{"id":12432,"date":"2020-04-28T10:10:08","date_gmt":"2020-04-28T08:10:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=12432"},"modified":"2020-04-14T11:46:07","modified_gmt":"2020-04-14T09:46:07","slug":"opinion-miguel-angel-pastor-alumno-del-curso-de-cocinero-profesional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/opiniones-esah\/opinion-miguel-angel-pastor-alumno-del-curso-de-cocinero-profesional","title":{"rendered":"Entrevista a Miguel \u00c1ngel Pastor, alumno del Curso de Cocinero Profesional"},"content":{"rendered":"<p>Emprender en hosteler\u00eda es uno de los objetivos que lleva a muchos alumnos a preparase y comenzar la aventura con m\u00e1s seguridad y garant\u00edas. Es el caso de <strong>Miguel \u00c1ngel Pastor<\/strong>, alumno del <strong><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/cocina\/curso-cocinero-profesional?piloto=W74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Curso de Cocinero Profesional<\/a> <\/strong>de nuestra <strong>escuela online ESAH<\/strong> que ten\u00eda en mente montar un negocio en Canad\u00e1. Hoy es Miguel \u00c1ngel quien nos cuenta m\u00e1s de su aventura canadiense y de su experiencia estudiando en ESAH.<\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><strong>\u00a0<\/strong><strong>\u00a1Hola Miguel \u00c1ngel! \u00a1Gracias por hacernos un hueco para poder conocer mejor tu experiencia emprendedora!<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong>Te pedir\u00eda que nos contaras qu\u00e9 te ha llevado a Canad\u00e1 y qu\u00e9 negocio has montado. <\/strong><\/p>\n<p>Mi mujer es Canadiense y hab\u00edamos venido varias veces de vacaciones, y siempre me hab\u00eda parecido un buen pa\u00eds para vivir. Puesto que los dos ten\u00edamos nuestros trabajos estables, el hecho de mudarnos se quedaba como una idea de futuro. Hasta que un buen d\u00eda y con un intervalo de 5 d\u00edas entre uno y otro perdimos nuestros trabajos, y fue entonces cuando decidimos que era el momento de hacer las maletas y mudarse.<\/p>\n<p>Hemos montado la empresa <strong>La Lola Catering<\/strong>, especializados en <strong>comida tradicional Espa\u00f1ola.<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 una empresa de catering? \u00bfQu\u00e9 servicios ofreces? <\/strong><\/span><\/p>\n<p>En mi opini\u00f3n es menos complejo que tener un restaurante, y podemos llegar a m\u00e1s gente. Estamos introduciendo la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, que a pesar de ser una de las mejores del mundo aqu\u00ed es bastante desconocida. Para un canadiense el t\u00e9rmino \u201cSpanish Food\u201d engloba tambi\u00e9n la gastronom\u00eda Sudamericana.<\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><strong>\u00bfEn qu\u00e9 te ha sorprendido un pa\u00eds como Canad\u00e1 en el mundo de la hosteler\u00eda?<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Lo que m\u00e1s me ha sorprendido es el gran apoyo que se dan las empresas del sector unas a otras y lo concienciada que esta la gente en apoyar al negocio familiar.<\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 decidiste realizar el Curso de Cocinero Profesional? \u00bfPor qu\u00e9 en nuestra escuela ESAH?<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Despu\u00e9s de haber estado trabajando 21 a\u00f1os en el mundo de la tecnolog\u00eda en una gran multinacional, decid\u00ed que necesitaba un cambio y que realmente lo que me apetec\u00eda era dedicarme a algo que realmente me apasionara.<\/p>\n<p>Entonces un d\u00eda, mi amigo Diego estaba de paso por Madrid y quedamos para tomar unas ca\u00f1as y le coment\u00e9 mi idea y \u00e9l me dijo que hab\u00eda completado el curso de Cocinero Profesional con vosotros, y qued\u00f3 encantado, al d\u00eda siguiente ya os estaba llamando para pedir informaci\u00f3n.<\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><strong>\u00bfQu\u00e9 destacar\u00edas de la formaci\u00f3n que has recibido?<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Es muy completa y flexible, cada cual se puede marcar su propio ritmo para completarlo, y por supuesto la ayuda constante recibida.<\/p>\n<p>Personalmente he disfrutado mucho de los ejercicios pr\u00e1cticos y mi familia y amigos\u00a0 tambi\u00e9n, jajaja.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n quiero destacar que me lo pusisteis muy f\u00e1cil y llevasteis acabo las gestiones oportunas para realizar las pr\u00e1cticas en un establecimiento que yo hab\u00eda elegido.<\/p>\n<p><strong style=\"color: #800000;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-12436 size-medium\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/foto-miguel-angel-pastor-bogesah-239x300.jpg\" alt=\"foto-miguel-angel-pastor-bogesah\" width=\"239\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/foto-miguel-angel-pastor-bogesah-239x300.jpg 239w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/foto-miguel-angel-pastor-bogesah.jpg 694w\" sizes=\"(max-width: 239px) 100vw, 239px\" \/><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><strong>\u00bfC\u00f3mo ha resultado estudiar un <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/cocina?piloto=W74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">curso de cocina online<\/a>?<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Por el mundo del que ven\u00eda ya estaba muy habituado al formato eLearning, o sea que me ha resultado sencillo. Eso s\u00ed, hay que marcarse unas metas para que no se eternice la cosa.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n\u00a0 es verdad que al final por mucha teor\u00eda, procesos y recetas que estudies, si no las pones en pr\u00e1ctica no haces nada.<\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><strong>\u00bfQu\u00e9 le recomendar\u00edas a qui\u00e9n est\u00e9 pensando emprender? \u00bfPor qu\u00e9 consideras necesaria la formaci\u00f3n?<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Se necesita una formaci\u00f3n s\u00f3lida y mucha pr\u00e1ctica.<\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><strong>\u00a1Muchas gracias por compartir tu experiencia Miguel \u00c1ngel! \u00a1Te deseamos muchos \u00e9xitos en tu carrera profesional!<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Emprender en hosteler\u00eda es uno de los objetivos que lleva a muchos alumnos a preparase y comenzar la aventura con m\u00e1s seguridad y garant\u00edas. 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