{"id":10722,"date":"2019-01-09T11:25:37","date_gmt":"2019-01-09T10:25:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=10722"},"modified":"2024-08-27T14:23:09","modified_gmt":"2024-08-27T12:23:09","slug":"carta-de-cervezas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/carta-de-cervezas","title":{"rendered":"Carta de Cervezas para Restaurantes"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>La cerveza<\/strong> se ha puesto de moda. En muy poco tiempo el mundo de la cerveza en Espa\u00f1a est\u00e1 sufriendo un cambio radical. No podemos decir que Espa\u00f1a sea un pa\u00eds sin tradici\u00f3n cervecera, en el siglo XIX ya se instalan f\u00e1bricas de cerveza en ciudades como Barcelona, Valencia, Madrid, Santander\u2026. No obstante, no existe una tradici\u00f3n en producci\u00f3n y consumo similar al de algunos pa\u00edses centroeuropeos, como Alemania, donde cada regi\u00f3n elabora sus propias especialidades, B\u00e9lgica donde se rinde culto a esta bebida o la Rep\u00fablica Checa que, adem\u00e1s de elaborar alguna de las \u201cPilsen\u201d m\u00e1s valorada a nivel internacional, son los mayores consumidores de cerveza \u201cper c\u00e1pita\u201d del mundo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Espa\u00f1a, por sus condiciones clim\u00e1ticas puede considerarse un \u201cpa\u00eds cervecero\u201d. La mayor\u00eda de los adultos consumen cerveza, y lo hacen principalmente en establecimientos de hosteler\u00eda. Hemos pasado adem\u00e1s de ser fieles a una o a lo sumo dos marcas, a preocuparnos por conocer <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia-cocteleria\/tipos-de-cervezas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">diferentes <strong>tipos de cervezas y estilos<\/strong><\/a>. La importaci\u00f3n de conocidas marcas internacionales aumenta progresivamente, no hay m\u00e1s que ver los expositores de cualquier supermercado. Adem\u00e1s en cualquier rinc\u00f3n de <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia-cocteleria\/la-cerveza-en-espana\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Espa\u00f1a han empezado a elaborarse cervezas artesanales<\/a>, cada vez m\u00e1s difundidas y valoradas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta inquietud y esta demanda deber\u00eda ser aprovechada por el sector de la hosteler\u00eda. En algunos locales comienzan a verse <span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>cartas de cerveza<\/strong><\/span>, <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-los-sentidos-de-la-cerveza\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">casi siempre proporcionadas por un distribuidor o fabricante<\/a> que suministra su gama de productos al hostelero. T\u00edmidamente empiezan a surgir locales especializados en cerveza.&nbsp; Pero todav\u00eda hay mucho que avanzar. La cerveza es un alimento rico y complejo con muchas posibilidades de consumo, desde una refrescante \u201clager\u201d ideal para un primer trago hasta una espesa \u201cGuinness\u201d capaz de acompa\u00f1ar platos de caza e incluso postres, pasando por la \u201cPilsen\u201d en las que destacan las sensaciones vegetales y amargas aportadas por l\u00fapulos frescos o una densa cerveza de Abad\u00eda, perfecto acompa\u00f1ante de un plato de carne o una amena conversaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ser\u00eda interesante que el hostelero inquieto y profesional, tuviese una <strong>carta de cervezas personalizada<\/strong> y acorde con las caracter\u00edsticas de su establecimiento, gracias al cual pueda diferenciarse por calidad y propuesta de valor. Para ello es indispensable una formaci\u00f3n que le permita un conocimiento profundo de este producto y aprovechar todas sus posibilidades sensoriales y de disfrute del cliente. Esto le llevar\u00eda a resultar m\u00e1s competitivo y obtener con ello mayores beneficios en su establecimiento.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/gestion-direccion\/?piloto=W74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-10705 alignright\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/curso-gestion-direccion-hoteles-restaurantes.jpg\" alt=\"curso gestion direccion hoteles y restaurantes\" width=\"200\" height=\"166\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si te ha parecido interesante esta reflexi\u00f3n de nuestro profesor. Desde <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/?piloto=W74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda<\/strong><\/a>, contamos con diferentes <strong>cursos de formaci\u00f3n<\/strong>&nbsp;orientados a ayudar a los profesionales de hosteler\u00eda a mejorar sus establecimientos gracias a la incorporaci\u00f3n de nuevas ideas pr\u00e1cticas y conocimientos de gran utilidad. Si est\u00e1s interesado en ampliar informaci\u00f3n sobre nuestros <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/enologia\/curso-superior-sumilleria\/?piloto=W74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cursos en sumiller\u00eda<\/a>, en <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/gestion-direccion\/?piloto=W74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gesti\u00f3n y direcci\u00f3n de restaurantes<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/enologia\/?piloto=W74\">enolog\u00eda<\/a> consulta <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/?piloto=W74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>EstudiaHosteleria.com<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Carta de Cervezas para Restaurantes y establecimientos de hosteler\u00eda. \u00bfMerece la pena? \u00bfAyuda a vender m\u00e1s?<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10727,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1945],"tags":[58,957,937],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.11 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Carta de Crvezas para Restaurantes | Blog ESAH<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Carta de Cervezas para Restaurantes y establecimientos de hosteler\u00eda. \u00bfMerece la pena? 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