{"id":13442,"date":"2021-01-28T10:10:36","date_gmt":"2021-01-28T09:10:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=13442"},"modified":"2021-01-15T14:31:54","modified_gmt":"2021-01-15T13:31:54","slug":"recetas-con-setas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/recetas-de-cocina\/recetas-con-setas","title":{"rendered":"3 deliciosas recetas con setas"},"content":{"rendered":"<p><strong>Las setas<\/strong> son el alimento favorito de muchas personas y el protagonista indiscutible de algunas recetas. En este art\u00edculo te traemos <strong>3 recetas f\u00e1ciles y r\u00e1pidas<\/strong> en las que las setas son el ingrediente principal. \u00a1Vamos all\u00e1!<\/p>\n<h2>Setas con avellanas<\/h2>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 kilo de setas<\/li>\n<li>50 gramos de avellanas<\/li>\n<li>1 ajo<\/li>\n<li>1 cebolla<\/li>\n<li>Una pizca de perejil, pimienta y sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Las setas y las avellanas combinan de maravilla, as\u00ed que te contamos c\u00f3mo cocinarlas:<\/p>\n<ul>\n<li>Fr\u00ede en una cazuela ajos picados con aceite de oliva.<\/li>\n<li>Cuando empiecen a pochar echa tambi\u00e9n las setas troceadas durante 10 minutos.<\/li>\n<li>Por otro lado, coge 50 gramos de avellanas y mach\u00e1calas en un mortero.<\/li>\n<li>A\u00f1ade perejil picado, sal, pimienta y las avellanas y remu\u00e9velo todo durante unos minutos m\u00e1s.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pizza de setas<\/h2>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>150 gramos de harina<\/li>\n<li>3o gramos de mantequilla<\/li>\n<li>100 gramos de tomate natural triturado<\/li>\n<li>100 gramos de beicon<\/li>\n<li>100 gramos de champi\u00f1ones<\/li>\n<li>Mozarella rallada<\/li>\n<li>Una pizca de or\u00e9gano<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Puedes utilizar ingredientes diferentes, pero lo que est\u00e1 claro es que la pizza de setas le encantar\u00e1 a los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa:<\/p>\n<ul>\n<li>Mezcla mantequilla con harina, dos cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal.<\/li>\n<li>Ve amasando la mezcla y a\u00f1adiendo agua para que no se quede dura.<\/li>\n<li>Una vez lista la masa, se guarda media hora en el frigor\u00edfico.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s, se saca y se hace una plancha fina con el rodillo.<\/li>\n<li>Luego toca el turno del contenido de la pizza, en nuestro caso beicon y setas, que se tienen que pasar por la sart\u00e9n.<\/li>\n<li>Se a\u00f1ade una capa de tomate y otra de mozzarella junto con or\u00e9gano y encima el beicon y las setas.<\/li>\n<li>Finalmente, se mete en el horno durante 20 minutos a 200 grados.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pastel de setas<\/h2>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Medio kilo de setas<\/li>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>1 cebolla<\/li>\n<li>2 ajos<\/li>\n<li>100 mililitros de leche<\/li>\n<li>2 rebanadas de pan de molde<\/li>\n<li>100 mililitros de nata<\/li>\n<li>Una pizca de aceite de oliva y sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Con poquitos ingredientes y un proceso muy sencillo puedes hacer un pastel de setas para chuparse los dedos:<\/p>\n<ul>\n<li>Cuece un huevo con agua y sal y cuando est\u00e9 duro d\u00e9jalo enfriar. Despu\u00e9s se pela y se trocea y se aparta.<\/li>\n<li>Por otro lado, pocha una cebolla con ajos picados y despu\u00e9s a\u00f1ade las setas troceadas.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s, mezcla en un bol el huevo cocido troceado, las setas, tres huevos batidos y rebanadas de pan de molde desmigadas y mojadas en leche.<\/li>\n<li>Coloca la mezcla en un molde para bizcochos y m\u00e9telo en el horno 30 minutos a 170 grados.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Y t\u00fa, \u00bfsabes hacer alguna otra receta con setas? \u00bfCu\u00e1l de estas tres vas a hacer? \u00a1Cu\u00e9ntanos en los comentarios!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/cocina\/curso-micogastronomia?piloto=W74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-13132 size-full aligncenter\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/637x90_c_micogastronomia.jpg\" alt=\"curso de micogastronomia\" width=\"637\" height=\"90\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/637x90_c_micogastronomia.jpg 637w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/637x90_c_micogastronomia-300x42.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 637px) 100vw, 637px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ahora puedes especializarte en <strong>cocina de setas, trufas<\/strong> y todas sus variantes micol\u00f3gicas con nuestro <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/cocina\/curso-micogastronomia?piloto=W74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Curso online de Micogastronom\u00eda: la cocina de las setas y la trufa<\/strong><\/a>. Un curso que nos invita a seguir innovando en el mundo de la micogastronom\u00eda. \u00a1Te esperamos!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Te traemos 3 recetas f\u00e1ciles y r\u00e1pidas en las que las setas son el ingrediente principal.<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":13484,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[406],"tags":[1779,1778,21,1777],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.11 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Recetas - 3 deliciosas recetas con setas<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/recetas-de-cocina\/recetas-con-setas\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recetas - 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