{"id":12927,"date":"2023-10-06T10:10:00","date_gmt":"2023-10-06T08:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=12927"},"modified":"2023-10-18T13:53:53","modified_gmt":"2023-10-18T11:53:53","slug":"tipos-hojaldre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre","title":{"rendered":"Tipos de hojaldres"},"content":{"rendered":"\n

El hojaldre<\/b> es una de las masas m\u00e1s vers\u00e1tiles<\/b> de las que se emplean en el mundo de la cocina. Ideal tanto para platos salados y dulces<\/b>, se emplea mucho en reposter\u00eda. Sin embargo, su proceso de elaboraci\u00f3n es bastante largo y laborioso, requiriendo de mimo y buena t\u00e9cnica para conseguir un buen resultado.<\/p>\n\n\n\n

El origen del hojaldre se suele remitir a la reposter\u00eda de origen medieval<\/b>, especialmente en las  zonas de influencia \u00e1rabe. Aunque se cree que viene de bastante antes, existiendo referencias a productos similares en las gastronom\u00edas griega y romana. En Espa\u00f1a, en el a\u00f1o 1607 se public\u00f3 el libro  de Hern\u00e1ndez M\u00e1ceras \u00abLibro del arte de cozina<\/em>\u00bb, en el que incluye una receta muy similar a la del hojaldre tal y como lo elaboramos hoy en d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

En Francia, se atribuye la invenci\u00f3n del hojaldre a Claude Gel\u00e9e,<\/b> tambi\u00e9n conocido como Claudio de Lorena, un pintor que tambi\u00e9n trabajaba para un maestro pastelero. En un momento dado, quiso inventar un pan para su padre que estaba enfermo<\/b>, as\u00ed que introdujo un trozo de manteca en el interior de la masa. El resultado fue considerado un \u00e9xito que con el tiempo se ir\u00eda perfeccionando.<\/p>\n\n\n\n

Tipos de hojaldre<\/h2>\n\n\n\n

En la actualidad, conocemos cuatro tipos diferentes de hojaldres.<\/p>\n\n\n\n

El Hojaldre Com\u00fan<\/h3>\n\n\n\n

Con tan solo cuatro ingredientes<\/b>: harina<\/b> (mejor de media fuerza), agua, sal y mantequilla<\/b> (idealmente a  15 \u00baC) podemos elaborar un exquisito hojaldre.<\/p>\n\n\n\n

Debemos hacer una masa, parecida a la del pan, con la harina, el agua y la sal, debe estar a la misma temperatura que la grasa. La grasa debemos colocarla entre dos l\u00e1minas de papel vegetal<\/b> y aplastarla hasta conseguir un cuadrado de unos 14 cm. de lado. Es importante que no se caliente mucho  durante el proceso de amasado.<\/p>\n\n\n\n

La superposici\u00f3n de capas de masa y mantequilla<\/b> es la que hace que el hojaldre adquiera su caracter\u00edstica textura. Cuando extendemos la masa y la vamos doblando sobre s\u00ed  misma con la grasa en su interior conseguimos que la masa se impermeabilice. Cuando la metemos al horno, la humedad de las capas se evapora y el aire atrapado en ellas se expande, separando las hojas entre s\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Para empezar a hacer el hojaldre, se hace una especie de paquete con la masa envolviendo la grasa. Despu\u00e9s se estira y se dobla en tres, es lo que se llama una vuelta. Para hacer un buen hojaldre, suelen hacerse seis vueltas. Entre cada una tiene que pasar al menos media hora.<\/p>\n\n\n\n

El Hojaldre Invertido<\/h3>\n\n\n\n

Se diferencia del anterior fundamentalmente en que es la grasa la que envuelve a la masa<\/b>. Se consigue as\u00ed una masa menos voluminosa, pero que se deshace en la boca al momento de comerlo. A la hora de hacerlo, la manipulaci\u00f3n es mucho m\u00e1s delicada.<\/p>\n\n\n\n

Hojaldre R\u00e1pido o Falso Hojaldre<\/h3>\n\n\n\n

Su elaboraci\u00f3n es m\u00e1s f\u00e1cil<\/b>, pero obviamente no obtendremos el mismo resultado que con el hojaldre genuino. Para hacerlos se mezclan juntos los cuatro ingredientes, la mantequilla tiene que estar bien fr\u00eda y cortada en dados. No debemos manipular mucho la masa, eso s\u00ed, debemos estirarla y plegarla dos o tres veces.<\/p>\n\n\n\n

Medio Hojaldre<\/h3>\n\n\n\n

En este caso, se emplea menos cantidad de grasa<\/b> y tambi\u00e9n se le dan menos vueltas.<\/p>\n\n\n\n

Por supuesto, cada tipo de hojaldre es ideal para determinadas recetas.<\/p>\n\n\n\n

Si deseas especializarte y convertirte en un profesional de la reposter\u00eda y la pasteler\u00eda art\u00edstica, esta es la formaci\u00f3n online en pasteler\u00eda y reposter\u00eda que estabas buscando.<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

\n
\u00a1Inf\u00f3rmate sin compromiso!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Si te ha parecido interesante este post y quieres ampliar conocimientos te animamos a leer otros post de nuestro blog.<\/a>

Recuerda que en ESAH<\/strong> ofrecemos una formaci\u00f3n espec\u00edfica en Hosteler\u00eda, Turismo, Enolog\u00eda, Gesti\u00f3n y Direcci\u00f3n, Organizaci\u00f3n de Eventos, Pasteler\u00eda y Cocina, puedes consultar toda nuestra oferta formativa en nuestra web: www.estudiahosteleria.com<\/a><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El hojaldre es una de las masas m\u00e1s vers\u00e1tiles de las que se emplean en el mundo de la cocina. Ideal tanto para platos salados y dulces, se emplea mucho en reposter\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":12928,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[695],"tags":[1085,1669,1662,691,1663],"yoast_head":"\nTipos de hojaldre, tipos y sus principales caracter\u00edsticas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El hojaldre es uno de los productos m\u00e1s vers\u00e1tiles en la cocina, aunque su elaboraci\u00f3n requiere de t\u00e9cnica y mimo\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tipos de hojaldre, tipos y sus principales caracter\u00edsticas\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El hojaldre es uno de los productos m\u00e1s vers\u00e1tiles en la cocina, aunque su elaboraci\u00f3n requiere de t\u00e9cnica y mimo\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de la Escuela ESAH\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-10-06T08:10:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-10-18T11:53:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/hojaldre.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"637\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ana Reb\u00f3n\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Campus_SEAS\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Campus_SEAS\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ana Reb\u00f3n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre\"},\"author\":{\"name\":\"Ana Reb\u00f3n\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2\"},\"headline\":\"Tipos de hojaldres\",\"datePublished\":\"2023-10-06T08:10:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-10-18T11:53:53+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre\"},\"wordCount\":682,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\"},\"keywords\":[\"Curso de Reposter\u00eda\",\"cursos de panader\u00eda\",\"hojaldre\",\"reposter\u00eda\",\"tipos de hojaldre\"],\"articleSection\":[\"Pasteler\u00eda y reposter\u00eda\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre\",\"name\":\"Tipos de hojaldre, tipos y sus principales caracter\u00edsticas\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-10-06T08:10:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-10-18T11:53:53+00:00\",\"description\":\"El hojaldre es uno de los productos m\u00e1s vers\u00e1tiles en la cocina, aunque su elaboraci\u00f3n requiere de t\u00e9cnica y mimo\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog de la Escuela ESAH\",\"description\":\"Blog de la Escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS\",\"https:\/\/twitter.com\/Campus_SEAS\",\"https:\/\/www.instagram.com\/campus_seas\",\"http:\/\/www.linkedin.com\/company\/seas-estudios-superiores-abiertos\",\"https:\/\/www.youtube.com\/@Campus_SEAS\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2\",\"name\":\"Ana Reb\u00f3n\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g\",\"caption\":\"Ana Reb\u00f3n\"},\"description\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda es la escuela de restauraci\u00f3n y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla,\u00a0el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/ana-rebon\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tipos de hojaldre, tipos y sus principales caracter\u00edsticas","description":"El hojaldre es uno de los productos m\u00e1s vers\u00e1tiles en la cocina, aunque su elaboraci\u00f3n requiere de t\u00e9cnica y mimo","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Tipos de hojaldre, tipos y sus principales caracter\u00edsticas","og_description":"El hojaldre es uno de los productos m\u00e1s vers\u00e1tiles en la cocina, aunque su elaboraci\u00f3n requiere de t\u00e9cnica y mimo","og_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre","og_site_name":"Blog de la Escuela ESAH","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS","article_published_time":"2023-10-06T08:10:00+00:00","article_modified_time":"2023-10-18T11:53:53+00:00","og_image":[{"width":637,"height":240,"url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/hojaldre.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ana Reb\u00f3n","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Campus_SEAS","twitter_site":"@Campus_SEAS","twitter_misc":{"Escrito por":"Ana Reb\u00f3n","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre"},"author":{"name":"Ana Reb\u00f3n","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2"},"headline":"Tipos de hojaldres","datePublished":"2023-10-06T08:10:00+00:00","dateModified":"2023-10-18T11:53:53+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre"},"wordCount":682,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization"},"keywords":["Curso de Reposter\u00eda","cursos de panader\u00eda","hojaldre","reposter\u00eda","tipos de hojaldre"],"articleSection":["Pasteler\u00eda y reposter\u00eda"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre","name":"Tipos de hojaldre, tipos y sus principales caracter\u00edsticas","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2023-10-06T08:10:00+00:00","dateModified":"2023-10-18T11:53:53+00:00","description":"El hojaldre es uno de los productos m\u00e1s vers\u00e1tiles en la cocina, aunque su elaboraci\u00f3n requiere de t\u00e9cnica y mimo","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/tipos-hojaldre"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/","name":"Blog de la Escuela ESAH","description":"Blog de la Escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria","publisher":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization","name":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","width":512,"height":512,"caption":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda"},"image":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS","https:\/\/twitter.com\/Campus_SEAS","https:\/\/www.instagram.com\/campus_seas","http:\/\/www.linkedin.com\/company\/seas-estudios-superiores-abiertos","https:\/\/www.youtube.com\/@Campus_SEAS"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2","name":"Ana Reb\u00f3n","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g","caption":"Ana Reb\u00f3n"},"description":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda es la escuela de restauraci\u00f3n y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla,\u00a0el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/ana-rebon"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12927"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12927"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12927\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17229,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12927\/revisions\/17229"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12928"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}