{"id":14151,"date":"2021-08-25T06:00:00","date_gmt":"2021-08-25T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=14151"},"modified":"2022-05-09T11:57:31","modified_gmt":"2022-05-09T09:57:31","slug":"curiosidades-sobre-el-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gastronomia\/curiosidades-sobre-el-pescado","title":{"rendered":"Curiosidades sobre el pescado que no conoc\u00edas"},"content":{"rendered":"\n<p>Probablemente lo comas varias veces por semana, pero seguro que no sab\u00edas muchas de estas <strong>curiosidades sobre el pescado<\/strong> que te contamos en este art\u00edculo. \u00a1Vamos all\u00e1!<\/p>\n\n\n\n<ul><li>El <strong>pescado m\u00e1s consumido<\/strong> en Espa\u00f1a es la merluza, seguido del boquer\u00f3n, la sardina, el salm\u00f3n y el lenguado.<\/li><li><strong>Los pulpos son famosos por su inteligencia<\/strong>, ya que se pueden camuflar ante posibles peligros y tienen memoria a corto y a largo plazo.<\/li><li>Los espa\u00f1oles, junto con los portugueses, son los <strong>europeos que m\u00e1s pescado comen<\/strong>.<\/li><li>En 1961 solo <strong>se consum\u00edan 9 kilos de pescado<\/strong> por habitante y a\u00f1o, mientras que en la actualidad la cifra ha llegado a los 20 kilos.<\/li><li>Galicia, Castilla y Le\u00f3n, Cantabria y Pa\u00eds Vasco son las <strong>comunidades aut\u00f3nomas que m\u00e1s pescado consumen<\/strong>.<\/li><li><strong>La especie m\u00e1s pescada<\/strong> del mundo es la anchoveta peruana.<\/li><li>Aunque te parezca incre\u00edble, tres comunidades con costa son <strong>las que menos pescado consumen al a\u00f1o<\/strong>: Baleares, Canarias y la Regi\u00f3n de Murcia.<\/li><li>La venta de pescado en todo el mundo mueve <strong>145.000 millones de d\u00f3lares al a\u00f1o.<\/strong><\/li><li>Los <strong>percebes<\/strong> del Cant\u00e1brico son m\u00e1s sabrosos y de color m\u00e1s intenso mientras que los del Mediterr\u00e1neo son menos intensos.<\/li><li>El nombre de las recetas de <strong>pescado al pil-pil<\/strong> viene del sonido producido por el movimiento giratorio en el recipiente para que el pescado no se quede pegado.<\/li><li>El <strong>mayor productor del mundo de pescado<\/strong> es China, seguido de Indonesia, Estados Unidos y Rusia.<\/li><li>El consumo de pescado <strong>mejora la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea y el sistema inmune<\/strong> y tiene un efecto antiinflamatorio que ayuda a prevenir lesiones, por lo que es ideal para deportistas.<\/li><li><strong>Las rabas y los calamares en realidad son lo mismo<\/strong>, solo que las rabas se cortan en forma de tiras y los calamares en forma de anillo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Y t\u00fa, \u00bfte sabes m\u00e1s <strong>curiosidades sobre el pescado<\/strong>? \u00a1Cu\u00e9ntanos en los comentarios!<\/p>\n\n\n\n<p><span class=\"Apple-converted-space\">Si deseas iniciarte, actualizar tu formaci\u00f3n o especializarte en el mundo de la 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