{"id":1159,"date":"2013-03-04T14:30:23","date_gmt":"2013-03-04T13:30:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=1159"},"modified":"2016-11-08T12:56:04","modified_gmt":"2016-11-08T11:56:04","slug":"trucos-y-consejos-para-conservar-alimentos-frescos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/trucos-y-consejos-para-conservar-alimentos-frescos","title":{"rendered":"Trucos y consejos para conservar alimentos frescos | ESAH"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">No hay nada como el producto fresco y de mercado, sin embargo no siempre podemos consumirlo o elaborarlo de manera inmediata debido a nuestro ritmo de vida. Hoy queremos ayudaros con estos <strong>trucos o consejos para conservar alimentos frescos y optimizar al m\u00e1ximo su aprovechamiento.<\/strong><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">C\u00f3mo conservar alimentos frescos m\u00e1s tiempo<\/h3>\n<p class=\"destacado2\"><a style=\"font-size: 1.4rem; line-height: 1.4;\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Lim\u00f3n.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-1161\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Lim\u00f3n.jpg\" alt=\"Lim\u00f3n\" width=\"600\" height=\"228\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los <strong>limones<\/strong> son uno de los productos \u201cimprescindibles\u201d en la cocina. Los empleamos en nuestros platos, postres y bebidas.\u00a0 Pero, \u00bfqui\u00e9n no ha tenido alguna vez un lim\u00f3n seco en el frigor\u00edfico? Si no los vamos a consumir \u201cpronto\u201d es conveniente guardarlos en el frigor\u00edfico dentro de una bolsa de conservaci\u00f3n o recipiente herm\u00e9tico y se conservar\u00e1n perfectamente durante un mes y medio aproximadamente.<\/p>\n<p class=\"destacado2\"><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/tomate.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-1\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-1164 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/tomate.jpg\" alt=\"tomate\" width=\"700\" height=\"238\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/tomate.jpg 1200w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/tomate-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/tomate-1024x348.jpg 1024w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/tomate-624x212.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los <strong>tomates<\/strong> tambi\u00e9n son fundamentales en una cocina. En ocasiones empleamos este producto fresco para elaborar salsas, si hacemos una salsa de tomate (o utilizamos una en conserva) que no empleamos por completo y queremos conservarla, es fundamental recogerla en un tarro de cristal y cubrir la superficie con aceite para evitar su oxidaci\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"destacado2\"><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Zanahoria.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-2\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-1165\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Zanahoria.jpg\" alt=\"Zanahoria\" width=\"160\" height=\"205\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Zanahoria.jpg 936w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Zanahoria-234x300.jpg 234w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Zanahoria-798x1024.jpg 798w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Zanahoria-624x800.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 160px) 100vw, 160px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es conveniente comprar estas <strong>hortalizas con sus hojas<\/strong>, esto nos permitir\u00e1 envolver dichas hojas en un pa\u00f1o\u00a0 h\u00famedo que facilitar\u00e1 que la zanahoria y los r\u00e1banos conserven su tersura al estar hidratados. La ra\u00edz se nutrir\u00e1 de las hojas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-1167\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/ajos.jpg\" alt=\"ajos\" width=\"333\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/ajos.jpg 650w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/ajos-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/ajos-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 333px) 100vw, 333px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Tambi\u00e9n recomendable conservar <strong>los ajos<\/strong> en un recipiente abierto, si los tapamos se florecer\u00e1<\/span><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">n. Para evitar que se sequen puedes introducirlos en el frigor\u00edfico o, si lo prefieres,\u00a0 pelarlos e introducirlos en un frasco de cristal y cubrirlos con aceite de oliva. Esta \u00faltima opci\u00f3n nos permitir\u00e1 emplear el aceite como un estupendo ali\u00f1o.<\/span><\/p>\n<p class=\"destacado2\"><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Patata.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-3\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-1175\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Patata.jpg\" alt=\"Patata\" width=\"227\" height=\"302\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Patata.jpg 900w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Patata-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Patata-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Patata-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 227px) 100vw, 227px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Las <strong>patatas<\/strong> deben estar en un lugar seco, a temperatura ambiente y a ser posible oscuro. Evita amontonarlas, es mejor colocarlas extendidas. Coloca una manzana entre ellas para que se conserven mejor.<\/span><\/p>\n<p>Si has pelado m\u00e1s patatas de las que deb\u00edas y no las vas a utilizar en ese momento m\u00e9telas en un recipiente, c\u00fabrelas con agua y ponle unas gotas de vinagre para que puedas conservarlas durante unos 3 d\u00edas.<\/p>\n<h5><span style=\"font-size: 1.6rem; font-weight: bold; line-height: 1.6; text-align: center;\">\u00bfNos cuentas el tuyo?<\/span><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trucos o consejos para la conservaci\u00f3n y aprovechamiento de los alimentos frescos.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1161,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[409],"tags":[493,1029],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.11 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Trucos y consejos para conservar alimentos frescos | ESAH<\/title>\n<meta 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