{"id":10,"date":"2012-04-25T12:27:00","date_gmt":"2012-04-25T10:27:00","guid":{"rendered":"http:\/\/testmydd.wordpress.com\/2012\/04\/25\/tips-basicos-para-la-conservacion-del-vino"},"modified":"2018-12-20T13:28:58","modified_gmt":"2018-12-20T12:28:58","slug":"tips-basicos-para-la-conservacion-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/tips-basicos-para-la-conservacion-del-vino","title":{"rendered":"TIPS B\u00c1SICOS PARA LA CONSERVACI\u00d3N DEL VINO"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<h2 style=\"text-align:center;\"><span style=\"color:#990000;font-family:'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:x-large;\"><br \/><\/span><\/h2>\n<div style=\"text-align:justify;\"><span style=\"font-family:'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;\">A la hora de conservar los vinos hay que tener en cuenta varios factores. Entre otros, la temperatura, humedad, luminosidad y los olores del espacio donde queremos conservarlos<\/span><\/div>\n<div style=\"text-align:justify;\"><span style=\"font-family:'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;\"><\/span><br \/><a name='more'><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align:justify;\"><span style=\"font-family:'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;\"><b>TEMPERATURA<span class=\"Apple-tab-span\" style=\"white-space:pre;\"> <\/span><\/b><\/span><\/div>\n<div style=\"text-align:justify;\"><span style=\"font-family:'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;\">Para una correcta conservaci\u00f3n el lugar ha de ser fresco, entre 13 y 15 grados cent\u00edgrados, y no han de producirse grandes cambios en la temperatura. &nbsp;Si el vino se guarda con una temperatura excesiva, esto puede dar lugar al deterioro del corcho y a una maduraci\u00f3n excesiva, adem\u00e1s de provocar alteraciones en el color. Por el contrario, si la temperatura es baja, esto provocar\u00e1 la aparici\u00f3n de bitartratos.<\/span><\/div>\n<div style=\"text-align:justify;\"><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/vino.jpg?w=200\" style=\"clear:right;float:right;margin-bottom:1em;margin-left:1em;\"><img decoding=\"async\" alt=\"Vinos\" border=\"0\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/vino.jpg?w=200\" title=\"\" \/><\/a><span style=\"font-family:'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;\"><br \/><\/span><\/div>\n<div style=\"text-align:justify;\"><span style=\"font-family:'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;\"><b>HUMEDAD<\/b><\/span><\/div>\n<div style=\"text-align:justify;\"><span style=\"font-family:'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;\">La humedad ha de ser alta, pero no excesiva, entre un 70 y un 80%. Con una humedad baja el corcho se resecar\u00e1 y con una exposici\u00f3n prolongada a humedades altas se podr\u00eda producir la aparici\u00f3n de hongos.<\/span><\/div>\n<div style=\"text-align:justify;\"><span style=\"font-family:'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;\"><br \/><\/span><\/div>\n<div style=\"text-align:justify;\"><span style=\"font-family:'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;\"><b>LUMINOSIDAD<span class=\"Apple-tab-span\" style=\"white-space:pre;\"> <\/span><\/b><\/span><\/div>\n<div style=\"text-align:justify;\"><span style=\"font-family:'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;\">Debe de ser un lugar en el que la luz del sol no incida directamente y cuanto m\u00e1s oscuro mejor. La exposici\u00f3n prolongada a la luz puede dar sabores a \u00f3xidos en el vino, adem\u00e1s de evolucionar el color m\u00e1s r\u00e1pidamente.<\/span><\/div>\n<div style=\"text-align:justify;\"><span style=\"font-family:'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;\"><br \/><\/span><\/div>\n<div style=\"text-align:justify;\"><span style=\"font-family:'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;\"><b>OLORES<\/b><\/span><\/div>\n<div style=\"text-align:justify;\"><span style=\"font-family:'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;\">Es importante que el lugar este libre de olores, ya que \u00e9stos se podr\u00edan transmitir al vino a trav\u00e9s del corcho y de esta forma estropearlo.<\/span><\/div>\n<div style=\"text-align:justify;\"><span style=\"font-family:'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;\"><br \/><\/span><\/div>\n<div style=\"text-align:justify;\"><span style=\"font-family:'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;\"><b><i>Es vital seguir estas normas para que los vinos, sobre todo los que son de larga guarda, est\u00e9n en su m\u00e1xima expresi\u00f3n en el momento de consumirlos.<\/i><\/b><\/span><\/div>\n<p><span style=\"font-family:'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;\"><br \/><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A la hora de conservar los vinos hay que tener en cuenta varios factores. Entre otros, la temperatura, humedad, luminosidad y los olores del espacio donde queremos conservarlos TEMPERATURA Para una correcta conservaci\u00f3n el lugar ha de ser fresco, entre 13 y 15 grados cent\u00edgrados, y no han de producirse grandes cambios en la temperatura. &nbsp;Si el vino se guarda con una temperatura excesiva, esto puede dar lugar al deterioro del corcho y a una maduraci\u00f3n excesiva, adem\u00e1s de provocar alteraciones en el color. Por el contrario, si la temperatura es baja, esto provocar\u00e1 la aparici\u00f3n de bitartratos. HUMEDAD La humedad ha de ser alta, pero no excesiva, entre un 70 y un 80%. Con una humedad baja el corcho se resecar\u00e1 y con una exposici\u00f3n prolongada a humedades altas se podr\u00eda producir la aparici\u00f3n de hongos. LUMINOSIDAD Debe de ser un lugar en el que la luz del sol no incida directamente y cuanto m\u00e1s oscuro mejor. La exposici\u00f3n prolongada a la luz puede dar sabores a \u00f3xidos en el vino, adem\u00e1s de evolucionar el color m\u00e1s r\u00e1pidamente. OLORES Es importante que el lugar este libre de olores, ya que \u00e9stos se podr\u00edan transmitir al vino a trav\u00e9s del [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[417],"tags":[52,30],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.11 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>- TIPS B\u00c1SICOS PARA LA CONSERVACI\u00d3N DEL VINO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/tips-basicos-para-la-conservacion-del-vino\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"- TIPS B\u00c1SICOS PARA LA CONSERVACI\u00d3N DEL VINO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A la hora de conservar los vinos hay que tener en cuenta varios factores. 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