{"id":13230,"date":"2020-11-25T10:10:25","date_gmt":"2020-11-25T09:10:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=13230"},"modified":"2021-01-17T17:41:45","modified_gmt":"2021-01-17T16:41:45","slug":"opiniones-alumnos-doble-master-en-direccion-de-hoteles-y-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/opiniones-alumnos-doble-master-en-direccion-de-hoteles-y-restaurantes","title":{"rendered":"Entrevista a Xavier Mart\u00ednez. Alumno del Doble M\u00e1ster en Direcci\u00f3n de Hoteles y Restaurantes"},"content":{"rendered":"

Xavier Mart\u00ednez<\/strong> es un alumno de nuestra escuela ESAH<\/strong> del Doble M\u00e1ster en Direcci\u00f3n de Hoteles y Restaurantes<\/strong><\/span><\/a>. Xavier es una persona emprendedora con muchas inquietudes en el sector de la hosteler\u00eda y turismo. Con experiencia en puestos de sala y de direcci\u00f3n hotelera considera la formaci\u00f3n como un apoyo fundamental para abordar nuevas funciones en su desarrollo profesional. Os invitamos a conocer mucho m\u00e1s de su experiencia a trav\u00e9s de la siguiente entrevista.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>>> \u00a1Hola Xavier! \u00a1Ten\u00edamos muchas ganas de conversar contigo!<\/strong><\/span><\/p>\n

>> Llevas muchos a\u00f1os en el sector de la hosteler\u00eda y turismo. \u00bfPodr\u00edas resumirnos tu trayectoria?<\/strong><\/span><\/p>\n

\"opiniones-alumnos-ESAH\"\u00a0<\/strong>As\u00ed es, son ya cerca de 16 a\u00f1os en el sector.<\/p>\n

Empec\u00e9 en este sector, como tanta otra gente que se inicia en este mundo, simplemente por sacarme un dinero extra trabajando los fines de semana en BBC (bodas, bautizos y comuniones).<\/p>\n

Y me qued\u00e9 porque me lo pasaba genial. Hacer felices a otras personas que en ocasiones te daban las gracias con l\u00e1grimas en los ojos como si fueras un superh\u00e9roe y conseguirlo trabajando en equipo, ni siquiera se parec\u00eda a lo que hasta entonces conoc\u00eda como trabajo.<\/p>\n

Una vez decidido que me quer\u00eda dedicar a la hosteler\u00eda y puesto que no dispon\u00eda de formaci\u00f3n espec\u00edfica en este sector, empec\u00e9 a buscar experiencias profesionales que me ayudaran a crecer como profesional.<\/p>\n

Siempre fui bastante ambicioso, profesionalmente hablando,<\/strong> y pas\u00e9 de camarero a ma\u00eetre en cuesti\u00f3n de un par de a\u00f1os. A partir de ese momento, busqu\u00e9 experiencias en los restaurantes y hoteles con los est\u00e1ndares m\u00e1s exigentes, hoteles de 5 estrellas y restaurantes con estrella Michelin.<\/p>\n

Una vez conseguido llegar hasta lo que para m\u00ed era lo m\u00e1s alto a nivel de servicio, decid\u00ed enfocarme en la gesti\u00f3n y en los idiomas. Fue entonces cuando me march\u00e9 a Bruselas y Noruega, donde empec\u00e9 el doble m\u00e1ster.<\/p>\n

>> \u00bfQu\u00e9 destacar\u00edas de tu experiencia profesional en este sector? <\/strong><\/span><\/p>\n

Durante toda mi carrera profesional, nunca he parado de aprender.<\/strong> Los primeros 5 a\u00f1os fueron clave. Durante los dos primeros a\u00f1os me enamor\u00e9 del maravilloso mundo de la hosteler\u00eda. En los tres siguientes, aprend\u00ed much\u00edsimo, gestionando equipos de personas. Y la experiencia internacional me permiti\u00f3 evolucionar no solo a nivel profesional, sino tambi\u00e9n personal.<\/p>\n

>> En nuestra escuela has estudiado el Doble M\u00e1ster en Direcci\u00f3n de Hoteles y Restaurantes<\/a>. \u00bfQu\u00e9 te llev\u00f3 a realizar estos estudios? <\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Me resulto bastante f\u00e1cil crecer hasta la posici\u00f3n de ma\u00eetre, pero a partir de ah\u00ed me top\u00e9 con una especie de techo. Por eso decid\u00ed empezar el doble m\u00e1ster ya que de alguna manera para dar el salto a la oficina quer\u00eda sentirme seguro y disponer de las herramientas necesarias.<\/strong><\/p>\n

>> \u00bfPor qu\u00e9 un doble m\u00e1ster?<\/strong><\/span><\/p>\n

Estaba muy convencido en la necesidad de realizar un m\u00e1ster. Y hablando con la escuela me atrajo la facilidad para convalidar algunas de las asignaturas y as\u00ed obtener la titulaci\u00f3n de doble m\u00e1ster. Consider\u00e9 que ser\u00eda de gran utilidad este aprendizaje ya que en un futuro me gustar\u00eda dirigir un hotel,<\/strong> teniendo en cuenta todas sus \u00e1reas y funciones.<\/p>\n

>> \u00bfQu\u00e9 destacar\u00edas de estos estudios?<\/strong><\/span><\/p>\n

Sin duda la flexibilidad<\/strong> ya que son 100% online. Tambi\u00e9n el apoyo de los profesores<\/strong> ya que est\u00e1n disponibles para ti pr\u00e1cticamente al instante.<\/p>\n

>> \u00bfC\u00f3mo valorar\u00edas nuestra escuela ESAH? \u00bfY el hecho de estudiar online?<\/strong><\/span><\/p>\n

Mi valoraci\u00f3n es muy positiva<\/strong> ya que consegu\u00ed titularme mientras trabajaba a un ritmo bastante alto. De hecho, no hubiera podido conseguirlo si los estudios no fuesen 100% online. Yo estaba en esos momentos en medio de los fiordos noruegos, cursando el doble m\u00e1ster.<\/p>\n

>> \u00bfC\u00f3mo, desde tu posici\u00f3n, te est\u00e1s adaptando a la situaci\u00f3n actual? \u00bfAlguna recomendaci\u00f3n?<\/strong><\/span><\/p>\n

Yo siempre he tenido bastante claro que lo primero es la salud y bienestar tanto de uno mismo como de las personas que a uno lo rodean, Una vez eso est\u00e1 garantizado viene la parte econ\u00f3mica y dependiendo de los recursos que dispones tienes unas opciones u otras.<\/p>\n

Son momentos muy dif\u00edciles para todo el mundo y si tienes la gran suerte de gozar de salud y estabilidad econ\u00f3mica, mi consejo es el de seguir form\u00e1ndote ya que quiz\u00e1 sea la inversi\u00f3n m\u00e1s sensata en estos momentos.<\/strong><\/p>\n

\"opiniones-esah\"<\/p>\n

>> \u00bfC\u00f3mo ves el futuro del sector hotelero?<\/strong><\/span><\/p>\n

En un futuro muy pr\u00f3ximo veo muchos cambios e incertidumbre. Creo que es momento de ser flexibles para poder adaptarnos al cambio.<\/strong> Seguramente ocurra una especie de selecci\u00f3n natural en la que solo sobrevivir\u00e1n los que se adapten mejor, m\u00e1s r\u00e1pido y aporten valor de verdad.<\/strong><\/p>\n

>> \u00bfPor qu\u00e9 crees que ahora puede ser un buen momento para la formaci\u00f3n?<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/strong>En un futuro m\u00e1s lejano, quiz\u00e1s en 3 a\u00f1os se empiece a estabilizar otra vez todo el sector y que los que pudimos apostar por quedarnos y formarnos salgamos recompensados. En una sociedad avanzada como es a la que creo que nos dirigimos el ocio siempre ser\u00e1 un sector en auge.<\/strong><\/p>\n

>> \u00bfCu\u00e1les son tus proyectos?<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Pese a la situaci\u00f3n actual tengo la suerte de no haber tenido que cambiar mis planes, por lo que a corto plazo me gustar\u00eda afianzarme como un buen director de F&B<\/strong> y en un futuro no muy lejano pasar a la gesti\u00f3n integral del hotel<\/strong> o pasar un nivel m\u00e1s corporativo. \u00a1Eso s\u00ed\u2026, sin parar de formarme!<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>\u00a1Muchas gracias, Xavier! \u00a1Nuestros mejores deseos en todos tus proyectos!<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/strong>\u00a1Gracias a vosotros por la entrevista!<\/p>\n

 <\/p>\n

#campusseas #ESAH<\/strong><\/p>\n

#formaciononline #tufuturoaunclic<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\",\"https:\/\/www.facebook.com\/ESAHEstudiosSuperioresAbiertosdeHosteleria\",\"https:\/\/twitter.com\/ESAH_Hosteleria\"],\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/adminseas\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"ESAH - Entrevista a Xavier Mart\u00ednez. 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