{"id":10186,"date":"2018-11-14T14:49:00","date_gmt":"2018-11-14T13:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=10186"},"modified":"2018-11-14T17:52:03","modified_gmt":"2018-11-14T16:52:03","slug":"dia-mundial-de-la-diabetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/dia-mundial-de-la-diabetes","title":{"rendered":"D\u00eda mundial de la diabetes"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Hoy, <strong>D\u00eda Mundial de la Diabetes<\/strong> se nos recuerda la importancia de concienciarnos a favor del control y prevenci\u00f3n de esta enfermedad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desde <strong>ESAH <\/strong>tambi\u00e9n queremos aportar nuestro granito de arena y nada mejor que mostraros c\u00f3mo pod\u00e9is hacer un excelente postre apto para diab\u00e9ticos.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfConoces el az\u00facar de abedul?<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">El az\u00facar de abedul es un hidrato de carbono natural que lo podemos encontrar en fibras vegetales, en frutas y verduras, y de forma abundante en la corteza del abedul. Su principio activo es el xilitol.\u00a0Su dosificaci\u00f3n y su sabor es similar al del az\u00facar de mesa, aunque con un ligero matiz refrescante.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este edulcorante es capaz de ser metabolizado por nuestro cuerpo sin necesidad de usar insulina, por lo que es perfecto para diab\u00e9ticos. Y adem\u00e1s tiene un 40% menos de calor\u00edas que el az\u00facar de mesa, posee un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo, IG7.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10189\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/bizcocho-diabeticos.jpg\" alt=\"bizcocho diabeticos\" width=\"637\" height=\"387\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/bizcocho-diabeticos.jpg 637w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/bizcocho-diabeticos-300x182.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 637px) 100vw, 637px\" \/><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Receta del bizcocho de manzana sin az\u00facar<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes <\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 taza de harina<\/li>\n<li>3 cucharadas de mantequilla o margarina<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>2 cucharadas de leche<\/li>\n<li>2 manzanas grandes que sirvan para hornear (quitarles el coraz\u00f3n y cortarlas en cubos).<\/li>\n<li>1\/2 cucharada de nuez moscada molida<\/li>\n<li>1\/2 cucharada de canela molida<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de sal<\/li>\n<li>1 cucharada de az\u00facar de abedul<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Elaboraci\u00f3n del bizcocho de manzana<\/h4>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Mezclar en un bol <\/strong><strong>todos los s\u00f3lidos.<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">En otro bol batir la mantequilla con el az\u00facar hasta que quede una crema.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Incorporar el huevo y la leche y batir con batidora hasta que todo est\u00e9 bien integrado<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">A continuaci\u00f3n hay que\u00a0<strong>i<\/strong><strong>ncorporando los secos, poco a poco y con movimientos envolventes.<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Agregar tambi\u00e9n las manzanas e incorporarlas bien.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Enharinar una fuente de horno de cristal o un molde\u00a0<\/strong>de nuestra preferencia, incorporar la preparaci\u00f3n.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Poner encima una poco de az\u00facar y una pizca de canela y llevar al horno precalentado a <strong>160 grados por 45 minutos<\/strong>.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Sacar y dejar enfriar sobre rejilla.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ahora solo te queda, \u00a1disfrutar de este fant\u00e1stico bizcocho de manzana! \u00a1Que el az\u00facar no te condicione a la hora de elaborar y preparar ricas recetas de cocina! Y recuerda que en\u00a0<strong>ESAH<\/strong>\u00a0tienes a tu disposici\u00f3n una amplia variedad de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/pasteleria?piloto=W74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cursos de pasteler\u00eda<\/a>\u00a0y\u00a0<a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/cocina?piloto=W74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cocina<\/a>\u00a0profesionalizantes para realizar online si deseas mejorar tu formaci\u00f3n\u00a0en hosteler\u00eda. Consulta la web y si deseas m\u00e1s informaci\u00f3n \u00a1Contacta con nosotros!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy en el d\u00eda de la mundial de la diabetes te damos unos consejos y receta para que te puedas preparar un rico postre sin privarse de nada. \u00a1Que el az\u00facar no condicione a darte un capricho!<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":10195,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[409],"tags":[1329,755,13,802],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.11 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>D\u00eda mundial de la diabetes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hoy en el d\u00eda de la mundial de la diabetes te damos unos consejos y receta para que te puedas preparar un rico postre sin privarse de nada. \u00a1Que el az\u00facar no condicione a darte un capricho!\" \/>\n<meta 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