{"id":12222,"date":"2020-01-23T10:10:33","date_gmt":"2020-01-23T09:10:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=12222"},"modified":"2021-03-02T14:21:54","modified_gmt":"2021-03-02T13:21:54","slug":"cata-de-vinos-para-una-comida-de-empresa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/cata-de-vinos-para-una-comida-de-empresa","title":{"rendered":"Cata de vinos para una comida de empresa"},"content":{"rendered":"<p>En nuestra <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/ESAH\/quienes-somos?piloto=W74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>escuela online ESAH<\/strong><\/a> impartimos <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/enologia?piloto=W74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>cursos<\/strong> <strong>de<\/strong> <strong>enolog\u00eda<\/strong><\/a> para que nuestros alumnos puedan especializarse en este sector.<\/p>\n<p>Entre otras, la <strong>cata de vinos<\/strong> es una actividad que cada vez se hace m\u00e1s popular y que se puede combinar f\u00e1cilmente con otros eventos, incluso a nivel empresarial. De hecho, ya es habitual que los empresarios demanden una <strong>cata de vino tinto<\/strong> como actividad complementaria a la <b>comida de empresa<\/b>.<\/p>\n<p>Cuando se trata de una cata de vinos organizada como evento empresarial es fundamental que sea una actividad pr\u00e1ctica, pero tambi\u00e9n muy <b>amena e interesante<\/b>, incluso para aquellos que no suelen beber habitualmente.<\/p>\n<p>Un buen experto debe ser capaz de explicar el tema de forma que capte la atenci\u00f3n, puede organizar diferentes actividades y juegos para que <b>todos los participantes se involucren<\/b> y lo pasen bien.<\/p>\n<p>Con un poco de organizaci\u00f3n, una peque\u00f1a <strong>cata de vinos<\/strong> antes de la comida de empresa puede resultar todo un \u00e9xito y servir tambi\u00e9n para romper el hielo y que todos los asistentes disfruten del evento.<\/p>\n<p>Cualquier restaurante que tenga una oferta de vinos de calidad y un especialista en esta bebida puede organizar una cata, pero es importante seguir unos pasos para conseguir que sea todo un \u00e9xito. A continuaci\u00f3n te hemos preparado <b>5 sugerencias<\/b> para una buena preparaci\u00f3n de este tipo de actividad:<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18pt;\"><b>1.- Conocer el nivel de los asistentes<\/b><\/span><\/p>\n<p>A la hora de preparar una<strong> ficha de cata de vinos tintos<\/strong> es imprescindible saber qu\u00e9 nivel de conocimientos sobre el tema tienen los asistentes. Esto ayudar\u00e1 a <b>elegir los vinos<\/b>, pero tambi\u00e9n a saber el<b> tipo de lenguaje que hay que utilizar<\/b>, si puede ser m\u00e1s o menos t\u00e9cnico o especializado.<\/p>\n<p>Cuando se trata de una cata que la empresa ofrece a sus empleados lo habitual es que los asistentes no sean expertos, as\u00ed que hay que organizar una actividad que sea<b> accesible e interesante<\/b> para todos.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18pt;\"><b>2.- Escoger un tema<\/b><\/span><\/p>\n<p>Hay cientos de variedades de vino y escoger una no siempre es sencillo. Para hacer las cosas m\u00e1s f\u00e1ciles a los participantes lo mejor es centrarse en un tema concreto.<\/p>\n<p>Si se trata de una comida o una cena de empresa, se puede aprovechar para presentar los <b>vinos que mejor maridan con los platos que van a tomar<\/b>. As\u00ed, una vez que llegue la hora de comer, podr\u00e1n apreciar mucho mejor todos los matices de la bebida.<\/p>\n<p>No es necesario exagerar con el n\u00famero de productos, con presentar <b>cuatro o cinco vinos<\/b> ser\u00e1 suficiente.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18pt;\"><b>3.- La manteler\u00eda<\/b><\/span><\/p>\n<p>Es importante tenerlo todo preparado para cuando llegue el momento. Para la <strong>manteler\u00eda es mejor optar por el color blanco<\/strong>, puesto que as\u00ed se pueden apreciar mejor los distintos tonos del vino.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18pt;\"><b>4.- La cristaler\u00eda<\/b><\/span><\/p>\n<p><strong>La cristaler\u00eda<\/strong> debe estar cuidada al m\u00e1ximo, ya que los participantes van a prestar especial atenci\u00f3n a su copa para poder ver, oler y degustar el vino. No est\u00e1 de m\u00e1s escoger copas enol\u00f3gicas adaptadas a cada uno de los vinos que se van a presentar y seleccionar el mejor decantador.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18pt;\"><b>5.- Los utensilios<\/b><\/span><\/p>\n<p>Lo que tampoco pueden faltar son los<b> utensilios de sumiller<\/b>, que ayudar\u00e1n al experto en su trabajo.<\/p>\n<p>Lo m\u00e1s recomendable en estos casos es que la cata se haga <b>antes de que los comensales se sienten a la mesa<\/b>. Dedicando entre 30 y 50 minutos a explicar los vinos seleccionados y por qu\u00e9 son la mejor opci\u00f3n para acompa\u00f1ar despu\u00e9s a los platos que van a degustar.<\/p>\n<p>Actualmente existe una gran cultura del vino y un alto inter\u00e9s en todo lo relacionado con su <strong>cata y maridaje<\/strong>, por lo que cada d\u00eda m\u00e1s se requieren profesionales especializados en esta materia. Si este mundo te interesa y quieres aprender a catar vinos para comprobar sus cualidades o calidad de una forma profesional, <strong>ESAH<\/strong> te ofrece el <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/enologia\/curso-cata-vinos?piloto=W74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Curso de Cata de Vinos<\/strong><\/a> para abrirte las puertas de este sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cata de vinos es una actividad que cada vez se hace m\u00e1s popular y que se puede combinar f\u00e1cilmente con otros eventos, incluso a nivel empresarial.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12225,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[417,1175],"tags":[1492,420,937,1353],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.11 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Enolog\u00eda - Cata de vinos para una comida de 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