{"id":13541,"date":"2021-05-12T06:00:00","date_gmt":"2021-05-12T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=13541"},"modified":"2022-01-28T09:01:50","modified_gmt":"2022-01-28T08:01:50","slug":"3-recetas-de-postres-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/3-recetas-de-postres-sin-gluten","title":{"rendered":"3 recetas de postres sin gluten"},"content":{"rendered":"\n<p>Las personas cel\u00edacas tambi\u00e9n pueden disfrutar del dulce, as\u00ed que te traemos tres recetas de postres sin gluten que puedes hacer en casa. \u00a1Sigue leyendo!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Magdalenas de chocolate<\/h2>\n\n\n\n<p>Para los amantes del chocolate, estas magdalenas van a ser su postre favorito.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>200 gramos de harina sin gluten<\/li><li>3 huevos<\/li><li>120 gramos de az\u00facar moreno<\/li><li>50 mililitros de leche<\/li><li>100 mililitros de aceite de oliva<\/li><li>Zumo de media naranja<\/li><li>15 gramos de cacao en polvo<\/li><li>3 cucharadas de pepitas de chocolate<\/li><li>Una pizca de sal<\/li><li>Una pizca de canela<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>En primer lugar, tamiza la harina y el cacao y d\u00e9jalos aparte.<\/li><li>Por otro lado, en un bol mezcla la leche, el zumo, el aceite, los huevos y el az\u00facar.<\/li><li>Cuando est\u00e9 bien mezclado y sin grumos, a\u00f1ade la levadura y la harina y cacao tamizados.<\/li><li>Finalmente, a\u00f1ade sal y canela y mete la masa en los moldes para darle forma.<\/li><li>M\u00e9telos en el horno y despu\u00e9s de unos minutos las tendr\u00e1s listas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tarta de lim\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p>Si prefieres una tarta y el lim\u00f3n es tu sabor predilecto, con esta receta se te va a hacer la boca agua.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>Bizcocho de lim\u00f3n sin gluten<\/li><li>5 hojas de gelatina<\/li><li>Medio litro de nata<\/li><li>85 gramos de az\u00facar <em>glass<\/em> sin gluten<\/li><li>120 gramos de crema de lim\u00f3n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>Primero sumerge las hojas de gelatina en agua fr\u00eda y d\u00e9jalas secar durante 10 minutos.<\/li><li>Despu\u00e9s, cubre la base del molde con bizcocho de lim\u00f3n.<\/li><li>Calienta unos 30 mililitros de nata y disu\u00e9lvela con la gelatina.<\/li><li>Monta el resto de la nata junto con el az\u00facar <em>glass<\/em> hasta que est\u00e9 totalmente montada.<\/li><li>Coge la crema de lim\u00f3n y a\u00f1\u00e1dele la mezcla de la nata con el az\u00facar para removerlo todo.<\/li><li>Una vez est\u00e9 hecha la mezcla, rellena el molde con ella y gu\u00e1rdala en el frigor\u00edfico durante 8 horas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bizcocho de chocolate y zanahoria<\/h2>\n\n\n\n<p>El bizcocho de chocolate y zanahoria triunfa en las pasteler\u00edas. Con estas indicaciones lo puedes hacer cuando quieras en casa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>300 gramos de zanahoria<\/li><li>5 huevos<\/li><li>150 gramos de chocolate negro<\/li><li>75 gramos de az\u00facar moreno<\/li><li>200 gramos de almendras molidas<\/li><li>40 gramos de pan rallado sin gluten<\/li><li>40 gramos de az\u00facar<\/li><li>Una pizca de sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>En primer lugar, ralla las zanahorias y calienta el chocolate en el microondas para derretirlo. Reserva estos dos ingredientes para m\u00e1s tarde.<\/li><li>Despu\u00e9s, bate las yemas del huevo junto con el az\u00facar moreno.<\/li><li>Cuando la mezcla haya quedado espumosa, a\u00f1ade el chocolate fundido y la zanahoria rallada junto con la almendra molina y el pan rallado.<\/li><li>Sigue mezclando hasta que todos los ingredientes est\u00e9n perfectamente integrados.<\/li><li>Por otra parte, bate las claras con el az\u00facar hasta el punto de nieve con una pizca de sal.<\/li><li>Despu\u00e9s, a\u00f1ade esta mezcla a la principal y m\u00e9telo en un molde para cocinar en el horno durante 40 minutos.<\/li><li>Al salir, se deja enfriar y se quita el molde.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u00bfTe sabes alguna receta m\u00e1s de postres sin gluten? \u00a1Comp\u00e1rtela con nosotros en los comentarios!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p><span class=\"Apple-converted-space\">Si deseas especializarte y convertirte en un profesional de la reposter\u00eda y la pasteler\u00eda art\u00edstica, <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/pasteleria?piloto=w74\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">esta es la formaci\u00f3n online en pasteler\u00eda y reposter\u00eda que estabas buscando.<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-background\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/pasteleria?piloto=hw77\" style=\"border-radius:9px;background-color:#6d0c14\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Inf\u00f3rmate sin compromiso!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p id=\"block-8196dfea-5659-4ffa-914a-25f9c70249d4\">Si te ha parecido interesante este post y quieres ampliar conocimientos o promocionar en tu profesi\u00f3n&nbsp;te animamos a leer otros post de nuestro blog.<br>Recuerda que en&nbsp;<strong>ESAH<\/strong> ofrecemos una formaci\u00f3n espec\u00edfica en Hosteler\u00eda, Turismo, Enolog\u00eda, Gesti\u00f3n y Direcci\u00f3n, Organizaci\u00f3n de Eventos, Pasteler\u00eda y Cocina, puedes consultar toda nuestra oferta formativa en nuestra web: <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/?piloto=w74\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">www.estudiahosteleria.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/pasteleria?piloto=hw75\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/637x90_pasteleria.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13711\" width=\"779\" height=\"110\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/637x90_pasteleria.jpg 637w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/637x90_pasteleria-300x42.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 779px) 100vw, 779px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las personas cel\u00edacas tambi\u00e9n pueden disfrutar del dulce, as\u00ed que te traemos tres recetas de postres sin gluten que puedes hacer en casa. \u00a1Sigue leyendo! Magdalenas de chocolate Para los amantes del chocolate, estas magdalenas van a ser su postre favorito. Ingredientes 200 gramos de harina sin gluten 3 huevos 120 gramos de az\u00facar moreno 50 mililitros de leche 100 mililitros de aceite de oliva Zumo de media naranja 15 gramos de cacao en polvo 3 cucharadas de pepitas de chocolate Una pizca de sal Una pizca de canela Elaboraci\u00f3n En primer lugar, tamiza la harina y el cacao y d\u00e9jalos aparte. Por otro lado, en un bol mezcla la leche, el zumo, el aceite, los huevos y el az\u00facar. Cuando est\u00e9 bien mezclado y sin grumos, a\u00f1ade la levadura y la harina y cacao tamizados. Finalmente, a\u00f1ade sal y canela y mete la masa en los moldes para darle forma. M\u00e9telos en el horno y despu\u00e9s de unos minutos las tendr\u00e1s listas. Tarta de lim\u00f3n Si prefieres una tarta y el lim\u00f3n es tu sabor predilecto, con esta receta se te va a hacer la boca agua. 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Magdalenas de chocolate Para los amantes del chocolate, estas magdalenas van a ser su postre favorito. Ingredientes 200 gramos de harina sin gluten 3 huevos 120 gramos de az\u00facar moreno 50 mililitros de leche 100 mililitros de aceite de oliva Zumo de media naranja 15 gramos de cacao en polvo 3 cucharadas de pepitas de chocolate Una pizca de sal Una pizca de canela Elaboraci\u00f3n En primer lugar, tamiza la harina y el cacao y d\u00e9jalos aparte. Por otro lado, en un bol mezcla la leche, el zumo, el aceite, los huevos y el az\u00facar. Cuando est\u00e9 bien mezclado y sin grumos, a\u00f1ade la levadura y la harina y cacao tamizados. Finalmente, a\u00f1ade sal y canela y mete la masa en los moldes para darle forma. M\u00e9telos en el horno y despu\u00e9s de unos minutos las tendr\u00e1s listas. Tarta de lim\u00f3n Si prefieres una tarta y el lim\u00f3n es tu sabor predilecto, con esta receta se te va a hacer la boca agua. 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