{"version":"1.0","provider_name":"Blog de la Escuela ESAH","provider_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog","author_name":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria","author_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/adminseas","title":"- XI JORNADAS MICOL\u00d3GICAS DE OTO\u00d1O CON RECETA","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"BJ4MzNFMmD\"><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/xi-jornadas-micologicas-de-otono-con-receta\">XI JORNADAS MICOL\u00d3GICAS DE OTO\u00d1O CON RECETA<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/xi-jornadas-micologicas-de-otono-con-receta\/embed#?secret=BJ4MzNFMmD\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abXI JORNADAS MICOL\u00d3GICAS DE OTO\u00d1O CON RECETA\u00bb \u2014 Blog de la Escuela ESAH\" data-secret=\"BJ4MzNFMmD\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(c,d){\"use strict\";var e=!1,o=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},c.wp.receiveEmbedMessage);else if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(!t);else if(!(t.secret||t.message||t.value));else if(\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret));else{for(var r,s,a,i=d.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),l=0;l<n.length;l++)n[l].style.display=\"none\";for(l=0;l<i.length;l++)if(r=i[l],e.source!==r.contentWindow);else{if(r.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message){if(1e3<(s=parseInt(t.value,10)))s=1e3;else if(~~s<200)s=200;r.height=s}if(\"link\"===t.message)if(s=d.createElement(\"a\"),a=d.createElement(\"a\"),s.href=r.getAttribute(\"src\"),a.href=t.value,!o.test(a.protocol));else if(a.host===s.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener(\"message\",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",t,!1),c.addEventListener(\"load\",t,!1);function t(){if(o);else{o=!0;for(var e,t,r,s=-1!==navigator.appVersion.indexOf(\"MSIE 10\"),a=!!navigator.userAgent.match(\/Trident.*rv:11\\.\/),i=d.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),n=0;n<i.length;n++){if(!(r=(t=i[n]).getAttribute(\"data-secret\")))r=Math.random().toString(36).substr(2,10),t.src+=\"#?secret=\"+r,t.setAttribute(\"data-secret\",r);if(s||a)(e=t.cloneNode(!0)).removeAttribute(\"security\"),t.parentNode.replaceChild(e,t);t.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:r},\"*\")}}}}(window,document);\n<\/script>\n","description":"Lleg\u00f3 el oto\u00f1o, y con \u00e9l las setas. Espa\u00f1a cuenta con miles de especies de setas comestibles que est\u00e1n presentes en nuestra gastronom\u00eda. Ricas en vitaminas y minerales son un producto ligero que aporta sabor y aroma a los mejores platos. Combinan a la perfecci\u00f3n con carne y pasta, pero tambi\u00e9n son exquisitas en la elaboraci\u00f3n de salsas, revueltos, etc. \u00bfPor qu\u00e9 el oto\u00f1o es la mejor \u00e9poca para su recolecci\u00f3n? Por la temperatura, la humedad y oscuridad propias de esta estaci\u00f3n. Para poder disfrutar de ellas con seguridad es fundamental conocerlas y seguir una serie de recomendaciones. Si vamos a comprarlas o consumirlas en restaurante es conveniente informarse de las especies de la zona (asegur\u00e1ndonos de su buen estado y frescura). Si nos animamos a ir al campo a buscarlas es conveniente hacer alg\u00fan curso de micolog\u00eda o, mejor a\u00fan, acompa\u00f1arnos de alg\u00fan experto. Aquellos que resid\u00e1is cerca del Moncayo y os interese la micolog\u00eda est\u00e1is de suerte. Del 27 de octubre al 17 de noviembre se celebran en San Mart\u00edn de la Virgen de Moncayo las IX Jornadas Micol\u00f3gicas de Oto\u00f1o 2012. Concentraciones para recoger setas, degustaciones, actividades infantiles, talleres, etc. Descarga el programa completo desde aqu\u00ed. Os [&hellip;]","thumbnail_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/setas6.jpg?w=300"}