{"id":12745,"date":"2023-08-20T10:30:00","date_gmt":"2023-08-20T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=12745"},"modified":"2024-01-12T13:41:05","modified_gmt":"2024-01-12T12:41:05","slug":"curiosidades-sobre-restauracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion","title":{"rendered":"Algunas curiosidades sobre la restauraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Las diferencias entre los t\u00e9rminos de hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n<\/strong> a veces no est\u00e1n muy claras, a pesar de englobar a negocios bastante diferentes<\/b>. Lo cierto es que se trata de un mundo cambiante, especialmente ahora mismo debido al auge de los procesos de digitalizaci\u00f3n.<\/b> Por eso, viene bien clarificar los t\u00e9rminos para saber exactamente a qu\u00e9 nos referimos.<\/p>\n\n\n\n

HORECA:<\/h2>\n\n\n\n

Comenzamos hablando de este t\u00e9rmino poco conocido. Es un acr\u00f3nimo de Hoteles, Restaurantes y Catering<\/strong> (aunque en origen fue caf\u00e9) es pues un modo de referirse conjuntamente a las empresas de hosteler\u00eda, restauraci\u00f3n y catering<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Hosteler\u00eda:<\/h2>\n\n\n\n

El t\u00e9rmino hosteler\u00eda engloba a los negocios que a\u00fanan  dos ramas<\/strong> de actividad diferentes, el alojamiento y la restauraci\u00f3n<\/strong>. Incluir\u00eda pues  tipos de negocios como hoteles, pensiones, paradores, casas rurales, albergues, etc.<\/p>\n\n\n\n

Catering:<\/h2>\n\n\n\n

Se trata, seg\u00fan definici\u00f3n de la RAE, del servicio de suministro de comidas preparadas para colectivos<\/b>, en especial para los pasajeros y tripulantes de un avi\u00f3n o para grupos de personas que trabajan en un mismo lugar. Tambi\u00e9n es parte de la restauraci\u00f3n o la hoteler\u00eda que se ocupa de se servicio.<\/p>\n\n\n\n

Restauraci\u00f3n:<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Con el t\u00e9rmino restauraci\u00f3n nos referimos a los negocios dedicados a la elaboraci\u00f3n de comidas y bebidas <\/strong>y que son preparadas para su consumo. Incluir\u00edamos pues diferentes tipos de negocios como restaurantes, casas de comidas, cafeter\u00edas, bares, mesones, vinotecas, bodega, chiringuitos, etc.<\/p>\n\n\n\n

El origen de los restaurantes<\/h3>\n\n\n\n

Los mesones y las posadas tienen un origen pr\u00e1cticamente tan antiguo como la civilizaci\u00f3n. En cambio, los restaurantes nacieron en la Francia de la segunda mitad del s. XVIII<\/strong>, se trataba de un concepto novedoso, un local que acog\u00eda a personas que acud\u00edan a probar diferentes platos de comida.<\/p>\n\n\n\n

Al creador del primer restaurante lo conocemos con nombre y apellido, Dossier Boulanger<\/b> fue un cocinero que tuvo la idea de crear en un local que ten\u00eda en la Rue Des Poulies<\/b> un espacio para quien quisiese acudiera a probar sus platos. En un principio serv\u00eda caldos reconstituyentes<\/b>, pero pronto ampli\u00f3 su carta con varios platos. Es famoso el hecho de que colg\u00f3 un cartel que dec\u00eda \u201cveinte ad me omnes qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos<\/em>\u201d (venid a m\u00ed, hombres de est\u00f3mago cansado, y yo os restaurar\u00e9).<\/p>\n\n\n\n

Tras la Revoluci\u00f3n Francesa, fueron muchos los cocineros de familias aristocr\u00e1ticas<\/b> que perdieron su trabajo y decidieron seguir la idea de Boulanger. Algunos abrieron sus negocios en el mismo Par\u00eds, pero otros se exiliaron y crearon sus negocios en otras zonas de Francia, en Inglaterra y otras naciones europeas.<\/p>\n\n\n\n

Jean Anthelme Brillat-Savarin<\/b> en su obra  \u201cFisiolog\u00eda del gusto<\/em>\u201d (1825) que se convertir\u00eda en uno de los cl\u00e1sicos de la literatura gastron\u00f3mica<\/b> de todos los tiempos defini\u00f3 los cuatro puntos que deb\u00eda de poseer un buen restaurante \u201cgozar de un ambiente distinguido, de un servicio amable y, como no, de una cocina privilegiada y una bodega sobresaliente\u201d. Algo que sigue siendo totalmente v\u00e1lido hoy en d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Si deseas especializarte en Gesti\u00f3n y Direcci\u00f3n de Hoteles y Restaurantes, esta es la formaci\u00f3n online que estabas buscando.<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

\n
\u00a1Inf\u00f3rmate sin compromiso!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n


Si te ha parecido interesante este post y quieres ampliar conocimientos o promocionar en tu profesi\u00f3n te animamos a leer otros post de nuestro blog.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Recuerda que en ESAH<\/strong> ofrecemos una formaci\u00f3n espec\u00edfica en Hosteler\u00eda, Turismo, Enolog\u00eda, Gesti\u00f3n y Direcci\u00f3n, Organizaci\u00f3n de Eventos, Pasteler\u00eda y Cocina, puedes consultar toda nuestra oferta formativa en nuestra web: www.estudiahosteleria.com<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con el t\u00e9rmino restauraci\u00f3n nos referimos a los negocios dedicados a la elaboraci\u00f3n de comidas y bebidas y que son preparadas para su consumo.<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":12746,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1175],"tags":[1638,1452,911,749],"yoast_head":"\nDiferencias entre hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n, HORECA<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Establecemos las diferencias entre los t\u00e9rminos hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n y el origen de este \u00faltimo contando c\u00f3mo surgieron los restaurantes\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Diferencias entre hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n, HORECA\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Establecemos las diferencias entre los t\u00e9rminos hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n y el origen de este \u00faltimo contando c\u00f3mo surgieron los restaurantes\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de la Escuela ESAH\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-08-20T08:30:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-01-12T12:41:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Duferencias-entre-hosteler\u00eda-y-restauraci\u00f3n.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"637\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ana Reb\u00f3n\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Campus_SEAS\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Campus_SEAS\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ana Reb\u00f3n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion\"},\"author\":{\"name\":\"Ana Reb\u00f3n\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2\"},\"headline\":\"Algunas curiosidades sobre la restauraci\u00f3n\",\"datePublished\":\"2023-08-20T08:30:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-01-12T12:41:05+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion\"},\"wordCount\":630,\"commentCount\":3,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\"},\"keywords\":[\"curso de gesti\u00f3n de restaurantes\",\"HORECA\",\"hosteler\u00eda\",\"restauraci\u00f3n\"],\"articleSection\":[\"Gesti\u00f3n de hoteles y restaurantes\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion\",\"name\":\"Diferencias entre hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n, HORECA\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-08-20T08:30:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-01-12T12:41:05+00:00\",\"description\":\"Establecemos las diferencias entre los t\u00e9rminos hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n y el origen de este \u00faltimo contando c\u00f3mo surgieron los restaurantes\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog de la Escuela ESAH\",\"description\":\"Blog de la Escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS\",\"https:\/\/twitter.com\/Campus_SEAS\",\"https:\/\/www.instagram.com\/campus_seas\",\"http:\/\/www.linkedin.com\/company\/seas-estudios-superiores-abiertos\",\"https:\/\/www.youtube.com\/@Campus_SEAS\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2\",\"name\":\"Ana Reb\u00f3n\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g\",\"caption\":\"Ana Reb\u00f3n\"},\"description\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda es la escuela de restauraci\u00f3n y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla,\u00a0el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/ana-rebon\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Diferencias entre hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n, HORECA","description":"Establecemos las diferencias entre los t\u00e9rminos hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n y el origen de este \u00faltimo contando c\u00f3mo surgieron los restaurantes","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Diferencias entre hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n, HORECA","og_description":"Establecemos las diferencias entre los t\u00e9rminos hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n y el origen de este \u00faltimo contando c\u00f3mo surgieron los restaurantes","og_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion","og_site_name":"Blog de la Escuela ESAH","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS","article_published_time":"2023-08-20T08:30:00+00:00","article_modified_time":"2024-01-12T12:41:05+00:00","og_image":[{"width":637,"height":240,"url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Duferencias-entre-hosteler\u00eda-y-restauraci\u00f3n.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ana Reb\u00f3n","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Campus_SEAS","twitter_site":"@Campus_SEAS","twitter_misc":{"Escrito por":"Ana Reb\u00f3n","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion"},"author":{"name":"Ana Reb\u00f3n","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2"},"headline":"Algunas curiosidades sobre la restauraci\u00f3n","datePublished":"2023-08-20T08:30:00+00:00","dateModified":"2024-01-12T12:41:05+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion"},"wordCount":630,"commentCount":3,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization"},"keywords":["curso de gesti\u00f3n de restaurantes","HORECA","hosteler\u00eda","restauraci\u00f3n"],"articleSection":["Gesti\u00f3n de hoteles y restaurantes"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion","name":"Diferencias entre hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n, HORECA","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2023-08-20T08:30:00+00:00","dateModified":"2024-01-12T12:41:05+00:00","description":"Establecemos las diferencias entre los t\u00e9rminos hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n y el origen de este \u00faltimo contando c\u00f3mo surgieron los restaurantes","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/curiosidades-sobre-restauracion"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/","name":"Blog de la Escuela ESAH","description":"Blog de la Escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria","publisher":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization","name":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","width":512,"height":512,"caption":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda"},"image":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS","https:\/\/twitter.com\/Campus_SEAS","https:\/\/www.instagram.com\/campus_seas","http:\/\/www.linkedin.com\/company\/seas-estudios-superiores-abiertos","https:\/\/www.youtube.com\/@Campus_SEAS"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2","name":"Ana Reb\u00f3n","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g","caption":"Ana Reb\u00f3n"},"description":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda es la escuela de restauraci\u00f3n y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla,\u00a0el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/ana-rebon"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12745"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12745"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12745\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17580,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12745\/revisions\/17580"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12746"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}