{"id":11863,"date":"2019-09-05T15:51:25","date_gmt":"2019-09-05T13:51:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=11863"},"modified":"2019-10-25T10:06:59","modified_gmt":"2019-10-25T08:06:59","slug":"fault-line-cakes-tendencia-en-reposteria-creativa-americana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/fault-line-cakes-tendencia-en-reposteria-creativa-americana","title":{"rendered":"Fault Line Cakes: tendencia en reposter\u00eda creativa americana"},"content":{"rendered":"

Los cursos de pasteler\u00eda online de ESAH<\/strong><\/a> no solo te permiten especializarte y convertirte en todo un experto en esta fant\u00e1stica categor\u00eda de la cocina sino que tambi\u00e9n puedes adentrarte en el mundo de la pasteler\u00eda creativa<\/strong>. Son muchas las escuelas y tendencias que sorprenden cada a\u00f1o.<\/p>\n

\u00bfSabes lo que son las Fault line cakes<\/strong>? A continuaci\u00f3n, te lo contamos.<\/p>\n

Fault Line Cakes<\/strong><\/h2>\n

Si en el a\u00f1o 2018 las redes se vieron inundadas por las tartas de n\u00fameros realizadas con una base de galleta, hojaldre o bizcocho y decoradas con cremas, natas, macarons, frutas, flores\u2026, en el 2019 le ha tocado el turno a las Fault line cakes<\/strong>.<\/p>\n

\"tarta<\/p>\n

La reposter\u00eda creativa americana<\/strong> invadi\u00f3 nuestro mercado hace unos a\u00f1os y desde entonces ha ido cosechando un gran n\u00famero de adeptos. Pr\u00e1cticamente todos los a\u00f1os nos encontramos con nuevas ideas y tendencias.<\/p>\n

Fault line<\/strong> en ingl\u00e9s significa falla. Una falla, desde el punto de vista geol\u00f3gico, es una fractura en la corteza terrestre a lo largo de la cual se mueven las rocas en dos bloques que son separados por ella.<\/p>\n

\"Falla\"<\/p>\n

Tartas de falla o con l\u00ednea de falla o con grieta, ser\u00eda la traducci\u00f3n <\/strong>que corresponder\u00eda a estas tartas. Visualmente estas tartas tienen esa l\u00ednea de fractura que separa la tarta en dos bloques y en el centro de la falla se decora con diferentes elementos.<\/p>\n

Se trata por tanto de una decoraci\u00f3n en la que la tarta posee una franja central <\/strong>que adem\u00e1s no es uniforme y en la que se puede apreciar una mayor o menor profundidad seg\u00fan los casos.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Hay varias formas diferentes de poder realizar este tipo de tartas, pero hay unas normas b\u00e1sicas<\/strong> que deben cumplirse siempre.<\/p>\n