{"version":"1.0","provider_name":"Blog de la Escuela ESAH","provider_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog","author_name":"Barbara S\u00e1nchez-Ramade","author_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/barbara","title":"- Top Chef - La cocina est\u00e1 de moda","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"DkwgrBMrwC\"><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/hosteleria-turismo\/top-chef-la-cocina-esta-de-moda\">Top Chef &#8211; La cocina est\u00e1 de moda<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/hosteleria-turismo\/top-chef-la-cocina-esta-de-moda\/embed#?secret=DkwgrBMrwC\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abTop Chef &#8211; La cocina est\u00e1 de moda\u00bb \u2014 Blog de la Escuela ESAH\" data-secret=\"DkwgrBMrwC\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(c,d){\"use strict\";var e=!1,o=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},c.wp.receiveEmbedMessage);else if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(!t);else if(!(t.secret||t.message||t.value));else if(\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret));else{for(var r,s,a,i=d.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),l=0;l<n.length;l++)n[l].style.display=\"none\";for(l=0;l<i.length;l++)if(r=i[l],e.source!==r.contentWindow);else{if(r.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message){if(1e3<(s=parseInt(t.value,10)))s=1e3;else if(~~s<200)s=200;r.height=s}if(\"link\"===t.message)if(s=d.createElement(\"a\"),a=d.createElement(\"a\"),s.href=r.getAttribute(\"src\"),a.href=t.value,!o.test(a.protocol));else if(a.host===s.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener(\"message\",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",t,!1),c.addEventListener(\"load\",t,!1);function t(){if(o);else{o=!0;for(var e,t,r,s=-1!==navigator.appVersion.indexOf(\"MSIE 10\"),a=!!navigator.userAgent.match(\/Trident.*rv:11\\.\/),i=d.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),n=0;n<i.length;n++){if(!(r=(t=i[n]).getAttribute(\"data-secret\")))r=Math.random().toString(36).substr(2,10),t.src+=\"#?secret=\"+r,t.setAttribute(\"data-secret\",r);if(s||a)(e=t.cloneNode(!0)).removeAttribute(\"security\"),t.parentNode.replaceChild(e,t);t.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:r},\"*\")}}}}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/top_chef.jpg","thumbnail_width":637,"thumbnail_height":240,"description":"La cocina est\u00e1 de moda. Esta es una afirmaci\u00f3n en la que creo, todos estaremos de acuerdo. Pero se\u00f1ores de las televisiones que buscan sacar provecho con esto, hagamos programas de cocina donde se muestre el respeto a la profesi\u00f3n y se hagan las cosas por derecho. Hablemos de TOP CHEF, por hablar de algo. Seamos rigurosos. La uniformidad es primordial, un cocinero no es un modelo de pasarela. La chaquetilla blanca. El blanco es limpieza, pureza, no enmascara nada.\u00a0No nos olvidemos del pupurri de colores en los pantalones, verdes, rojos, rosa, etc&#8230;\u00a0vistos en el programa. Esto es un programa de cocina o una pasarela de moda? Hablamos de normativas de seguridad en las cocinas y todos los concursantes con zapatos de calle, zapatillas de deporte, etc. M\u00e1s de una vez estuvieron a punto de caer al suelo. Si no fuese algo tan peligroso, por los cuchillos, o por los muebles de acero donde es f\u00e1cil partirse la cabeza, podr\u00eda ser gracioso, pero no lo es. En definitiva, chaquetilla blanca, pantal\u00f3n negro o de cuadritos azules, mandil blanco largo, zapatos de seguridad negros, dedicaci\u00f3n \u00a0y buen hacer. Lo dem\u00e1s sobra."}