{"id":13899,"date":"2021-06-23T06:00:00","date_gmt":"2021-06-23T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=13899"},"modified":"2021-04-26T09:46:31","modified_gmt":"2021-04-26T07:46:31","slug":"recetas-con-almendras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/recetas-de-cocina\/recetas-con-almendras","title":{"rendered":"2 recetas con almendras para chuparse los dedos"},"content":{"rendered":"\n<p>Las almendras son un ingrediente estrella en algunos platos deliciosos. En este art\u00edculo te traemos dos recetas con almendras para chuparse los dedos: una dulce y la otra salada. \u00a1Sigue leyendo!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tarta de almendras<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>100 gramos de harina de trigo<\/li><li>200 gramos de az\u00facar<\/li><li>2 huevos<\/li><li>100 gramos de mantequilla<\/li><li>Una pizca de levadura<\/li><li>Una ralladura de medio lim\u00f3n<\/li><li>100 gramos de almendras enteras<\/li><li>Un vaso de leche entera<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>Divide la mantequilla y el az\u00facar en dos mitades. Una la guardas y la otra la mezclas. Despu\u00e9s bates la mezcla hasta que quede homog\u00e9nea y se a\u00f1ade la ralladura de lim\u00f3n.<\/li><li>Luego, a\u00f1ade los huevos y sigue batiendo. Tambi\u00e9n tamiza la harina y la levadura.<\/li><li>M\u00e1s tarde, vierte toda la mezcla en un molde y alisa la superficie para que quede totalmente plana.<\/li><li>Despu\u00e9s, m\u00e9telo en el horno a 175 grados durante unos 15 minutos.<\/li><li>Mientras tanto, trocea las almendras y cali\u00e9ntalas en un cazo junto a la leche y la manquilla y az\u00facar reservados. Cuando la almendra se haya disuelto, se puede extender por encima del bizcocho y despu\u00e9s vuelve a hornearlo durante 15 minutos.<\/li><li>Finalmente, se saca del horno, se deja enfriar y se quita el molde.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Salm\u00f3n con crema de almendras<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>4 lomos de salm\u00f3n<\/li><li>30 gramos de aceite de oliva virgen extra<\/li><li>20 gramos de mantequilla<\/li><li>10 gramos de maicena<\/li><li>400 mililitros de leche<\/li><li>50 gramos de almendra molina<\/li><li>Una pizca de nuez moscada<\/li><li>Una pizca de pimienta negra<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>Calienta a fuego lento la mantequilla y el aceite en un cazo hasta que se fundan. Por otro lado, mezcla la leche y la maicena e incorp\u00f3ralas al cazo.<\/li><li>Despu\u00e9s, a\u00f1ade a la mezcla la almendra molina, la nuez moscada, la pimienta negra y una pizca de sal. Cuando llegue al punto de ebullici\u00f3n, baja el fuego y espera a que la crema se espese.<\/li><li>Luego, tuesta las almendras en la sart\u00e9n a fuego bajo. Por \u00faltimo, haz el salm\u00f3n a la plancha con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Y t\u00fa, \u00bfconoces otras recetas con almendras? \u00a1Cu\u00e9ntanos en los comentarios!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p><span class=\"Apple-converted-space\">Si deseas iniciarte, actualizar tu formaci\u00f3n o especializarte en el mundo de la gastronom\u00eda, <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/cocina?piloto=hw74\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">esta es la formaci\u00f3n online en cocina que estabas buscando.<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-background\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/cocina?piloto=hw77\" style=\"border-radius:9px;background-color:#6d0c14\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Inf\u00f3rmate sin compromiso!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p id=\"block-8196dfea-5659-4ffa-914a-25f9c70249d4\">Si te ha parecido interesante este post y quieres ampliar conocimientos o promocionar en tu profesi\u00f3n&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">te animamos a leer otros post de nuestro blog.<\/a><br>Recuerda que en&nbsp;<strong>ESAH<\/strong> ofrecemos una formaci\u00f3n espec\u00edfica en Hosteler\u00eda, Turismo, Enolog\u00eda, Gesti\u00f3n y Direcci\u00f3n, Organizaci\u00f3n de Eventos, Pasteler\u00eda y Cocina, puedes consultar toda nuestra oferta formativa en nuestra web: <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/?piloto=w74\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">www.estudiahosteleria.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/637x90_formacion_cocina_y_gastronomia.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13691\" width=\"708\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/637x90_formacion_cocina_y_gastronomia.jpg 637w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/637x90_formacion_cocina_y_gastronomia-300x42.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 708px) 100vw, 708px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las almendras son un ingrediente estrella en algunos platos deliciosos. 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