{"version":"1.0","provider_name":"Blog de la Escuela ESAH","provider_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog","author_name":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria","author_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/adminseas","title":"Gastronom\u00eda - Una legumbre poco conocida, Altramuces","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"iMGVlbdxYk\"><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gastronomia\/legumbres-altramuces\">Una legumbre poco conocida, Altramuces<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gastronomia\/legumbres-altramuces\/embed#?secret=iMGVlbdxYk\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abUna legumbre poco conocida, Altramuces\u00bb \u2014 Blog de la Escuela ESAH\" data-secret=\"iMGVlbdxYk\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(c,d){\"use strict\";var e=!1,o=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},c.wp.receiveEmbedMessage);else if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(!t);else if(!(t.secret||t.message||t.value));else if(\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret));else{for(var r,s,a,i=d.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),l=0;l<n.length;l++)n[l].style.display=\"none\";for(l=0;l<i.length;l++)if(r=i[l],e.source!==r.contentWindow);else{if(r.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message){if(1e3<(s=parseInt(t.value,10)))s=1e3;else if(~~s<200)s=200;r.height=s}if(\"link\"===t.message)if(s=d.createElement(\"a\"),a=d.createElement(\"a\"),s.href=r.getAttribute(\"src\"),a.href=t.value,!o.test(a.protocol));else if(a.host===s.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener(\"message\",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",t,!1),c.addEventListener(\"load\",t,!1);function t(){if(o);else{o=!0;for(var e,t,r,s=-1!==navigator.appVersion.indexOf(\"MSIE 10\"),a=!!navigator.userAgent.match(\/Trident.*rv:11\\.\/),i=d.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),n=0;n<i.length;n++){if(!(r=(t=i[n]).getAttribute(\"data-secret\")))r=Math.random().toString(36).substr(2,10),t.src+=\"#?secret=\"+r,t.setAttribute(\"data-secret\",r);if(s||a)(e=t.cloneNode(!0)).removeAttribute(\"security\"),t.parentNode.replaceChild(e,t);t.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:r},\"*\")}}}}(window,document);\n<\/script>\n","description":"Si nos preguntan por una legumbre, lo primero que se nos ocurre es pensar en garbanzos, guisantes, lentejas, alubias&#8230; Pero como se acerca el fin de semana, y es\u00a0el momento de relajarnos y disfrutar, vamos a hablar de una legumbre que sirve de acompa\u00f1amiento perfecto al cl\u00e1sico aperitivo mediterr\u00e1neo. El altramuz. Realmente, se trata \u00a0las semillas de una preciosa planta ornamental que florece en verano, llamada lupino. Aunque \u00e9stos se pueden comprar en crudo\u00a0 y despu\u00e9s prepararlos en casa de mil maneras distintas, como har\u00edamos con cualquier legumbre, lo cl\u00e1sico es tomarlos en salmuera y lo m\u00e1s sencillo comprarlos ya listos \u00a0para consumir. \u00bfC\u00f3mo lo preparas? \u00bfTienes alguna receta, consejo o curiosidad sobre los altramuces? \u00a1Feliz fin de semana! Imagenes: altramuces\u00a0www.kararosenlund.com; lupino publicado por Ana Isabel Fern\u00e1ndez Rodr\u00edguez bajo licencia CC. &nbsp; &nbsp;","thumbnail_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Lupino.jpg"}