{"id":13811,"date":"2021-04-26T06:00:00","date_gmt":"2021-04-26T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=13811"},"modified":"2022-04-18T14:15:42","modified_gmt":"2022-04-18T12:15:42","slug":"breve-historia-de-la-cerveza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/breve-historia-de-la-cerveza","title":{"rendered":"Breve historia de la cerveza, la bebida m\u00e1s popular"},"content":{"rendered":"\n

La cerveza es una de las bebidas m\u00e1s comunes en Espa\u00f1a y en el resto del mundo, pero no mucha gente conoce cu\u00e1l es el origen de esta bebida tan popular. En este art\u00edculo te vamos a contar la historia de la cerveza<\/strong>, as\u00ed que pon mucha atenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Sumerios<\/h2>\n\n\n\n

All\u00e1 por el a\u00f1o 4.000 a. C se pueden encontrar los primeros datos sobre la cerveza. Se trataba de una especie de cerveza que elaboraban los sumerios en la baja Mesopotamia. Se cree que por casualidad dejaron germinar algunos granos de cebada y con agua y levadura<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La existencia de esta bebida, llamada \u2018sikaru\u2019, est\u00e1 registrada en unas tablas de arcilla y era elaborada, sobre todo, por mujeres. Los sumerios ten\u00edan incluso una diosa de la cerveza: Ninkasi.<\/p>\n\n\n\n

Babilonios<\/h2>\n\n\n\n

Los babilonios comenzaron a ampliar sus conocimientos sobre la elaboraci\u00f3n de la cerveza<\/strong> y crearon varios tipos diferentes. De hecho, si visitas el Museo Brit\u00e1nico en Londres, puedes ver el Monumento Azul, que es una ofrenda de cerveza a la diosa Nin-Harra.<\/p>\n\n\n\n

Egipcios<\/h2>\n\n\n\n

La cerveza que beb\u00edan los egipcios recib\u00eda el nombre de \u2018zytum\u2019 y se aromatizaba con miel, d\u00e1tiles y canela. Para ellos era una bebida tan importante que recib\u00edan parte de su salario en cerveza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n quisieron compartirla con el resto del mundo y la exportaron a griegos, galos, germ\u00e1nicos y romanos<\/strong>. Sin embargo, estos \u00faltimos no fueron muy dados a consumirla, ya que asociaban la cerveza con los pueblos b\u00e1rbaros, con los que estaban en guerra.<\/p>\n\n\n\n

Galos y germ\u00e1nicos<\/h2>\n\n\n\n

Fueron los primeros en elaborar la cerveza con malta de cebada y avena<\/strong>, aproxim\u00e1ndose m\u00e1s a la que bebemos hoy en d\u00eda. Adem\u00e1s, el nombre de la cerveza puede provenir de \u2018cerevisa\u2019, nombre que le dieron los galos en honor a Ceres, diosa de la agricultura.<\/p>\n\n\n\n

Edad Media<\/h2>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de la cerveza durante la Edad Media tiene un gran protagonismo en los monasterios, donde los monjes ten\u00edan grandes conocimientos y tierras de cultivo. En el a\u00f1o 1.000 se descubre el l\u00fapulo<\/strong> y se a\u00f1ade a la cerveza por primera vez para alargar su duraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Edad Moderna<\/h2>\n\n\n\n

A lo largo de la Edad Moderna se populariza tanto la cerveza que en 1516 el Emperador Guillermo IV decreta la Ley de la Pureza<\/strong> para unificar los procesos de producci\u00f3n. Esta ley dice que los tres principales ingredientes de la cerveza deben ser agua, malta de cebada y l\u00fapulo.<\/p>\n\n\n\n

Del siglo XVIII hasta nuestros d\u00edas<\/h2>\n\n\n\n

Gracias a la Revoluci\u00f3n Industrial <\/strong>la cerveza se empieza a fabricar y distribuir de manera mucho m\u00e1s masificada. En el siglo XX aparecen las grandes marcas de cerveza<\/strong> que empiezan a dominar el mercado y, finalmente, en el siglo XXI proliferan miles de marcas de cerveza artesanal<\/strong> que valoran m\u00e1s los detalles de su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La pr\u00f3xima vez que te est\u00e9s tomando una cerveza con alguien, le puedes contar algunos detalles sobre la historia de esta bebida. Si te interesa mucho este tema, puedes echarle un ojo a nuestros cursos de hosteler\u00eda.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

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\n
\u00a1Inf\u00f3rmate sin compromiso!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n


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