{"version":"1.0","provider_name":"Blog de la Escuela ESAH","provider_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog","author_name":"Jesus Flores","author_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/jesus-flores","title":"Cocteler\u00eda - El vermut","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"hKuXWZipLg\"><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/el-vermut\">El vermut<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/el-vermut\/embed#?secret=hKuXWZipLg\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abEl vermut\u00bb \u2014 Blog de la Escuela ESAH\" data-secret=\"hKuXWZipLg\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(c,d){\"use strict\";var e=!1,o=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},c.wp.receiveEmbedMessage);else if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(!t);else if(!(t.secret||t.message||t.value));else if(\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret));else{for(var r,s,a,i=d.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),l=0;l<n.length;l++)n[l].style.display=\"none\";for(l=0;l<i.length;l++)if(r=i[l],e.source!==r.contentWindow);else{if(r.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message){if(1e3<(s=parseInt(t.value,10)))s=1e3;else if(~~s<200)s=200;r.height=s}if(\"link\"===t.message)if(s=d.createElement(\"a\"),a=d.createElement(\"a\"),s.href=r.getAttribute(\"src\"),a.href=t.value,!o.test(a.protocol));else if(a.host===s.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener(\"message\",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",t,!1),c.addEventListener(\"load\",t,!1);function t(){if(o);else{o=!0;for(var e,t,r,s=-1!==navigator.appVersion.indexOf(\"MSIE 10\"),a=!!navigator.userAgent.match(\/Trident.*rv:11\\.\/),i=d.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),n=0;n<i.length;n++){if(!(r=(t=i[n]).getAttribute(\"data-secret\")))r=Math.random().toString(36).substr(2,10),t.src+=\"#?secret=\"+r,t.setAttribute(\"data-secret\",r);if(s||a)(e=t.cloneNode(!0)).removeAttribute(\"security\"),t.parentNode.replaceChild(e,t);t.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:r},\"*\")}}}}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Sin-titulo-1-2.jpg","thumbnail_width":637,"thumbnail_height":240,"description":"Un poco de historia Los or\u00edgenes son inciertos, hay eruditos que se lo atribuyen a Hip\u00f3crates, que parece ser que mezclaba vino con ajenjo y una hierba llamada\u201d dictamus albus\u201d y a esta infusi\u00f3n en la Edad Media se le denomin\u00f3 vino hipocr\u00e1tico. A lo largo del tiempo y tomando como base el vino blanco se le fue a\u00f1adiendo ciertos frutos secos como las almendras y especias como la canela y tambi\u00e9n en muchos casos, edulcorantes, como la miel de abeja. Podr\u00edamos decir, que el origen se pierde en la noche de los tiempos y tendr\u00edamos que remontarnos a 1700 a. C., ya que hab\u00eda f\u00f3rmulas de ciertos brebajes que se elaboraban con licores de ajenjo. &nbsp; Hay quien asevera que su origen est\u00e1 en la Italia del XVII y su nombre deriva de la palabra alemana wermut, el ajenjo, que da nombre a uno de los ingredientes principales de este aperitivo. Aunque su consumo hab\u00eda deca\u00eddo durante d\u00e9cadas en nuestro pa\u00eds, ahora est\u00e1 de rabiosa actualidad, hasta el punto, que ya existen establecimientos, \u201cvermuter\u00edas\u201d, dedicadas exclusivamente a este fin. Aqu\u00ed, era el rey del aperitivo junto a otras bebidas como antesala a la comida. Parece ser, que su \u00e9xito [&hellip;]"}