{"id":14016,"date":"2021-07-08T06:00:00","date_gmt":"2021-07-08T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=14016"},"modified":"2021-05-19T11:13:10","modified_gmt":"2021-05-19T09:13:10","slug":"recetas-con-canela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/recetas-de-cocina\/recetas-con-canela","title":{"rendered":"Recetas de dulces con canela para hacer en casa"},"content":{"rendered":"\n<p>La canela es uno de los ingredientes estrella de muchas recetas de reposter\u00eda, as\u00ed que te traemos dos recetas con canela para chuparse los dedos. \u00a1Vamos all\u00e1!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Galletas de cardamomo y canela<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>100 gramos de mantequilla sin sal<\/li><li>50 gramos de az\u00facar moreno<\/li><li>Una yema de huevo<\/li><li>200 gramos de harina de reposter\u00eda<\/li><li>1 cucharada de cardamomo<\/li><li>1 cucharada de canela<\/li><li>Una pizca de sal<\/li><li>100 gramos de az\u00facar glas\u00e9<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>En primer lugar, bate la mantequilla con el az\u00facar moreno y la yema de huevo hasta que quede una pasta de color m\u00e1s o menos blanco.<\/li><li>Despu\u00e9s, a\u00f1ade la harina, el cardamomo, la canela y la sal y mu\u00e9velo todo hasta que sea una pasta homog\u00e9nea.<\/li><li>D\u00e9jalo enfriar en un bol en el frigor\u00edfico durante una hora.<\/li><li>Precalienta el horno a 180\u2070C y estira la masa con un rodillo para que tenga m\u00e1s o menos medio cent\u00edmetro de grosor.<\/li><li>Corta la masa en c\u00edrculos y horn\u00e9ala durante 15 minutos.<\/li><li>Por \u00faltimo, tamiza el az\u00facar glas\u00e9 sobre las galletas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tarda de manzana con canela<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"637\" height=\"240\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Tarta-de-manzana-con-canela-1.jpg\" alt=\"recetas con canela\" class=\"wp-image-14019\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Tarta-de-manzana-con-canela-1.jpg 637w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Tarta-de-manzana-con-canela-1-300x113.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 637px) 100vw, 637px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>2 huevos<\/li><li>150 gramos de az\u00facar blanco<\/li><li>200 mililitros de leche<\/li><li>100 gramos de harina de trigo<\/li><li>5 manzanas<\/li><li>2 cucharadas de az\u00facar moreno<\/li><li>1 cucharada de canela<\/li><li>30 gramos de nueces picadas y peladas<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>Primero, mezcla los huevos en un bol con leche y az\u00facar.<\/li><li>Despu\u00e9s, ve tamizando la harina sobre la mezcla poco a poco hasta que quede totalmente integrada.<\/li><li>Pela las manzanas y c\u00f3rtalas en trozos y hazlas con mantequilla en una sart\u00e9n a una temperatura media durante 5 minutos.<\/li><li>Luego, a\u00f1ade az\u00facar y canela a la sart\u00e9n y contin\u00faa cocinando durante 10 minutos m\u00e1s.<\/li><li>Precalienta el horno a 200\u2070C y forra el molde con papel de horno para despu\u00e9s echar encima la mezcla del bol.<\/li><li>Echa tambi\u00e9n nueces troceadas por encima y despu\u00e9s las manzanas caramelizadas.<\/li><li>Horn\u00e9ala durante media hora aproximadamente y d\u00e9jala enfriar.<\/li><li>Finalmente, cuando est\u00e9 totalmente fr\u00eda, qu\u00edtale el molde.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Como ves, son dos recetas muy sencillas y para las que no necesitas muchos ingredientes ni grandes conocimientos de reposter\u00eda. \u00bfTe sabes alguna otra receta con canela? \u00a1Cu\u00e9ntanos en los comentarios!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p><span class=\"Apple-converted-space\">Si deseas especializarte y convertirte en un profesional de la reposter\u00eda y la pasteler\u00eda art\u00edstica, <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/pasteleria?piloto=hw74\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">esta es la formaci\u00f3n online en pasteler\u00eda y reposter\u00eda que estabas buscando.<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-background\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/pasteleria?piloto=hw77\" style=\"border-radius:9px;background-color:#6d0c14\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Inf\u00f3rmate sin compromiso!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p id=\"block-8196dfea-5659-4ffa-914a-25f9c70249d4\">Si te ha parecido interesante este post y quieres ampliar conocimientos o promocionar en tu profesi\u00f3n&nbsp;te animamos a leer otros post de nuestro blog.<br>Recuerda que en&nbsp;<strong>ESAH<\/strong> ofrecemos una formaci\u00f3n espec\u00edfica en Hosteler\u00eda, Turismo, Enolog\u00eda, Gesti\u00f3n y Direcci\u00f3n, Organizaci\u00f3n de Eventos, Pasteler\u00eda y Cocina, puedes consultar toda nuestra oferta formativa en nuestra web: <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/?piloto=w74\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">www.estudiahosteleria.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/pasteleria?piloto=hw75\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/637x90_pasteleria.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13711\" width=\"779\" height=\"110\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/637x90_pasteleria.jpg 637w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/637x90_pasteleria-300x42.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 779px) 100vw, 779px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La canela es uno de los ingredientes estrella de muchas recetas de reposter\u00eda, as\u00ed que te traemos dos recetas con canela para chuparse los dedos. \u00a1Vamos all\u00e1! Galletas de cardamomo y canela Ingredientes 100 gramos de mantequilla sin sal 50 gramos de az\u00facar moreno Una yema de huevo 200 gramos de harina de reposter\u00eda 1 cucharada de cardamomo 1 cucharada de canela Una pizca de sal 100 gramos de az\u00facar glas\u00e9 Elaboraci\u00f3n En primer lugar, bate la mantequilla con el az\u00facar moreno y la yema de huevo hasta que quede una pasta de color m\u00e1s o menos blanco. Despu\u00e9s, a\u00f1ade la harina, el cardamomo, la canela y la sal y mu\u00e9velo todo hasta que sea una pasta homog\u00e9nea. D\u00e9jalo enfriar en un bol en el frigor\u00edfico durante una hora. Precalienta el horno a 180\u2070C y estira la masa con un rodillo para que tenga m\u00e1s o menos medio cent\u00edmetro de grosor. Corta la masa en c\u00edrculos y horn\u00e9ala durante 15 minutos. Por \u00faltimo, tamiza el az\u00facar glas\u00e9 sobre las galletas. 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