{"id":109,"date":"2012-06-22T10:33:00","date_gmt":"2012-06-22T08:33:00","guid":{"rendered":"http:\/\/testmydd.wordpress.com\/2012\/06\/22\/tradicion-cantabra"},"modified":"2018-12-20T14:24:35","modified_gmt":"2018-12-20T13:24:35","slug":"tradicion-cantabra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gastronomia\/tradicion-cantabra","title":{"rendered":"TRADICI\u00d3N C\u00c1NTABRA"},"content":{"rendered":"
Hoy nos hemos puesto la camiseta a rayas y nos vamos al <\/span>Machi<\/b>, como llaman en Santander a la <\/span>taberna Machichaco<\/b>, donde el cartel de \u201c<\/span>Atenci\u00f3n al tren<\/i>\u201d, que nos recuerda la ajetreada actividad portuaria de otros tiempos, nos da la bienvenida de nuevo, tras un breve par\u00e9ntesis para cambiar de imagen.\u00a0<\/span><\/div>\n
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Al frente del Machi, un equipo que comienza su jornada diaria en la lonja a las 6 de la ma\u00f1ana y la termina a las dos de la madrugada, dejando todo preparado para el d\u00eda siguiente, ya que como buena taberna marinera abre los 365 d\u00edas del a\u00f1o<\/b> y desde el desayuno hasta la cena<\/b>, con copa y tertulia si se tercia.\u00a0<\/span><\/span><\/div>\n
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El Machi sigue en la brecha con la misma filosof\u00eda desde hace 80 a\u00f1os pero con look renovado<\/b>.\u00a0<\/span><\/span><\/div>\n
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Que m\u00e1s os podemos contar\u2026ser\u00e1 mejor que ve\u00e1is las im\u00e1genes y juzgu\u00e9is vosotros mismos\u2026<\/span><\/span><\/div>\n
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\u00a1Feliz fin de semana!<\/span><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy nos hemos puesto la camiseta a rayas y nos vamos al Machi, como llaman en Santander a la taberna Machichaco, donde el cartel de \u201cAtenci\u00f3n al tren\u201d, que nos recuerda la ajetreada actividad portuaria de otros tiempos, nos da la bienvenida de nuevo, tras un breve par\u00e9ntesis para cambiar de imagen.\u00a0 Al frente del Machi, un equipo que comienza su jornada diaria en la lonja a las 6 de la ma\u00f1ana y la termina a las dos de la madrugada, dejando todo preparado para el d\u00eda siguiente, ya que como buena taberna marinera abre los 365 d\u00edas del a\u00f1o y desde el desayuno hasta la cena, con copa y tertulia si se tercia.\u00a0 \u00a0 El Machi sigue en la brecha con la misma filosof\u00eda desde hace 80 a\u00f1os pero con look renovado.\u00a0 \u00a0 Que m\u00e1s os podemos contar\u2026ser\u00e1 mejor que ve\u00e1is las im\u00e1genes y juzgu\u00e9is vosotros mismos\u2026 \u00a1Feliz fin de 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