r=Math.random().toString(36).substr(2,10),t.src+=\"#?secret=\"+r,t.setAttribute(\"data-secret\",r);if(s||a)(e=t.cloneNode(!0)).removeAttribute(\"security\"),t.parentNode.replaceChild(e,t);t.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:r},\"*\")}}}}(window,document);\n<\/script>\n","description":"Dentro de la provincia de Teruel, en el Valle del r\u00edo Jiloca, donde los inviernos son duros, son cultivados unos bulbos que dar\u00e1n lugar a unas flores lilas de las que ser\u00e1 recolectado el Azafr\u00e1n, EL ORO ROJO DEL JILOCA. La plantaci\u00f3n. Entre los meses de Julio y Septiembre, se lleva a cabo la plantaci\u00f3n de los bulbos del azafr\u00e1n. \u00c9stos tienen un ciclo vital de cuatro a\u00f1os, despu\u00e9s de los cuales hay que limpiarlos y replantarlos. Estos bulbos se plantan a unos 18 cm. de profundidad y con una distancia entre ellos de 10 cm. Es un cultivo de secano aunque se puede cultivar en regad\u00edos. La recolecta. Cuando llega mediados Octubre y las ma\u00f1anas se vuelven fr\u00edas, es la temporada de recolectar la flor de azafr\u00e1n que brota de los bulbos. En estas fechas hay que estar vigilante de los campos diariamente para comenzar la recolecci\u00f3n pues es una floraci\u00f3n progresiva que, cuando esta en el punto alto: florada, disminuye igualmente que el inicio. Este proceso suele durar entre 20 y 25 d\u00edas. Para recolectar la flor hay que tomar la ma\u00f1ana justo cuando comienza a salir el sol. La flor esta cerrada y la parte interior de [&hellip;]","thumbnail_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","thumbnail_width":512,"thumbnail_height":512}