{"id":12569,"date":"2020-05-26T14:01:19","date_gmt":"2020-05-26T12:01:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=12569"},"modified":"2020-05-26T14:17:57","modified_gmt":"2020-05-26T12:17:57","slug":"coronavirus-establecimientos-turisticos-fase-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/coronavirus-establecimientos-turisticos-fase-1","title":{"rendered":"Reapertura de los establecimientos tur\u00edsticos en la Fase 1 (coronavirus)"},"content":{"rendered":"

David Hern\u00e1ndez<\/em>, profesor de nuestra escuela de hosteler\u00eda y turismo online, ESAH,<\/strong><\/a> recoge en el siguiente post los aspectos m\u00e1s destacados que afectan a la apertura de los establecimientos tur\u00edsticos en Espa\u00f1a en la llamada Fase 1<\/strong> de la desescalada, provocada por la crisis de la COVID 19.<\/p>\n

La Orden SND\/399\/2020, de 9 de mayo, para la flexibilizaci\u00f3n de determinadas restricciones de \u00e1mbito nacional, establecidas tras la declaraci\u00f3n del estado de alarma en aplicaci\u00f3n de la fase 1 del Plan para la transici\u00f3n hacia una nueva normalidad<\/strong> recoge diversas instrucciones relativas a la reapertura de establecimientos y actividades tur\u00edsticas.<\/p>\n

a.- Restaurantes.<\/strong><\/h2>\n

Los art\u00edculos 14 y 15 de la citada Orden establece las condiciones para la reapertura de terrazas de los establecimientos de hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n quedando autorizadas para la reapertura en un cincuenta por ciento de las mesas permitidas en el a\u00f1o inmediatamente anterior debiendo asegurarse que se mantiene la debida distancia f\u00edsica de al menos dos metros entre las mesas o, en su caso, agrupaciones de mesas autorizando las reuniones en las terrazas de los establecimientos de hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n de hasta un m\u00e1ximo de diez personas por mesa o agrupaci\u00f3n de mesas que en cualquier caso deber\u00e1n ser acordes al n\u00famero de personas, permitiendo que se respeten la distancia m\u00ednima de seguridad interpersonal.<\/p>\n

En la prestaci\u00f3n del servicio en las terrazas de los establecimientos de hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n deber\u00e1n llevarse a cabo las siguientes medidas de higiene y\/o prevenci\u00f3n:<\/p>\n

a) Limpieza y desinfecci\u00f3n del equipamiento de la terraza, en particular mesas, sillas, as\u00ed como cualquier otra superficie de contacto, entre un cliente y otro.<\/p>\n

b) Se priorizar\u00e1 la utilizaci\u00f3n de manteler\u00edas de un solo uso. En el caso de que esto no fuera posible, debe evitarse el uso de la misma manteler\u00eda o salvamanteles con distintos clientes, optando por materiales y soluciones que faciliten su cambio entre servicios.<\/p>\n

c) Se deber\u00e1 poner a disposici\u00f3n del p\u00fablico dispensadores de geles hidroalcoh\u00f3licos con actividad viricida autorizados y registrados por el Ministerio de Sanidad, en todo caso en la entrada del establecimiento o local, que deber\u00e1n estar siempre en condiciones de uso.<\/p>\n

d) Se fomentar\u00e1 el pago con tarjeta u otros medios que no supongan contacto f\u00edsico entre dispositivos, evitando, en la medida de lo posible, el uso de dinero en efectivo. Se limpiar\u00e1 y desinfectar\u00e1 el dat\u00e1fono tras cada uso, as\u00ed como el TPV si el empleado que lo utiliza no es siempre el mismo.<\/p>\n

e) Se evitar\u00e1 el uso de cartas de uso com\u00fan, optando por el uso de dispositivos electr\u00f3nicos propios, pizarras, carteles u otros medios similares.<\/p>\n

f) Los elementos auxiliares del servicio, como la vajilla, cristaler\u00eda, cuberter\u00eda o manteler\u00eda, entre otros, se almacenar\u00e1n en recintos cerrados y, si esto no fuera posible, lejos de zonas de paso de clientes y trabajadores.<\/p>\n

g) Se eliminar\u00e1n productos de autoservicio como servilleteros, palilleros, vinagreras, aceiteras, y otros utensilios similares, priorizando mono dosis desechables o su servicio en otros formatos bajo petici\u00f3n del cliente.<\/p>\n

h) La ocupaci\u00f3n m\u00e1xima de los aseos por los clientes ser\u00e1 de una persona, salvo en aquellos supuestos de personas que puedan precisar asistencia, en cuyo caso tambi\u00e9n se permitir\u00e1 la utilizaci\u00f3n por su acompa\u00f1ante. Deber\u00e1 procederse a la limpieza y desinfecci\u00f3n de los referidos aseos, como m\u00ednimo, seis veces al d\u00eda.<\/p>\n

Se recuerda que los establecimientos de hosteler\u00eda mantienen en dicha fase la prohibici\u00f3n de apertura del interior.<\/p>\n

b.- Hoteles<\/strong><\/h2>\n

Los art\u00edculos 44 y siguientes de la \u00a0Orden SND\/399\/2020, de 9 de mayo establece las normas generales para la apertura de establecimientos hoteleros y extrahoteleros en la fase 1.<\/p>\n

Si el establecimiento dispusiera de Restaurante podr\u00e1 dar servicio de restauraci\u00f3n a los clientes exclusivamente y nunca en zonas comunes.<\/p>\n

En cuanto a las principales normas, destacan:<\/p>\n

a). Deber\u00e1n existir carteles informativos en los idiomas m\u00e1s habituales de los clientes exponiendo las condiciones restrictivas de uso de las instalaciones y las normas de higiene a observar en relaci\u00f3n con la prevenci\u00f3n de contagios.<\/p>\n

b). En las zonas de recepci\u00f3n o conserjer\u00eda deber\u00e1 garantizarse la debida separaci\u00f3n de dos metros entre trabajadores y con los clientes. Cuando no se pueda mantener la distancia de seguridad, se deber\u00e1n utilizar los equipos de protecci\u00f3n adecuados al nivel de riesgo. En aquellos puntos de atenci\u00f3n al cliente donde se prevean aglomeraciones o colas puntuales se marcar\u00e1n en el suelo los espacios de manera que se respeten la distancia m\u00ednima de dos metros entre personas.<\/p>\n

c). Se realizar\u00e1 la correspondiente desinfecci\u00f3n de objetos tras su manipulaci\u00f3n por el cliente o entre trabajadores y se dispondr\u00e1 geles hidroalcoh\u00f3licos o desinfectantes con actividad virucida autorizados y registrados por el Ministerio de Sanidad y desinfectante de superficies.<\/p>\n

d). Para las unidades de alojamiento se dispondr\u00e1 de un procedimiento documentado de limpieza, de acuerdo con las medidas generales de prevenci\u00f3n e higiene frente al COVID-19 indicadas por las autoridades.<\/p>\n

En cuanto a los clientes deber\u00e1 garantizarse en todo momento que el cliente est\u00e9 informado sobre las condiciones restrictivas que le aplicaran en el uso de las instalaciones. Se garantizar\u00e1 que el cliente conoce, antes de la confirmaci\u00f3n de la reserva y durante su estancia en el alojamiento (en formato escrito y en idioma comprensible por el cliente), las normas especiales que regir\u00e1n en el establecimiento debiendo el hotel o alojamiento tur\u00edstico poner a disposici\u00f3n de los clientes dispensadores de geles hidroalcoh\u00f3licos o desinfectantes con actividad virucida.<\/p>\n

No estar\u00e1 permitida la utilizaci\u00f3n de piscinas, spas, gimnasios, miniclubs, zonas infantiles, discotecas, salones de eventos y de todos aquellos espacios an\u00e1logos que no sean imprescindibles para el uso de hospedaje del hotel o del alojamiento tur\u00edstico. 4. El uso de los aseos por los clientes se ajustar\u00e1 a lo dispuesto en el art\u00edculo 6.5. 5. Aquellas zonas que no est\u00e9n en uso deber\u00e1 contar con una clara identificaci\u00f3n de acceso restringido o clausuradas totalmente.<\/p>\n

Finalmente, en cuanto a los aseos su ocupaci\u00f3n m\u00e1xima ser\u00e1 de una persona, salvo en aquellos supuestos de personas que puedan precisar asistencia, en cuyo caso tambi\u00e9n se permitir\u00e1 la utilizaci\u00f3n por su acompa\u00f1ante. Deber\u00e1 procederse a la limpieza y desinfecci\u00f3n de los referidos aseos, como m\u00ednimo, seis veces al d\u00eda.<\/p>\n

Turismo activo.<\/strong><\/h2>\n

El art\u00edculo 47 de la Orden citada establece las condiciones para el desarrollo de las actividades de turismo activo y de naturaleza.<\/p>\n

De esta forma se podr\u00e1n realizar actividades de turismo activo y de naturaleza para grupos de un m\u00e1ximo de hasta diez personas, por empresas registradas como empresas de turismo activo en la correspondiente administraci\u00f3n competente.<\/p>\n

Estas actividades se concertar\u00e1n, preferentemente, mediante cita previa.<\/p>\n

Las actividades de turismo activo no se podr\u00e1n realizar en establecimientos o locales destinados a esta actividad, cuyas zonas comunes deber\u00e1n permanecer cerradas al p\u00fablico, salvo las correspondientes a la zona de recepci\u00f3n y, en su caso, aseos y vestuarios, que deber\u00e1n disponer de jab\u00f3n desinfectante para el lavado de manos y\/o geles hidroalcoh\u00f3licos o desinfectantes con actividad virucida autorizados.<\/p>\n

El uso de los aseos por los clientes se ajustar\u00e1 a las mismas normas que las establecidas en Restaurantes y Establecimientos de alojamiento tur\u00edstico.<\/p>\n

En las actividades se garantizar\u00e1 la distancia de seguridad interpersonal de dos metros. Cuando no se pueda mantener la distancia de seguridad, se deber\u00e1n utilizar los equipos de protecci\u00f3n adecuados al nivel de riesgo. El equipamiento necesario para facilitar la actividad se desinfectar\u00e1 de acuerdo con las medidas higi\u00e9nico-sanitarias establecidas tras cada uso por el cliente.<\/p>\n

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David Hern\u00e1ndez, profesor de nuestra escuela de hosteler\u00eda y turismo online, ESAH, recoge en el siguiente post los aspectos m\u00e1s destacados que afectan a la apertura de los establecimientos tur\u00edsticos en Espa\u00f1a en la llamada Fase 1 de la desescalada, provocada por la crisis de la COVID 19.<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":12574,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[408],"tags":[1595,1585,1596,1458],"yoast_head":"\n- Reapertura de los establecimientos tur\u00edsticos en la Fase 1 (coronavirus)<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/coronavirus-establecimientos-turisticos-fase-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta 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